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顶底循环参数对燃气–蒸汽联合循环全工况性能影响分析  CNKI文献

基于现有燃气轮机机组,对于给定透平初温,重新划分顶循环与底循环的能量利用区间与比例,分析与三种常见底循环参数相匹配的燃气–蒸汽联合循环全工况性能。以PG9351FA燃气轮机为顶循环的联合循环机组作为基准机组,研究...

郑炯 张国强... 《中国电机工程学报》 2016年23期 期刊

关键词: 全工况性能 / 联合循环 / 压气机改造 / 顶底循环变工况特性

下载(347)| 被引(23)

美国和欧盟食品安全监控体系的特点及其对我国的启示  CNKI文献

食品安全是一个世界性的公共卫生问题,接连不断发生的恶性食品安全事故,更加引发了人们对食品安全的高度关注。食品安全问题已经成为影响到我国食品工业以及农业竞争力的关键因素之一,政府必须重视并加强对食品安全监...

郑炯 杨琳... 《食品安全质量检测学报》 2014年11期 期刊

关键词: 食品安全监控体系 / 监管机构 / 法律体系 / 检验检测体系

下载(692)| 被引(20)

腌制加工对麻竹笋质构和微观结构及色泽的影响  CNKI文献

为了评价腌制加工对麻竹笋食用品质的影响,以大叶麻竹笋为实验原料,研究麻竹笋的质构、微观结构和色泽等在腌制加工前后的变化,并比较不同腌制食盐质量浓度之间的差异。结果表明:腌制加工以后麻竹笋的硬度、凝聚性、咀...

郑炯 宋家芯... 《食品科学》 2014年01期 期刊

关键词: 麻竹笋 / 腌制加工 / 质构 / 微观结构

下载(275)| 被引(23)

竹笋热风薄层干燥特性及动力学分析  CNKI文献

干燥是竹笋加工中最为常见的一种方式,为了解竹笋在热风薄层干燥条件下的干燥特性,本实验以大叶麻竹笋为试验原料,竹笋片干基含水率和干燥速率为试验测试指标,研究了不同干燥温度、风速和笋片厚度等因素对干燥速率的影...

郑炯 张甫生... 《现代食品科技》 2014年02期 期刊

关键词: 竹笋 / 热风薄层干燥 / 干燥特性 / 动力学

下载(252)| 被引(17)

麻竹笋罐头贮藏过程中质构、果胶和色泽的变化  CNKI文献

以麻竹笋为实验原料,研究麻竹笋罐头在常温(25℃)和低温(4℃)贮藏过程中质构、果胶和色泽的变化,并探讨麻竹笋罐头的硬度与果胶变化的相关性。结果表明:麻竹笋罐头在贮藏过程中硬度、原果胶和水溶性果胶含量逐渐下降,...

郑炯 宋家芯... 《食品科学》 2014年04期 期刊

关键词: 麻竹笋罐头 / 贮藏 / 质构 / 果胶

下载(246)| 被引(12)

大叶麻竹笋腌制过程中主要营养成分的变化  CNKI文献

以大叶麻竹笋为原料,研究其在4种不同腌制方式过程中蛋白质、可溶性糖、粗纤维、VC和矿物质等营养成分含量的变化。结果表明:大叶麻竹笋在腌制过程中蛋白质、可溶性糖、粗纤维、VC和矿物质等营养成分的含量发生了明显...

郑炯 周春红... 《食品科学》 2013年01期 期刊

关键词: 大叶麻竹笋 / 腌制 / 营养成分

下载(354)| 被引(15)

竹笋膳食纤维对黄桃果酱品质的影响  CNKI文献

为考察竹笋膳食纤维(bamboo shoot dietary fiber,BSDF)对黄桃果酱品质的影响,以黄桃果酱为原料,分别添加0%、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%(质量分数)的BSDF后研究其流变特性、质构特性、色泽以及感官品质的变化情况。结果...

郑炯 陈琪... 《食品与发酵工业》 2019年05期 期刊

关键词: 黄桃果酱 / 竹笋膳食纤维 / 流变特性 / 质构特性

下载(266)| 被引(2)

顶空-固相微萃取-气质联用法分析腌制麻竹笋挥发性成分  CNKI文献

采用顶空-固相微萃取-气质联用法对腌制麻竹笋的挥发性成分进行分析,并比较了50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头和75μm CAR/PDMS萃取头对腌制麻竹笋的挥发性成分的萃取差异。结果表明:从腌制麻竹笋中共鉴定出57种挥发性物...

郑炯 宋家芯... 《食品科学》 2013年18期 期刊

关键词: 腌制麻竹笋 / 顶空-固相微萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 挥发性成分

下载(154)| 被引(17)

初中散文阅读教学的研究  CNKI文献

本论文以初中散文阅读教学的问题与策略为主要研究对象。研究的散文特指初中人教版六册中的现当代散文。本着论文要有所创新的原则,论文主要对散文文体进行细化研究,突出“个性化”特征,具体从散文的个性化语言、情感...

郑炯 导师:郑逸农 浙江师范大学 2017-05-18 硕士论文

关键词: 初中 / 散文阅读教学 / 个性化 / 文体特征

下载(430)| 被引(4)

PCR-DGGE技术分析腌制麻竹笋中微生物多样性  CNKI文献

采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术对盐质量浓度5 g/100 m L和19 g/100 m L腌制麻竹笋的微生物区系进行研究。结果表明,经DNA提...

