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植物多酚提取和应用  CNKI文献

植物多酚是一类重要的生理活性物质。本文阐述植物多酚的提取方法、原理及其应用,旨在开发和利用植物多酚。

裘爱泳 刘军海... 《粮食与油脂》 2003年06期 期刊

关键词: 植物多酚 / 提取 / 应用

下载(1612)| 被引(106)

酶催化合成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯  CNKI文献

植物甾醇和植物甾烷醇在脂肪酶催化作用下同脂肪酸酯化或同脂肪酸甲酯或三酰甘油酯交换可形成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯。介绍了植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的酶催化合成方法

裘爱泳 刘军海 《中国油脂》 2003年06期 期刊

关键词: 植物甾醇 / 植物甾烷醇 / 植物甾醇酯 / 植物甾烷醇酯

下载(378)| 被引(19)

脱臭馏出物中植物甾醇的回收  CNKI文献

从植物甾醇开发的必要性出发,简述了几种从油脂脱臭馏出物中提取植物甾醇的工艺方法,为植物甾醇的研究及工业化生产提供参考。

裘爱泳 吴时敏 《中国油脂》 1997年03期 期刊

关键词: 脱臭馏出物 / 植物甾醇 / 回收方法

下载(368)| 被引(63)

鱼油脂肪酸酯挥发性组分的检测  CNKI文献

应用顶空动态吸附法,用Tenax-GC将挥发性组分吸附后,结合GC-MS联机分析,对酸法脱臭前后的鱼油脂肪酸酯的腥味成分作了检测。脱臭前共检测了46种挥发性成分,酸法脱臭后减少至16种,大多数挥发物残...

裘爱泳 宋健... 《无锡轻工大学学报》 1997年03期 期刊

关键词: 鱼油脂肪酸酯 / 挥发性组分 / 酸法 / 脱臭

下载(166)| 被引(27)

还原剂降低茶叶籽油过氧化值试验  CNKI文献

为降低茶叶籽油的过氧化值 ,分析了茶叶籽毛油中金属离子含量 ,探讨了不同螯合剂和吸附剂去除金属离子的效果 ,并选用SnCl2 和次亚磷酸钠作为还原剂进行了降低茶叶籽油过氧化值的试验。试验确定的优化条件下 ,茶叶籽油...

裘爱泳 刘娟... 《中国油脂》 2003年12期 期刊

关键词: 茶叶籽油 / 过氧化值 / 还原剂

下载(283)| 被引(14)

质构脂质的研究进展  CNKI文献

概述了质构脂质的结构、脂肪酸种类、合成方法、营养特性 ,并介绍了当前的商业化产品 .

裘爱泳 吴冀华 《无锡轻工大学学报》 2001年06期 期刊

关键词: 结构脂质 / 脂肪酸 / 合成 / 营养特性

下载(164)| 被引(20)

大豆油酶催化脱胶初探  CNKI文献

利用特殊的生物化学反应——酶催化水解磷脂分子,采用 N O V O(丹麦)公司 Lecitase10 L,初探了大豆油酶催化脱胶的可行性。通过对酶浓度、反应温度、反应时间、水相量、激活剂 Ca浓度、缓冲...

裘爱泳 张绪媛... 《中国油脂》 1999年04期 期刊

关键词: 生物催化剂——酶 / 磷脂 / 脱胶

下载(139)| 被引(18)

柠檬酸甘油酯的合成  CNKI文献

以柠檬酸、乙酸酐、脂肪酸单甘酯为原料,合成了各项质量指标均符合FAO/WHO标准的柠檬酸甘油酯、确定了合成的最佳工艺路线,并以此为原料配制了两种在常温下呈液态的复合型抗氧化剂。试验结果证明,其抗氧化效...

裘爱泳 傅红 《中国油脂》 1996年03期 期刊

关键词: 抗氧剂 / 单甘酯 / 柠檬酸甘油酯

下载(249)| 被引(4)

油脂的沉淀现象  CNKI文献

介绍了油脂沉淀现象 ,综述了葵花籽油、卡诺拉油等沉淀的组成、性质以及影响其形成的因素 ,初步探讨了防止沉淀生成的方法。

裘爱泳 王文一 《中国油脂》 2001年02期 期刊

关键词: 葵花籽油 / 卡诺拉油 / 沉淀

下载(163)| 被引(2)

柠檬酸甘油脂的合成  CNKI文献

以柠檬酸、乙酸酐、脂肪酸单甘酯为原料,合成了各项质量指标符合FAO/WHO标准,EWG和FCC-Ⅲ标准的柠檬酸甘油酯(CMG),确定了合成的最佳工艺路线,并以此为原料配制了两种复合型抗氧剂,抗氧效果优...

裘爱泳 傅红 《无锡轻工大学学报》 1997年01期 期刊

关键词: 抗氧剂 / 单甘酯 / 柠檬酸甘油酯

下载(129)| 被引(2)

鱼油中ω—3多不饱和脂肪酸(PUFA)富集方法的研究  CNKI文献

富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的鱼油是防治肿瘤、血栓、动脉硬化及心血管疾病的理想药物,其医学价值还在深入研究之中。本文主要研究了鱼油中EPA和DHA的富集方法,通过多种方法的比较,最后确定了以脂肪...

