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茶树组织培养中外植体褐化控制的研究  CNKI文献

为了控制茶树外植体在组织培养过程中的褐化现象,从外植体表面消毒时间、抗氧化剂和吸附剂的使用、琼脂浓度和pH值的高低进行了综合性比较试验。结果表明:外植体表面消毒时间以6 min为宜;外植体接种在MS+6-BA 2.0 mg/...

邬秀宏 李中林... 《西南农业学报》 2012年03期 期刊

关键词: 茶树 / 外植体 / 褐化

下载(294)| 被引(24)

利用栽培技术提高夏秋茶品质研究初探  CNKI文献

夏秋季节气温高、日照强,茶树体内碳代谢水平相对较高,氮代谢水平相对较低,从而造成夏秋茶多酚类物质含量较高,氨基酸含量偏低,制成的绿茶苦涩味重,口感差,清香缺乏,品质远远不及春茶,因而使得一些茶厂对夏秋茶少采甚...

邬秀宏 杨娟 《南方农业》 2011年05期 期刊

关键词: 夏秋茶 / 栽培技术 / 品质

下载(157)| 被引(8)

绿茶对SHR大鼠生长性能和血液生化指标的影响  CNKI文献

以福鼎大白茶一芽一、二叶鲜叶为原料制作绿茶,对自发性高血压(SHR)大鼠进行绿茶灌胃处理,观察其外观、精神状态,并测定分析其生长性能(血压、体质量、主要脏器质量)、血液生化指标的变化,为绿茶防治高血压及其并发症...

邬秀宏 王杰... 《南方农业》 2018年28期 期刊

关键词: 绿茶 / 灌胃 / SHR大鼠 / 生长性能

下载(53)| 被引(0)

不同激素配比对‘渝茶1号’继代增殖生长的影响  CNKI文献

以渝茶1号继代培养苗为试验材料,采用MS培养基分别添加不同浓度配比的6-BA、NAA、IBA、GA3,观察其对继代苗增殖生长的影响。结果表明,6-BA/NAA浓度比值在7.5~15之间时,苗生长势较好,NAA浓度处于0.1~0.5 mg/L。GA3的添...

邬秀宏 杨娟... 《西南农业学报》 2013年04期 期刊

关键词: 植物激素 / 渝茶1号 / 继代 / 增殖

下载(90)| 被引(4)

砖茶中氟的研究进展  CNKI文献

综述了砖茶中氟含量情况、氟含量过高问题以及砖茶降氟措施等方面的研究,指出寻找安全的、对茶汤品质影响较小、降氟率较高及成本较低的降氟材料是降低砖茶氟含量的关键和突破方向。

邬秀宏 《南方农业》 2009年06期 期刊

关键词: 砖茶 / / 降氟

下载(171)| 被引(4)

技术创新推动重庆茶业可持续发展  CNKI文献

重庆作为茶叶原产地之一,具有丰富的茶树资源,茶叶生产历史悠久。特别在20世纪60年代,茶叶生产已初具规模。到21世纪,随着科技的发展,国际市场的变化以及国内外同行业的冲击,重庆茶业的发展面临着严峻的挑战。茶叶可持...

邬秀宏 高飞虎... 《西南园艺》 2004年04期 期刊

关键词: 茶业可持续发展 / 技术创新 / 重庆 / 茶叶生产

下载(18)| 被引(0)

烘焙提香条件对红茶感官品质及主要生化成分的影响  CNKI文献

目的研究烘焙提香条件对红茶感官品质及主要生化成分的影响。方法系统比较了不同烘焙温度及时间、不同提香温度及烘焙提香组合处理对红茶感官品质及主要生化成分的影响。结果在3个烘焙温度下,75℃烘焙3 h效果最好,其次...

刘素强 杨娟... 《食品安全质量检测学报》 2015年04期 期刊

关键词: 烘焙 / 提香 / 红茶 / 品质

下载(438)| 被引(15)

微波辅助提取绿茶茶多酚及纯化工艺研究  CNKI文献

为提高茶多酚提取率及纯度,减少有机溶剂用量,选择粉碎粒度为80目的绿茶粉,利用水为提取剂,微波辅助提取,超滤分离、大孔树脂纯化提取茶多酚。研究确定茶多酚提取工艺流程为:微波功率在600W,料液比为1∶25,浸提时间为...

袁林颖 高飞虎... 《西南农业学报》 2012年03期 期刊

关键词: 茶多酚 / 提取 / 分离 / 纯化

下载(680)| 被引(16)

硒对不同品种茶树土壤酶活性及硒含量的影响  CNKI文献

为探明硒与不同品种茶树土壤酶活性变化规律之间的关系,采用盆栽试验方法,设置8个处理,分别为:对照(CK,即不添加硒),2、4、8、10、15、20、30 mg·kg~(-1)等7个Se处理水平,研究不同处理水平硒对不同季节茶树(Came...

