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超高压对风味蛋白酶酶解大豆分离蛋白中P34免疫活性的影响  CNKI文献

研究超高压对风味蛋白酶处理大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)中致敏原P34免疫活性的影响。并对脱敏后的SPI功能特性进行了研究。结果表明:超高压处理对风味蛋白酶消除SPI中致敏原P34具有促进作用,将消除P3...

郑环宇 邵红梅... 《食品科学》 2015年13期 期刊

关键词: 大豆 / 致敏蛋白 / P34 / 超高压

下载(196)| 被引(5)

镀锌层无铬钝化工艺的研究  CNKI文献

研究了用于锌镀层彩色钝化的无铬钝化液最佳配方及工艺。以钼酸盐为主要原料,通过加入协同缓蚀剂,控制工艺条件可得到呈亮丽彩虹色的钝化膜,并开发了一种封闭处理工艺以提高膜层的耐蚀性。通过电化学测试手段比较了铬...

郑环宇 安茂忠... 《材料保护》 2005年09期 期刊

关键词: 无铬钝化 / 钼酸盐 / 锌镀层 / 耐蚀性

下载(770)| 被引(44)

(Zn-Ni)-Al_2O_3纳米复合镀层的制备及耐蚀性能研究  CNKI文献

本文将纳米级α-Al_2O_3颗粒与Zn、Ni共沉积,制备兼具纳米Al_2O_3颗粒与Zn-Ni合金优异性能的高耐蚀性纳米复合镀层,对进一步拓宽Zn-Ni合金基镀层的应用领域具有重要的现实意义。利用静态浸泡试验、电化学测试考察镀层...

郑环宇 导师:安茂忠 哈尔滨工业大学 2007-06-01 博士论文

关键词: 电沉积 / 复合镀 / 耐蚀性 / Zn-Ni合金

下载(839)| 被引(14)

混菌株固态发酵高温豆粕工艺优化  CNKI文献

选出最佳的菌种组合黑曲霉、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳酸杆菌后,调整混合菌种比例为2∶2∶1∶1,菌株进行固态发酵高温豆粕的最佳工艺条件:接种量10%,料水比1∶3,发酵时间96 h,发酵温度33℃,p H7.0,Mg SO4...

郑环宇 郎松彬... 《中国食品学报》 2017年09期 期刊

关键词: 高温豆粕 / 固态发酵 / 粗蛋白含量 / 氨基酸含量

下载(233)| 被引(2)

酶水解对大豆致敏蛋白P34免疫活性的影响及酶解产物理化性质...  CNKI文献

采用不同来源的7种蛋白酶对大豆蛋白进行酶解,利用SDS-PAGE和水解度研究酶解去除P34的效果,通过Western Blot法测定酶解后大豆致敏蛋白P34免疫活性的变化。结果表明,经不同来源的蛋白酶处理后,大豆蛋白中致敏蛋白P34的...

郑环宇 白小娟... 《东北农业大学学报》 2014年06期 期刊

关键词: 大豆 / 大豆致敏蛋白P34 / 酶水解 / 理化性质

下载(172)| 被引(5)

大豆蛋白在非食品用途中的应用与研究现状  CNKI文献

本文综述了大豆蛋白在非食品用途中的应用与研究概况,包括在胶黏剂、织物纤维、可食性包装膜和塑料中的应用,以及为了达到各种应用要求进行的大豆蛋白改性研究。

郑环宇 许慧... 《大豆科技》 2009年06期 期刊

关键词: 大豆蛋白 / 胶黏剂 / 织物纤维 / 可食性包装膜

下载(356)| 被引(19)

分散剂对(Zn-Ni)-Al_2O_3复合镀中纳米Al_2O_3分散性能的影...  CNKI文献

研究了小分子表面活性剂(十二烷基苯磺酸钠、十六烷基三甲基溴化铵)和高分子聚合物表面活性剂(聚乙二醇、聚丙烯酰胺、阿拉伯胶、聚乙烯砒咯烷酮)对复合镀液中纳米氧化铝的分散性能及复合镀层中纳米氧化铝复合量的影响...

郑环宇 安茂忠... 《电镀与环保》 2006年02期 期刊

关键词: 表面活性剂 / 纳米氧化铝 / 复合镀

下载(396)| 被引(18)

超高压均质处理大豆分离蛋白-磷脂复合物的理化性质研究  CNKI文献

以大豆分离蛋白-磷脂复合体系为研究对象,通过巯基含量测定和圆二色谱表征复合体系构象变化,并对体系乳化性、乳化稳定性和表面疏水性进行测定、采用扫描电子显微镜和SDS-PAGE凝胶电泳等技术手段解析了超高压均质处理...

郑环宇 孙美馨... 《大豆科技》 2019年03期 期刊

关键词: 超高压均质 / 磷脂 / 大豆分离蛋白 / 结构性质

下载(79)| 被引(0)

酶水解大豆分离蛋白制取大豆肽的应用研究  CNKI文献

本文讨论了复合蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶及风味蛋白酶水解大豆分离蛋白的最佳条件 ,并比较了四种酶的水解效果 ,探讨了用活性碳对风味酶水解产物进行脱苦的最佳用量。

郑环宇 邵弘... 《大豆通报》 2003年04期 期刊

关键词: 大豆分离蛋白 / 水解 / 脱苦

下载(561)| 被引(42)

超高压处理对大豆蛋白致敏原P34免疫活性的影响研究  CNKI文献

利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、Western-Blot和ELISA法研究了超高压处理不同压力及保压时间对大豆蛋白致敏原P34免疫活性的影响。结果表明:超高压处理能够降低大豆分离蛋白中大豆蛋白致敏原P34的致敏性。蛋白...

