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等离子体应用中磁控溅射旋转阴极系统的关键技术研究与优化  CNKI文献

等离子体科学及技术正处于当今科技研究的前沿,其应用涉及国防、航天、能源、化工、电子等相关领域。磁控溅射旋转阴极已被广泛应用于大面积薄膜制备装备及相关工业领域,因国外对其核心技术的封锁,使得国产阴极在生产...

闫清泉 导师:陈长琦 合肥工业大学 2015-03-01 硕士论文

关键词: 旋转阴极 / 等离子体 / 冷却换热 / 均匀布气

下载(291)| 被引(1)

涡旋压缩机发展概述和选型对比分析  CNKI文献

涡旋压缩机凭借其高效节能、微振低噪的特点,在空调制冷行业应用越来越广泛。首先阐述了涡旋压缩机的工作原理及特点,尔后对国内外涡旋压缩机的发展历史进行了概述,总结了目前涡旋压缩机的发展趋势,最后通过对不同结构...

闫清泉 《农业装备与车辆工程》 2015年02期 期刊

关键词: 涡旋压缩机 / 发展概述 / 高低压腔 / 对比分析

下载(366)| 被引(12)

磁控溅射旋转阴极的换热计算与流固热耦合分析  CNKI文献

分析了影响旋转阴极换热的因素,提出一种阴极冷却系统的设计方案。基于流体力学、传热学理论,根据整理自实验结果的相似准则和经验公式,应用所设计的旋转阴极换热数学模型进行了水冷系统性能参数计算,并通过有限元模拟...

闫清泉 王国栋... 《真空科学与技术学报》 2015年10期 期刊

关键词: 旋转阴极 / 磁控溅射 / 换热计算 / 有限元分析

下载(71)| 被引(2)

酪蛋白和乳清蛋白比例对新鲜干酪品质的影响  CNKI文献

通过向原料乳中添加不同比例的乳清浓缩蛋白(WPC80)和牛乳浓缩蛋白(MPC80),研究对新鲜干酪品质的影响,通过测定新鲜干酪和乳清的理化指标及TPA质构和感官评价,确定最佳蛋白质配比。结果表明:酪蛋白和乳清蛋白比例不同...

闫清泉 宗学醒... 《食品科技》 2015年09期 期刊

关键词: 酪蛋白 / 乳清蛋白 / 新鲜干酪

下载(118)| 被引(2)

基于BitTorrent的视频点播系统建模研究  CNKI文献

随着宽带技术的发展,视频点播得到越来越多的应用。 视频点播主要有如下三种方式: 1)单播,对每个用户请求均在服务器上为其分配一条数据流,这增加了服务器及带宽的成本,且易出现瞬间拥挤。所以单播方式无法满...

闫清泉 导师:吴刚 中国科学技术大学 2008-06-01 博士论文

关键词: P2P / BitTorrent / 视频点播 / 建模

下载(449)| 被引(3)

拉伸对Mozzarella干酪功能性的影响  CNKI文献

通过测定干酪的融化性、油脂析出性、拉丝性以及褐变性等几方面指标的变化,研究了拉伸温度、螺杆转速以及拉伸次数对干酪功能性的影响。结果表明:拉伸温度和拉伸次数在一定范围内对4个功能性指标都有显著影响,螺杆转速...

闫清泉 宗学醒... 《食品科技》 2013年04期 期刊

关键词: Mozzarella干酪 / 拉伸工艺 / 功能性

下载(105)| 被引(2)

涂抹再制干酪感官评价模型的建立  CNKI文献

通过感官评价词语库建立、筛选显著评价指标和主成分分析方法,建立了涂抹奶酪感官评价模型。结果表明:经过感官评价词语库建立,共筛选出49个感官评价词语;经过Cochran Q检验和筛选整合,共筛选出19个显著指标;经过主成...

闫清泉 宗学醒... 《食品工业》 2019年09期 期刊

关键词: 再制干酪 / 感官评价 / 主成分分析

下载(21)| 被引(0)

BitTorrent瞬间拥挤阶段日周期特性建模与分析  CNKI文献

BitTorrent是目前最流行的P2P内容分发系统之一,其在线节点数的变化有明显日周期特性(Daily-Cycle Property)。通过建立日周期模型,研究BitTorrent系统中节点数及服务能力在瞬间拥挤(Flash-Crowd)阶段表现出的日周期特...

闫清泉 吴刚... 《系统仿真学报》 2008年22期 期刊

关键词: P2P / bittorrent / 日周期 / 瞬间拥挤

下载(61)| 被引(4)

BitTorrent系统中瞬间拥挤阶段建模与分析  CNKI文献

BitTorrent是目前最流行的P2P内容分发系统之一.使用Kermack-Mckendrick模型对BitTorrent系统中瞬间拥挤(Flash-Crowd)阶段进行建模,研究了系统节点数及服务能力在瞬间拥挤阶段的发展演化过程.与原有模型相比,Kermack...

闫清泉 吴刚... 《小型微型计算机系统》 2008年10期 期刊

关键词: P2P系统 / BitTorrent系统 / SIR模型 / 瞬间拥挤

下载(75)| 被引(1)

瑞士乳杆菌对Gouda干酪品质的影响  CNKI文献

将瑞士乳杆菌作为辅助发酵剂添加到Gouda干酪中,以未添加瑞士乳杆菌的干酪作为空白对照,观察Gouda干酪在成熟期间的成分、成熟率、蛋白质降解、组织状态的变化情况。同时通过测定氨基酸含量及品尝试验对干酪进行感官评...