裘爱泳 陈大淦... 《中国油脂》 1992年S1期 期刊

关键词: 多不饱和脂肪酸 / DHA / 乙醇 / 酒醇

下载(129)| 被引(2)

液体复合抗氧剂的研制  CNKI文献

本文以柠檬酸、乙酸酐、脂肪酸单甘酯为原料,合成了各项质量指标均符合FAO/WHO标准的柠檬酸脂肪酸甘油酯确定了合成的最佳工艺路线,并以此为原料配制了两种在常温下呈液态的复合型抗氧化剂。试验结果证明其抗...

裘爱泳 傅红 《中国粮油学报》 1996年03期 期刊

关键词: 抗氧剂 / 单甘酯 / 柠檬酸脂肪酸甘油酯 / 乙酸酐

下载(106)| 被引(0)

开发黑龙江省大豆深加工产品的设想  CNKI文献

大豆作为人类天然的营养补品已越来越被人们所认识。全国大豆产量为1500万吨,现有加工企业2400家,年加工能力达2000万吨,完全应该完成全国大豆产品的开发。即于种种原因,目前很多企业还难于走出困境,且不谈客观原因,在...

裘爱泳 赵雪平 《大豆通报》 1999年05期 期刊

关键词: 大豆异黄酮 / 深加工产品 / 脱臭馏出物 / 醇法大豆浓缩蛋白

下载(46)| 被引(2)

磷脂结构、性质、功能及研究现状(1)  CNKI文献

该文较系统介绍磷脂的性质,种类,不同种类磷脂的生物学功能与应用,高品质磷脂制备方法进展;并对各种磷脂在医药、食品和非食品上应用进行较详细归纳总结,最后针对我国是磷脂大国现状,提出加强磷脂研究重要性。

曹栋 裘爱泳... 《粮食与油脂》 2004年05期 期刊

关键词: 磷脂 / 磷脂酰胆碱 / 分离

下载(2141)| 被引(114)

分子蒸馏法富集鱼油ω-3脂肪酸  CNKI文献

研究分子蒸馏富集深海鱼油中ω-3脂肪酸的工艺方法。实验结果表明,采用MD—S80分子蒸馏设备,110℃,10Pa,进料流量为0.5g/min时对鱼油ω-3脂肪酸富集效果最好。通过二级分子蒸馏,可以得到总ω-3脂肪酸含量为63%,得率...

傅红 裘爱泳 《中国粮油学报》 2006年03期 期刊

关键词: ω-3脂肪酸 / 乙酯化鱼油 / 分子蒸馏

下载(677)| 被引(33)

水代法制取核桃油工艺的研究及有效成分分析  CNKI文献

核桃仁是含油量极高的特种油料 ,研究了以水代法制取核桃油 ,确定的最佳工艺条件为 :将核桃仁在 2 %Na2 CO3与 10 %Ca(OH) 2 1∶1(V/V)溶液中浸泡 ,再经水洗 ,烘烤 ,磨浆 ,兑浆 (料水比1∶0 .8,pH6 ,温度 75℃ ) ,离心...

刘淼 裘爱泳... 《中国油脂》 2004年03期 期刊

关键词: 核桃仁 / 核桃油 / 水代法 / 去皮

下载(594)| 被引(49)

鱼油脂肪酸乙酯化工艺研究  CNKI文献

比较三种不同鱼油原料脂肪酸组成、含量和各项品质指标,选取步鱼油用碱催化法进行乙酯化反应。通过单因素实验和响应面分析,步鱼油乙酯化工艺最优条件为:无水乙醇/鱼油反应物摩尔比为6:1,反应温度为75℃~77℃,反应时...

傅红 裘爱泳 《粮食与油脂》 2004年05期 期刊

关键词: 鱼油脂肪酸 / 乙酯化 / 鱼油乙酯

下载(679)| 被引(44)

磷脂结构、性质、功能及研究现状(2)  CNKI文献

3.4预防心血管疾病 高胆固醇是心脏病最危险因素,研究发现多烯磷脂酰胆碱(PPC)能使血中胆固醇水平降低20%。Wojeicki等研究也发现PPC能增加胆固醇酰基转移酶活性,降低低密度脂蛋白胆固醇38%,增加高密度脂蛋白胆固醇...

曹栋 裘爱泳... 《粮食与油脂》 2004年06期 期刊

关键词: 磷脂 / PC / 磷脂酞胆碱 / 乳化剂

下载(982)| 被引(31)

大豆蛋白与多糖的接枝改性  CNKI文献

以低温脱脂大豆粉为原料,采用微波加热方式制备接枝改性大豆蛋白。在单因素实验的基础上,建立了正交实验。结果表明:接枝反应最佳条件为蛋白质浓度2 mg/mL,糖与蛋白质质量比6∶1,pH8.4,反应时间120 min。改性后大豆蛋...

刘燕 裘爱泳 《中国油脂》 2006年01期 期刊

关键词: 脱脂大豆粉 / 葡聚糖 / 微波 / 接枝反应

下载(582)| 被引(34)

三氧化二铝柱层析法分离大豆磷脂中磷脂酰胆碱的研究  CNKI文献

研究了三氧化二铝柱层析法 ,以 95 %乙醇为洗脱剂从大豆磷脂中分离磷脂酰胆碱的方法。通过本方法可使磷脂酰胆碱的含量及柱上的洗脱得率达 90 %以上。为用色谱法工业化生产磷脂酰胆碱提供了实验依据。

曹栋 裘爱泳... 《中国油脂》 2001年06期 期刊

关键词: 磷脂 / 卵磷脂 / 磷脂酰胆碱 / 层析法

下载(491)| 被引(71)

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