郑环宇 董小超... 《食品工业科技》 2014年24期 期刊

关键词: 大豆 / 致敏蛋白 / P34 / 超高压

下载(148)| 被引(1)

浅水域中船舶的操纵运动仿真研究  CNKI文献

研究船舶在浅水中的操纵与控制是船舶航行安全的一项重要课题。根据势流理论,以某型船舶为仿真实体,进行仿真建模,通过对船体进行网格划分,基于不同船体网格模型进行浅水域的操纵性计算。研究结果反映出该型船舶在浅水...

郑环宇 吴晞... 《舰船电子工程》 2009年02期 期刊

关键词: 浅水域 / 附加质量 / 操纵性

下载(162)| 被引(10)

Zn-Ni合金镀层的黑色钝化工艺研究  CNKI文献

在含Ni为10%~14%的Zn Ni合金镀层上先钝化再进行封闭处理,可获得色泽均匀、结晶细致的转化膜。讨论了钝化工艺条件及封闭剂、pH值对转化膜耐蚀性的影响。经过正交实验和单因素实验,确定了最佳钝化配方为:40g/L铬酐、...

郑环宇 安茂忠... 《电镀与涂饰》 2005年04期 期刊

关键词: ZnNi合金 / 黑色钝化 / 耐蚀性

下载(196)| 被引(14)

焙烤食品中豆渣的应用  CNKI文献

豆渣是大豆油脂、酱油、豆腐等豆制品加工的副产物,占全豆干重15%~20%,我国每年大约生产2000万t湿豆渣。豆渣中含有丰富的大豆蛋白和膳食纤维。少量添加可以生产出高质量的膳食纤维及低热卡值食品。1.豆渣的加工工艺...

郑环宇 《农产品加工》 2013年08期 期刊

关键词: 豆渣 / 加工工艺 / 面粉 / 面团流变学

下载(244)| 被引(2)

纳米微粒对大豆蛋白胶粘剂性能的影响  CNKI文献

以大豆分离蛋白为原料,研究纳米微粒对大豆蛋白胶粘剂的干态胶接强度、耐水强度及防腐性能的影响。添加纳米TiO2、SiO2、Al2O3均可提高大豆蛋白胶粘剂的干态胶接强度、耐水强度及防腐性能,其中添加纳米Al2O3对提高胶接...

郑环宇 张丽丽... 《大豆科技》 2014年05期 期刊

关键词: 大豆蛋白 / 胶粘剂 / 纳米微粒 / 强度

下载(107)| 被引(0)

蛋白改性技术在大豆蛋白基木材胶粘剂制备中的应用  CNKI文献

在建设环境友好型和资源节约型社会的今天,"三醛"胶面临的问题日益严峻,开发新型环保、绿色胶粘剂已成为趋势。而通过改性技术制备的大豆蛋白基木材胶粘剂具有很好的应用前景。本文综述了胶粘剂制备中大豆蛋...

郑环宇 刘平磊... 《大豆科技》 2010年01期 期刊

关键词: 大豆蛋白 / 蛋白质改性 / 木材胶粘剂

下载(379)| 被引(1)

船舶舱室火灾危险性分析  CNKI文献

介绍设定火灾场景,计算热释放速率,使用火灾危险度的概念,对船舶舱内火灾的危险性进行综合分析;探讨了船舶防火设计中的危险源辨识问题,通过工程算例,计算某船舶防火分隔的火灾危险度.应用该方法能够从理论上指导船舶...

郑环宇 赵朗... 《广州航海高等专科学校学报》 2011年04期 期刊

关键词: 火灾危险度 / 危险源 / 热释放速率

下载(119)| 被引(3)

浅水域中船舶通航能力分析  CNKI文献

对船舶在浅水域航行时的一般规律进行了探讨,并对船舶在浅水域航行时的吃水和纵倾变化,从理论和试验两方面作了对比分析,为船舶航行于浅水域时富余水深的确定提供一定的理论依据,讨论的结果可为船舶驾驶人员提供参考。

郑环宇 韩晓光... 《航海技术》 2011年06期 期刊

关键词: 浅水域 / 船舶通航能力 / 兴波阻力 / 旋回性

下载(119)| 被引(3)

不确定资源受限项目调度研究综述  CNKI文献

不确定资源受限项目调度问题(RCPSP)是研究在不确定环境和有限资源约束下如何合理安排项目活动,以实现既定目标的最优化.不确定RCPSP具有很强的工程背景,在学术和应用上均具有很高的研究价值,但存在大规模、强约束、多...

王凌 郑环宇... 《控制与决策》 2014年04期 期刊

关键词: 资源受限项目调度 / 不确定 / 模型 / 算法

下载(1036)| 被引(27)

损管训练模拟系统在舰船中的应用研究  CNKI文献

基于舰船六自由度运动模型,提出Vegar环境中舰船运动模型的数学表示及其C++语言描述方法,构建基于Vegar[1]的交互式舰船六自由度三维实景仿真系统,解算破损状态下舰船的参数,拟合破损舰船静稳度曲线,反映舰船在破损状...

郑环宇 吴晞... 《舰船电子工程》 2010年12期 期刊

关键词: 稳性 / 吃水 / 静稳度曲线

下载(118)| 被引(2)

构建中国大豆生产和加工标准体系框架促进大豆产业健康成长  CNKI文献

大豆生产和加工是中国的重要产业之一,大豆及其加工产品的质量和卫生安全对于民众的生活与健康有着重大的影响。本文阐述了大豆生产和加工标准体系在中国大豆产业发展中的作用,以及建立、健全中国大豆生产和加工标准体...

郑环宇 富校轶... 《大豆科技》 2009年02期 期刊

关键词: 大豆 / 生产 / 加工 / 标准

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