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地沟油拉曼光谱特征形态  CNKI文献

目的寻找鉴别地沟油与食用植物油的拉曼光谱特征谱带。方法比较和分析地沟油与食用植物油拉曼光谱的形态及差异。结果在532 nm光源普通及扩展光谱中,精炼地沟油呈现平滑包状拉曼谱带,各种类型及来源不同的地沟油普遍具...

邓平建 杨冬燕... 《中国公共卫生》 2015年04期 期刊

关键词: 地沟油 / 食用植物油 / 拉曼光谱 / 特征形态

下载(350)| 被引(9)

快速鉴别掺伪橄榄油的拉曼光谱-聚类分析方法  CNKI文献

以不同产地、不同品牌的多批次橄榄油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、棕榈油、棉籽油及精炼地沟油为样品,探索建立快速鉴别掺伪橄榄油的拉曼光谱-聚类分析方法。在780、532 nm激光光源普通光栅、532 nm激光光源...

邓平建 耿艺介... 《中国油脂》 2015年02期 期刊

关键词: 掺伪橄榄油 / 拉曼光谱 / 聚类分析 / 快速鉴别

下载(457)| 被引(10)

拉曼光谱-聚类分析法快速鉴别掺伪花生油  CNKI文献

目的建立快速鉴别掺伪花生油的拉曼光谱.聚类分析方法。方法以不同产地、不同品牌的多批次花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、精炼棕榈油、精炼棉籽油及精炼地沟油为样品,在780 nm和532 nm激光光源下,扫描和...

邓平建 李浩... 《食品安全质量检测学报》 2014年09期 期刊

关键词: 掺伪花生油 / 拉曼光谱 / 聚类分析 / 快速

下载(353)| 被引(14)

拉曼光谱-聚类分析快速鉴别掺伪芝麻油  CNKI文献

目的建立快速鉴别掺伪芝麻油的拉曼光谱-聚类分析方法。方法以不同产地、不同品牌的多批次芝麻油、大豆油、玉米油、菜籽油、精炼棕榈油、精炼棉籽油及精炼地沟油为样品,在780 nm和532 nm激光光源下,扫描和比较其普通...

邓平建 梁裕... 《食品安全质量检测学报》 2015年12期 期刊

关键词: 拉曼光谱 / 聚类分析 / 掺伪芝麻油

下载(284)| 被引(5)

基于拉曼光谱-聚类分析快速鉴别掺伪油茶籽油  CNKI文献

在532 nm激光光源的扩展拉曼光谱及一阶导数光谱中,油茶籽油与低价植物油及精炼地沟油光谱形态的差异显著,谱峰得到有效分离。基于全波段光谱信息和形态建立的多步聚类分析模型既可准确鉴定油茶籽油,还可准确鉴定各种...

邓平建 梁裕... 《中国粮油学报》 2016年04期 期刊

关键词: 拉曼光谱 / 聚类分析 / 快速 / 鉴别

下载(183)| 被引(4)

转基因食品安全性检验的核酸检测技术研究  CNKI文献

以国际市场上转基因食品的主流产品转基因大豆及玉米和我国生产的转基因辣椒为材料 ,以PCR方法为基础 ,研究适用于转基因食品安全性检验的核酸检测技术。针对抗除草剂 (孟山都公司 )GM 大豆 ,转Bt 176玉米 (Novartis ...

邓平建 赵锦... 《卫生研究》 2002年01期 期刊

关键词: 转基因大豆 / 转基因玉米 / 转基因辣椒 / PCR

下载(493)| 被引(38)

地沟油与植物油劣变产物的比较分析  CNKI文献

目的分析地沟油与植物油劣变产物的差异。方法观察油脂样品在劣变过程和精炼过程中拉曼光谱整体形态的变化,分析其劣变产物种类及丰度的变化。结果植物油在常温下存放所产生的劣变产物对正常成分不具有显著的丰度优势...

邓平建 李浩... 《卫生研究》 2015年04期 期刊

关键词: 地沟油 / 植物油 / 拉曼光谱 / 劣变产物

下载(110)| 被引(2)

转基因食品致敏性检验和评价技术  CNKI文献

转基因食品的致敏性是转基因食品安全性评价中受到普遍关注的问题 ,与其特有的生产工艺、原料来源及产品成分有着密切的关系 ,与现有的食品品种比较有着显著的特征。转基因食品致敏性的检验和评价尚无统一的模式和方法...

邓平建 赵锦... 《中国公共卫生》 2004年01期 期刊

关键词: 转基因食品 / 非期望效应 / 受体 / 供体

下载(314)| 被引(31)

转抗菌肽CAD基因酵母饲料添加剂的安全性评价  CNKI文献

目的 通过对转抗菌肽CAD基因酵母饲料添加剂的安全性评价 ,研究和建立转基因饲料安全性的评价模型和检验方法。方法 通过对受体生物和外源基因表达产物的安全性 ,转基因酵母生物性状的遗传稳定性 ,抗菌杂合多肽基因...

邓平建 房师松... 《卫生研究》 2004年05期 期刊

关键词: 转基因酵母 / 抗菌肽CAD基因 / 饲料添加剂 / 安全性评价

下载(415)| 被引(14)

茶油对正常成人血脂影响的研究  CNKI文献

将120名实验对象随机分为三组,分别每天食用茶油、调和油和市售油50g/d。实验对象膳食保证能量摄入为RDA90%以上,其中脂肪供能约占总能量的30%。经40天实验后,富含饱和脂肪酸的市售油组血TG浓度比实验前升高,差异有...