萨如拉 闫清泉... 《中国食品学报》 2016年02期 期刊

关键词: Gouda干酪 / 瑞士乳杆菌 / 成熟 / 氨基酸

下载(85)| 被引(2)

不同酪蛋白对块状再制干酪品质的影响  CNKI文献

调节不同质量比的酶凝酪蛋白和膜分离酪蛋白,研究酪蛋白种类对块状再制干酪品质的影响。通过测定再制干酪的质构分析(texture profile analysis,TPA)、断裂距离、断裂硬度及感官评价,确定酶凝酪蛋白和膜分离酪蛋白的最...

宗学醒 闫清泉... 《食品研究与开发》 2019年12期 期刊

关键词: 酶凝酪蛋白 / 再制干酪 / 膜分离酪蛋白 / 质构分析

下载(52)| 被引(0)

乳清蛋白与酪蛋白比例对UHT再制干酪品质的影响  CNKI文献

通过测定UHT再制干酪的TPA质构、融化性和感官评价,研究乳清蛋白与酪蛋白比例对再制干酪的影响,并确定最佳的乳清蛋白和酪蛋白配比。结果表明,乳清蛋白和酪蛋白比例对UHT再制干酪TPA质构和融化性均有显著影响(p<0....

边燕飞 闫清泉... 《食品工业》 2019年07期 期刊

关键词: UHT再制干酪 / 蛋白质配比 / 品质

下载(69)| 被引(0)

辅助发酵剂Lactobacillus helveticus对促进Mozzarella干酪...  CNKI文献

通过测定成熟期间Mozzarella干酪质构及功能性等指标,研究了辅助发酵剂对促进Mozzarella干酪成熟的影响。结果表明,添加了0.1%Lactobacillus helveticus的干酪成熟35 d的成熟率、功能特性及感官指标均与对照组成熟50 ...

萨如拉 闫清泉... 《农产品加工(学刊)》 2013年06期 期刊

关键词: Mozzarela干酪 / Lactobacillus / helveticus / 促进成熟

下载(72)| 被引(1)

奶酪风味形成的研究进展  CNKI文献

为深入理解奶酪风味的形成,主要从蛋白酶解、脂肪脂解、乳糖酵解、柠檬酸发酵等角度综述奶酪风味化合物的形成和代谢过程。主要阐述了蛋白酶解过程中天然酶、凝乳酶、发酵剂、二级发酵剂和非发酵剂微生物将蛋白质不断...

李志国 宗学醒... 《乳业科学与技术》 2019年01期 期刊

关键词: 奶酪 / 风味 / 酶解

下载(302)| 被引(1)

城市更新过程中建筑垃圾减量及处理研究取向分析  CNKI文献

建筑垃圾的减量及处理一直是城市更新过程中的棘手问题之一.应用分散度研究方法,对1983年以来国内外城市更新过程中建筑垃圾减量及处理研究现状进行了统计分析,并探讨了该方面研究的时间演变特点,以期理清目前我国在建...

黄和平 袁梅凤... 《安徽大学学报(自然科学版)》 2010年01期 期刊

关键词: 建筑垃圾 / 城市更新 / 分散度 / 垃圾减量

下载(704)| 被引(13)

关键加工工艺对涂抹再制干酪品质的影响  CNKI文献

通过对涂抹再制干酪的TPA质构和融化性测定,研究乳化温度、乳化时间和剪切速度对样品品质的影响。结果表明:涂抹再制奶酪加工过程中,乳化温度对样品的硬度、弹性、黏性和融化性有显著影响,乳化时间对融化性无显著影响...

王乐 宗学醒... 《中国乳品工业》 2016年01期 期刊

关键词: 涂抹再制干酪 / 关键工艺 / 品质

下载(173)| 被引(6)

响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006培养基的研究  CNKI文献

筛选并优化了鼠李糖乳杆菌TUST006发酵培养基。通过响应面分析方法确定培养基的主要影响因素和最佳浓度。利用Design Expert软件进行分析,确定对响应值影响显著的三个因素为乳糖、胰蛋白胨、牛肉膏。得到各因素的最佳...

马丽 刘会平... 《现代食品科技》 2010年07期 期刊

关键词: 鼠李糖乳杆菌TUST006 / 发酵培养基 / 响应面分析法

下载(146)| 被引(7)

利用响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥保护剂  CNKI文献

本文用2水平7因子和响应面分析法筛选优化了鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥的保护剂配方。结果表明,脱脂乳、海藻糖、谷氨酸钠能显著提高细胞对冷冻和干燥的环境耐受能力。以冻干后的细胞存活率为响应值,混合保护剂的最...

刘会平 马丽... 《现代食品科技》 2010年09期 期刊

温室小气候与营养液综合自动检测控制系统  CNKI文献

本文介绍了自主开发的基于现场总线技术的温室小气候与营养液综合自动检测控制系统的结构、组成和功能, 以及实际应用效果。本文还指出了现有系统的不足,提出了改进意见,并对如何进一步开展可控环境农业方面的研究工作...

吴刚 薛美盛... 中国数字农业与农村信息化学术研究研讨会论文集 2005-03-01 中国会议

关键词: 温室小气候 / 营养液组分 / 自动检测控制 / CAN总线

下载(42)| 被引(0)

未来聚变堆氦冷固态增殖包层第一壁冷却回路设计及优化  CNKI文献

中国提出了氦冷固态增殖包层(HCPB)的概念,采用低活化马氏体/铁素体钢(RAFMS)作为结构材料;硅酸锂陶瓷作为氚增值材料;铍作为中子倍增材料;氦气作为冷却气体。HCPB氦冷固态增值包层主要组成部件有U形第一壁、上下盖板...

祁松松 王国栋... 中国真空学会2014学术年会论文摘要集 2014-11-07 中国会议

关键词: 核聚变 / 包层第一壁 / 冷却回路 / 热结构

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