郑炯 夏雪娟... 《食品科学》 2014年21期 期刊

关键词: 腌制麻竹笋 / 16S / rDNA / 聚合酶链式反应

下载(185)| 被引(6)

长裙竹荪蛋挥发性成分的顶空-固相微萃取-气质联用分析  CNKI文献

采用顶空-固相微萃取-气质联用法对长裙竹荪蛋干品的挥发性成分进行分析。结果表明:从长裙竹荪蛋干品中共鉴定出65种挥发性物质,包括20种烃类、12种酯类、11种酮类、9种醛类、6种醇类、4种酸类、3种芳香族类化合物,其...

郑炯 李婷婷... 《食品科学》 2014年08期 期刊

关键词: 长裙竹荪蛋 / 顶空-固相微萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 挥发性成分

下载(208)| 被引(10)

2020年前全球LNG供需、价格趋势及中国的应对策略  CNKI文献

综合分析IEA、EIA、BP、FACTS全球能源和美国PFC能源公司等机构的报告,2020年前全球LNG供需变数很大。与目前相比,2020年需求量可能翻番,需求增量主要在亚太地区,满足最大需求的资源地在澳大利亚、北美和东非。2015年...

郑炯 李英阁 《国际石油经济》 2013年06期 期刊

关键词: 2015年 / 2020年 / 全球 / LNG

下载(363)| 被引(11)

响应面法优化猪血红蛋白制备ACE抑制肽的酶解工艺条件  CNKI文献

以猪血红蛋白为原料,采用胃蛋白酶水解猪血红蛋白制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率和水解度为指标,通过单因素试验对酶解温度、酶解pH值、底物质量浓度、加酶量、酶解时间等酶解工艺参数进行研究,并用响应面法优化酶解...

郑炯 邓惠玲... 《食品科学》 2012年23期 期刊

关键词: 猪血红蛋白 / ACE抑制肽 / 酶解工艺 / 响应面法

下载(273)| 被引(9)

ACE抑制肽的酶法制备及其构效关系的研究进展  CNKI文献

高血压病是目前世界范围的主要慢性疾病之一,血管紧张素转换酶(ACE)对调节血压起着关键性作用,ACE抑制肽可以通过抑制ACE的活性起到降血压作用。因此,寻找天然、安全的食物来源的ACE抑制肽是目前生物活性肽领域的研究...

郑炯 邓惠玲... 《食品工业科技》 2012年15期 期刊

关键词: 血管紧张素转换酶抑制肽 / 蛋白酶 / 酶解 / 构效关系

下载(424)| 被引(13)

泡菜发酵生产的研究进展  CNKI文献

简述国内外泡菜生产的概况,对泡菜生产的研究现状做了详细的阐述,主要包括泡菜微生物、泡菜生产工艺、泡菜营养和安全性的研究,并提出了泡菜生产中存在的问题,以及对泡菜生产的发展前景的展望。

郑炯 黄明发 《中国调味品》 2007年05期 期刊

关键词: 泡菜 / 乳酸菌 / 乳酸发酵

下载(1331)| 被引(42)

食品分析实验课程研究性教学模式的探索  CNKI文献

概述了我国的研究性教学模式的研究现状,对食品分析实验课程教学模式的改进提出了思考,并从构建综合性实验内容体系,采用创新性实验教学方法,建立开放式实验室等方面对食品分析实验课程研究性教学模式进行了探索.

郑炯 阚建全... 《西南师范大学学报(自然科学版)》 2012年12期 期刊

关键词: 食品分析实验 / 研究性教学 / 教学模式

下载(299)| 被引(16)

燃气—蒸汽联合循环变工况运行优化  CNKI文献

在能源短缺、环境污染、温室效应等诸多挑战的背景下,开发新能源以及提高传统化石燃料利用效率迫在眉睫。燃气轮机具有启动速度快、热效率高、污染小、调峰能力相对于燃煤机组强等特点,因此,燃气轮机得到广泛应用与推...

郑炯 导师:刘文毅 华北电力大学(北京) 2017-03-01 硕士论文

关键词: 燃气-蒸汽联合循环 / 变工况 / 热力性能优化 / 简化公式

下载(364)| 被引(1)

高酯果胶对豌豆淀粉凝胶糊化及流变特性的影响  CNKI文献

为研究高酯果胶(high methoxyl pectin,HMP)对豌豆淀粉凝胶特性的影响,以豌豆淀粉为原料,加入不同比例的HMP后考察豌豆淀粉的糊化和流变特性的变化。结果表明,豌豆淀粉的峰值黏度、崩解值以及回生值随着HMP添加量的增...

郑炯 张可珺... 《食品与发酵工业》 2019年06期 期刊

关键词: 豌豆淀粉 / 高酯果胶 / 糊化特性 / 流变特性

下载(232)| 被引(0)

超声辅助提取麻竹笋多糖  CNKI文献

以麻竹笋为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波辅助提取麻竹笋多糖工艺。结果表明:最佳提取工艺条件为超声时间29 min、超声功率400 W、超声温度55℃;在此条件下多糖提取率预测值为2.51%,验证值为2.49...

郑炯 吴金松... 《食品与发酵工业》 2015年05期 期刊

关键词: 麻竹笋多糖 / 超声辅助提取 / 响应面法 / 工艺优化

下载(190)| 被引(4)

“梳型”离子液体聚合物的制备、表征及其应用  CNKI文献

离子液体具有低蒸汽压、高稳定性及优异的电学性能等特点,在作为绿色溶剂、电解质、电极材料、二氧化碳吸附分离材料等方面具有重要的应用前景。通过分子设计,将离子液体制备成可聚合的离子液体单体,进而通过聚合得到...

郑炯 导师:杨晋涛 浙江工业大学 2015-04-01 硕士论文

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