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大肠菌群辐照微生物学效应及其在调味品中检验技术的研究  CNKI文献

国内外大量研究资料表明大肠菌群对辐照十分敏感,但目前生产中时有用户反映:4~9kGy甚至更高剂量辐照后,产品中大肠菌群含量仍达不到国家的卫生标准,为此经常造成辐照厂家与客户的争议。本课题研究了影响大肠菌群...

邸晓先 导师:林音 中国农业科学院 2002-06-01 硕士论文

关键词: 大肠菌群 / 辐照微生物学效应 / 调味品 / 检验技术

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