邓平建 张永慧... 《营养学报》 1993年03期 期刊

关键词: 茶油 / 血脂

下载(285)| 被引(72)

转基因成分实时荧光PCR定量分析数学方程的理论研究  CNKI文献

目的:根据TaqMan荧光探针实时荧光PCR的技术原理,建立实时荧光PCR循环次数与荧光强度间的动力学方程、样品中转基因成分含量与X0及CT的定量关系和定量分析数学方程。方法:采用数学推导和理论测算的方法,研究数学方程中...

邓平建 杨冬燕... 《中国卫生检验杂志》 2005年07期 期刊

关键词: 转基因成分 / 实时荧光PCR / 定量分析 / 数学方程

下载(191)| 被引(16)

转基因食品安全性评价程序和方法  CNKI文献

通过介绍国内外转基因食品研制开发、生产、销售、管理的现状及其特点 ,针对其潜在的安全性问题 ,研究讨论符合我国食品卫生监督管理体制、与国际接轨的转基因食品安全性评价的程序和方法。提出转基因食品安全性评价的...

邓平建 李良成 《中国卫生监督杂志》 2002年01期 期刊

关键词: 转基因食品 / 安全性评价 / 程序 / 方法

下载(568)| 被引(13)

基因芯片技术(上)  CNKI文献

1 概述1 1 基因芯片定义〔1~ 4〕 基因芯片 (GeneChip) ,又称DNA芯片、DNA微阵列 (DNAmicroarray) ,包括寡核苷酸微阵列(Oligo -microarray)及cDNAmicroar...

邓平建 《中国公共卫生》 2001年08期 期刊

关键词: 基因芯片 / 核苷酸 / 靶基因 / 单核苷酸多态性

下载(135)| 被引(17)

转基因作物非预期效应与自然变异的比较和鉴别  CNKI文献

筛查转基因作物非预期效应遇到的最大难题是难以鉴别其非预期效应和自然变异。从转基因作物非预期效应与自然变异的发生机制、食用安全风险和遗传特性的比较分析阐述两者在发生机制及遗传特性方面的差异和特征,为设计...

邓平建 周向阳... 《生物技术通报》 2011年05期 期刊

关键词: 转基因作物 / 非预期效应 / 自然变异 / 鉴别

下载(150)| 被引(1)

转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量评价  CNKI文献

依据中华人民共和国卫生部《转基因食品卫生管理办法》的有关规定 ,对转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量进行评价 ,探讨建立相关的模式和方法 ,为我国转基因食品的卫生管理提供可资借鉴的模型和方法。以转抗菌肽基...

邓平建 刘建军... 《中国食品卫生杂志》 2003年01期 期刊

关键词: 基因 / 安全 / 营养

下载(187)| 被引(5)

制定转基因食品管理办法的研讨  CNKI文献

我国卫生部法制与监督司在《二OO一年卫生法制与监督工作计划要点》中提出制定我国转基因食品管理办法。在我国的现行食品卫生法律法规中,尚未有专门针对转基因食品的管理规定。我国农业部于1996年11月正式实施的《农...

邓平建 李良成 《中国公共卫生管理》 2002年01期 期刊

关键词: 转基因食品 / 表达产物 / 受体 / 基因工程

下载(155)| 被引(7)

探讨降低实时荧光PCR定量分析系统误差的对策  CNKI文献

目的:探讨降低实时荧光PCR定量分析系统误差的对策。方法:根据现有的和导出的实时荧光PCR的动力学方程和定量分析的线性回归方程,分析和比较基于热循环数或热循环时间描述信号变化的计量精确度及测定靶模板数的系统误...

邓平建 杨冬燕 《中国卫生检验杂志》 2011年02期 期刊

关键词: 实时荧光PCR / 热循环次数 / 热循环时间 / 系统误差

下载(169)| 被引(2)

基因芯片技术(下)  CNKI文献

3 基因芯片技术的应用3 1 DNA序列测定3 1 1 原理〔5〕 基因芯片测序采用的是杂交测序 (SBH)的原理。该技术包括 :末知序列的DNA与大量的短链寡核苷酸探针杂交 ;所形成完整的双链体的鉴定与分析。如对...

邓平建 《中国公共卫生》 2001年09期 期刊

关键词: 基因芯片 / 测序 / 基因表达图谱 / 早期基因

下载(124)| 被引(7)

转基因食品的技术特点及其卫生管理对策的研究  CNKI文献

全球有关基因生物及转基因食品安全性的争论已持续了近30年。在人类历史上以往出现的任何一项新技术及产品,其安全性问题从来没有引起全球如此广泛、深入、持久的关注。表明人类社会对转基因食品这一高新技术产品的安...

邓平建 李良成... 《中国公共卫生管理》 2003年05期 期刊

关键词: 转基因食品 / 人类健康 / 受体 / 分级标准

下载(166)| 被引(1)

二阶导数光谱分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因含量的研究  CNKI文献

本文在碱性下用三氯甲烷抽取可乐型饮料中咖啡因的条件下,研究了样品中焦糖色成分对普通分光光度法测定咖啡因的干扰情况,采用二阶导数光谱分光光度法测定咖啡因276.5nm特征吸收峰,有效地消除了干扰。咖啡酊和可可酊...

邓平建 李海... 《食品科学》 1988年02期 期刊

关键词: 咖啡因 / 可可 / 嘌呤生物碱 / 可乐型饮料

下载(80)| 被引(8)

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