杨海滨 徐泽... 《生态环境学报》 2017年11期 期刊

关键词: / 茶树 / 土壤酶活性

下载(212)| 被引(3)

土壤中硒元素研究进展  CNKI文献

综述硒元素在土壤中的含量、分布、形态、生物有效性及其影响因素等方面的研究成果,分析了"土壤—植物"系统中硒的转移规律,在此基础上,提出了研究方向。

杨海滨 邓敏... 《南方农业》 2014年22期 期刊

关键词: / 分布 / 形态 / 有效性

下载(419)| 被引(16)

茶叶香气成分研究现状与展望  CNKI文献

茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标。文章综述了目前茶叶香气的成分、形成机理、检测分析和数据处理方法的研究进展,并作了展望。

张莹 钟应富... 《南方农业》 2011年05期 期刊

关键词: 茶叶 / 香气成分 / 形成机理 / 制备

下载(692)| 被引(32)

茶酒稳定性及抗氧化特性分析  CNKI文献

以烘青绿茶、工夫红茶为原料分别加工绿茶酒和红茶酒,研究其贮藏过程中茶多酚含量、色差值和沉淀量的变化趋势,并采用1,1-二苯-2-苦基肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)法和氧自由基吸收能力(oxygen radical ab...

王杰 杨海滨... 《食品与发酵工业》 2018年06期 期刊

关键词: 茶酒 / 稳定性 / 抗氧化特性

下载(375)| 被引(3)

不同栽培模式对山地茶园生态环境和茶叶品质的季节调控  CNKI文献

研究了纯茶园、茶-马尾松间作和茶-竹防护林3种不同栽培模式对茶园生态环境的季节调控,结果表明:以纯茶园为对照,茶-马尾松间作和茶-竹防护林的栽培模式在不同季节均能调节茶园的光、温、湿等生态条件,使茶园的小气候...

杨海滨 盛忠雷... 《西南农业学报》 2015年04期 期刊

关键词: / 栽培模式 / 生态环境 / 品质

下载(182)| 被引(8)

重庆工夫红茶加工过程中生化成分及香气组分变化  CNKI文献

为探究重庆工夫红茶的品质特性,本实验以四川群体品种的一芽二叶鲜叶为原料,并按照重庆工夫红茶的制茶工艺进行加工,检测分析了其加工过程中主要生化成分和香气组分的变化规律。结果表明,水浸出物和茶多酚含量总体上呈...

杨娟 王杰... 《食品工业科技》 2019年13期 期刊

关键词: 重庆工夫红茶 / 生化成分 / 香气组分

下载(228)| 被引(1)

不同茶树品种(系)叶绿素荧光参数季节性差异研究  CNKI文献

采用PAM-2500便携式调制叶绿素荧光仪测定了5个茶树品种(系)春、夏、秋3季的叶绿素荧光参数,分析比较了各参数的季节性差异和品种间差异。结果显示,茶树能通过自身调节机制改变能量耗散中Y(NPQ)和Y(NO)的比例,以适应夏...

唐敏 翟秀明... 《西南农业学报》 2015年01期 期刊

关键词: 茶树 / 季节性 / 电子传递速率 / 最小饱和光强

下载(140)| 被引(12)

不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究  CNKI文献

永川秀芽是重庆十大名优绿茶之一,因其品质独特而闻名于国内外。为科学评价不同等级永川秀芽品质,本实验对御芽、珍芽、极川、特川和一川等5个不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征进行了分析。结果表明:5个不同等级永川...

张莹 钟应富... 《西南农业学报》 2015年01期 期刊

关键词: 云岭永川秀芽 / 茶叶 / 品质特征 / 研究

下载(162)| 被引(8)

针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量变化规律及影响因素研究  CNKI文献

茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,是绿茶的呈味物质。本文从针形绿名茶的加工过程茶氨酸含量的影响因素入手,对比研究了不同品种、不同嫩度,鲜叶摊放过程、不同杀青方式、不同揉捻方式、理条温度、干燥温度对其茶氨酸含量的...

袁林颖 高飞虎... 《西南农业学报》 2015年02期 期刊

关键词: 针形绿名茶 / 加工工艺 / 茶氨酸含量 / 影响

下载(165)| 被引(8)

氨基酸总量及组份与云岭永川秀芽茶品质级别的关系研究  CNKI文献

采用氨基酸自动分析仪测定法对不同级别云岭永川秀芽茶氨基酸总量及组份进行测定,并对其与云岭永川秀芽茶品质级别的关系进行了分析研究。结果表明:云岭永川秀芽茶氨基酸总量越少其品质级别越低。分析鉴定出的23种氨基...

袁林颖 李中林... 《西南农业学报》 2011年02期 期刊

关键词: 氨基酸 / 组份 / 云岭永川秀芽茶 / 级别

下载(155)| 被引(32)

茶树腋芽多倍体诱导与快速鉴定方法研究  CNKI文献

【目的】研究不同秋水仙素浓度和处理时间对茶树多倍体诱导效率的影响,寻求最佳琼脂浓度、秋水仙素浓度和处理时间的组合条件,研究并确定多倍体快速鉴定方法的可行性。【方法】采用改良的琼脂套包裹法对春季茶树腋芽进...

翟秀明 唐敏... 《四川农业大学学报》 2018年06期 期刊

关键词: 茶树腋芽 / 秋水仙素 / 多倍体 / 快速鉴定

下载(181)| 被引(0)

机采茶鲜叶分级技术初步研究  CNKI文献

采用分级机、风选机对机采茶鲜叶进行分级,并研究摊放及二次分级对机采茶鲜叶质量的影响。结果表明,经过不同时间摊放的机采茶鲜叶,采用分级机在摊放4 h后分级,1芽2叶及对夹2叶在分级机1号孔中所占比例最高,为67.5%,比...

杨娟 李中林... 《中国茶叶加工》 2015年02期 期刊

关键词: 机采 / 茶鲜叶 / 分级 / 技术

下载(174)| 被引(8)

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