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我国绿豆种质资源的芽用特性评价与筛选  CNKI文献

对470份绿豆种质资源进行了芽用特性的评价,以期为培育豆芽专用品种提供信息。结果表明,不同绿豆品种生产的豆芽在芽体粗细、长短、外观色泽、口感以及豆芽产量等方面均存在差异。不同品种间的芽豆比变化范围为1.34~...

袁兴淼 张涛... 《植物遗传资源学报》 2012年05期 期刊

关键词: 绿豆 / 芽用特性 / 评价

下载(172)| 被引(7)

甜玉米增值加工技术及其应用  CNKI文献

甜玉米是玉米的一个类型,由隐性突变基因所控制。不同的甜玉米类型其品味有所差异,根据其基因突变的不同,可以大致分为3大基本类型,普通甜玉米型、加强甜玉米型、超甜类甜玉米型。

袁兴淼 《中国食物与营养》 2003年02期 期刊

关键词: 甜玉米 / 采收期 / 罐头 / 均质

下载(73)| 被引(1)

中甜二号甜玉米深加工产业化开发  CNKI文献

中甜二号甜玉米是中国农科院作物品种资源研究所近几年培育成的早熟加强甜型的玉米新品种,该品种玉米适口性好,营养丰富,蒸煮即食,亦可速冻鲜食,具有很大的市场开发潜力。我所研究人员对中甜二号的深加工产业化开...

袁兴淼 宋燕春... 《农牧产品开发》 1998年05期 期刊

关键词: 甜玉米 / 深加工 / 企业 / 甜质型玉米

下载(14)| 被引(5)

中甜2号甜玉米深加工产业化开发  CNKI文献

中甜2号甜玉米是中国农科院作物品种资源研究所近几年培育成的早熟加强甜型的玉米新品种,该品种玉米适口性好,营养丰富,蒸煮即食,亦可速冻鲜会,具有很大的市场开发潜力。我所研究人员对中甜2号的深加工产业化开发...

袁兴淼 宋燕春... 《北京农业》 1999年02期 期刊

关键词: 产业化开发 / 深加工 / 速冻甜玉米 / 漂烫

下载(15)| 被引(0)

我国小豆种质资源的豆沙特性评价与筛选  CNKI文献

对450份小豆种质资源进行了豆沙特性的评价,以期为培育豆沙专用品种提供信息。结果表明,不同小豆种质在出沙倍数、皮含量、湿沙颜色及淀粉细胞直径、壁厚等方面均存在一定差异。其中出沙倍数的变异范围为1.97~3.51,平...

王丽侠 袁兴淼... 《植物遗传资源学报》 2015年04期 期刊

关键词: 小豆 / 豆沙特性 / 评价 / 筛选

下载(179)| 被引(4)

基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测  CNKI文献

大麦麦芽作为啤酒酿造的主要原料之一,其纯度决定了麦芽原料的均一性,进而影响加工工艺和啤酒品质。为高效准确地鉴定麦芽纯度,在啤酒企业进行麦芽原料采购和质量监测时提供参考依据。本研究分别利用EST-SSR和SNP标记...

张利莎 董国清... 《作物学报》 2015年08期 期刊

关键词: 大麦麦芽 / 纯度检测 / 分子标记 / KASP技术

下载(577)| 被引(18)

大麦BAC文库三维混合池的构建与HvGW2筛选  CNKI文献

【目的】从大麦BAC文库中快速筛选包含目的基因HvGW2的阳性BAC克隆。【方法】构建BAC文库三维混合池,设计2对HvGW2特异性引物,进行BAC文库筛选,对含有目的基因HvGW2的阳性BAC克隆进行测序,获得编码大麦GW2蛋白的基因组...

郭刚刚 董国清... 《中国农业科学》 2013年01期 期刊

关键词: 大麦 / BAC文库 / 三维混合池 / HvGW2

下载(271)| 被引(6)

作物脂肪氧化酶的研究进展  CNKI文献

脂肪氧化酶及其代谢产物参与作物生长发育的多个阶段,同时还参与介导损伤反应及病原菌防御性反应。此外,作物脂肪氧化酶作为影响食品风味和商品品质的关键因素,直接影响作物食品的生产加工工艺和货架寿命。然而由于不...

扎桑 卓嘎... 《大麦与谷类科学》 2015年02期 期刊

关键词: 作物脂肪氧化酶 / LOX途径 / 品质 / 抗逆性

下载(309)| 被引(7)

SNP标记分型与品质分析联合的麦芽纯度及品种真实性鉴定  CNKI文献

大麦麦芽是啤酒酿造的主要原料,大麦品种的品质特性是制定相应的生产加工工艺的依据之一,而麦芽纯度则直接影响麦芽原料的均一性以及最终啤酒品质因此,本研究针对目前国内麦芽生产中存在的麦芽原料纯度和品种真实性无...

徐东东 张利莎... 《中外酒业·啤酒科技》 2015年08期 期刊

中国玉米种质创新与改良的发展战略  CNKI文献

玉米种质创新是育种的关键.80年代以来,我国玉米种质资源研究(包括收集、鉴定评价、基础研究、利用等)取得了很大进展,但是,种质创新还需要投入更多的人力、物力和财力以获得更多更好的优异种质.另一个重要问题是,我国...

黎裕 王天宇... 21世纪玉米遗传育种展望——玉米遗传育种国际学术讨论会文集 2000-09-01 国际会议

关键词: 玉米 / 种质创新 / 策略

下载(82)| 被引(0)

中国玉米地方品种的表型多样性分析及其利用策略(英文)  CNKI文献

本文研究分析了我国玉米地方品种的表型多样性,提出了加强我国玉米地方品种的利用策略.

王天宇 黎裕... 21世纪玉米遗传育种展望——玉米遗传育种国际学术讨论会文集 2000-09-01 国际会议

关键词: 玉米 / 多样性 / 地方品种 / 种质创新

下载(23)| 被引(0)

酶处理甘薯脯加工新技术研究  CNKI文献

一、前言 甘薯,又名番薯、地瓜、红薯、白薯、红苕等,旋花科一年生植物,它的故乡是南美洲,16世纪未落户中国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹,并以黄淮平原、四川盆地和东南沿海地区栽培面积最为集中。...

胡阳 张涛... 《农业科技通讯》 2003年01期 期刊

关键词: 酶处理 / 甘薯脯 / 淀粉含量

下载(110)| 被引(0)

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