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基于电子鼻和SPME-GC-MS联用分析脆肉鲩鱼肉的挥发性风味成...  CNKI文献

以脆肉鲩鱼肉为原料,采用不同加热方式和加热温度,利用电子鼻对其挥发性物质进行识别,并对采集的数据进行主成分分析。采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,对脆肉鲩鱼肉挥发性风味成分进行检测。结果表明:脆肉鲩鱼...

荣建 熊诗... 《食品科学》 2015年10期 期刊

关键词: 脆肉鲩 / 风味 / 电子鼻 / 气相色谱-质谱联用仪

下载(986)| 被引(63)

冷冻对脆肉鲩和草鱼肉微观结构和质构特性的影响  CNKI文献

采用光学显微镜、扫描电子显微镜和质构仪分析比较脆肉鲩和草鱼肉在-18℃条件下冷冻3 d,其微观结构和质构特性的变化。结果表明:冷冻形成冰晶,破坏细胞膜,汁液流失;冷冻导致鱼块的蒸煮质量损失率增大,脆肉鲩的质量损失...

荣建 张亮子... 《食品科学》 2015年12期 期刊

关键词: 脆肉鲩 / 草鱼 / 微观结构 / 质构特性

下载(667)| 被引(37)

基于多特征的火焰图像探测研究及实现  CNKI文献

火的使用是人类迈向文明的重要标志,但是失去控制的火会给人们带来了生命和财产的巨大损失。为此,火灾探测技术逐渐成为人们关注的焦点,它的出现和发展对人类的进步和社会的稳定有着重要的意义。 当前,温感探测和...

荣建 导师:汪箭 中国科学技术大学 2012-09-01 博士论文

关键词: 运动检测 / 目标跟踪 / 颜色决策模型 / 独立成分分析

下载(2133)| 被引(48)

基于谐波电流注入法的永磁同步电机转矩脉动抑制策略  CNKI文献

永磁同步电机由于具有高效率、高转矩密度等优点而被广泛应用于各种要求高性能伺服控制的场合,比如数控机床、机器人控制等。这些高性能驱动场合对电机的输出转矩平滑度要求都很高。然而由于电机结构设计的非理想和逆...

荣建 导师:邹继斌 哈尔滨工业大学 2014-06-01 硕士论文

关键词: 永磁同步电机 / 转矩脉动 / 谐波电流注入 / 比例谐振控制器

下载(1941)| 被引(37)

冷冻和热加工对脆肉鲩肌肉特性的影响及其机制  CNKI文献

脆肉鲩(Ctenopharyngodon idellus C. et V)是将草鱼(Ctenopharyngodon idellus)长时间饲喂蚕豆所获得的一种商品鱼,因其肌肉煮熟后质地紧实、爽脆,滋味鲜美,深受消费者的喜爱。脆肉鲩肌肉质构特性受加工处理的影响较...

荣建 导师:熊善柏 华中农业大学 2015-06-01 博士论文

关键词: 脆肉鲩 / 草鱼 / 加热 / 质地

下载(783)| 被引(9)

考虑初始结构性参数的结构性黄土边坡稳定性评价  CNKI文献

针对应力比结构性参数存在的问题,建立了结构性黄土初始结构性参数与含水率、围压之间的关系,在变形过程中建立了更为合理的结构性参数与广义剪应变的关系,并将其引入结构性黄土的强度理论中。在此基础上,通过数值计算...

荣建 郑文... 《岩土力学》 2014年01期 期刊

关键词: 边坡 / 结构性黄土 / 结构性参数 / 初始结构性参数

下载(641)| 被引(26)

水稻组织特异表达启动子的分离克隆、功能分析及应用  CNKI文献

高等植物的生长发育是不同基因在时间和空间上有序表达和协同作用的过程。启动子作为转录水平上一个重要的调控元件,通过和众多转录因子的结合进而决定了基因的表达模式与表达强度。深入研究启动子的结构、功能、作用...

荣建 导师:林拥军 华中农业大学 2012-06-01 博士论文

关键词: 水稻 / 启动子 / 组织特异表达 / GUS基因

下载(2919)| 被引(31)

钻孔灌注排桩和环梁内支撑体系在深基坑支护中的设计与应用  CNKI文献

近年来随着我国城市化建设的快速发展,土地资源日趋缺乏,土地价格日益高涨,城市建设向高空和地下发展是个必然趋势,为了节约城市建设用地、合理调节土地使用结构,大批高层、超高层建筑如雨后春笋般拔地而起。随着...

荣建 导师:于敬海 天津大学 2012-10-01 硕士论文

关键词: 深基坑 / 排桩 / 环梁 / 基坑监测

下载(444)| 被引(12)

低温贮藏对脆肉鲩鱼肉肌动球蛋白特性的影响  CNKI文献

以脆肉鲩为对象,研究低温贮藏条件对鱼肉肌动球蛋白性质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,脆肉鲩肌肉中肌动球蛋白溶出量、Ca2+-ATPase活性、巯基和活性巯基含量下降、表面疏水性上升;贮藏温度对蛋白特性的影响显...

荣建 甘承露... 《食品科学》 2012年14期 期刊

关键词: 脆肉鲩 / 肌动球蛋白 / Ca2+-ATPase / 表面疏水性

下载(471)| 被引(33)

揭开GVC治理“黑箱”:结构、模式、机制及其影响——基于12...  CNKI文献

针对GVC治理"黑箱",基于买供间治理理论框架,运用12个"浙商"代工关系的跨案例研究,探索了二元关系视角下GVC治理的结构、模式、机制及其对浙商代工企业升级的影响。结论认为,浙商代工企业嵌入的G...

荣建 文凯 《管理世界》 2011年08期 期刊

关键词: GVC治理 / 二元关系 / “浙商”代工企业 / 跨案例研究

下载(1802)| 被引(30)

基于共同演化范式的代工企业GVC升级机理研究与代工策略启示...  CNKI文献

GVC嵌入中的我国代工企业"升级"与"伪升级"命运迥然各异,其背后机理既有的理论缺乏解释,代工企业面临代工策略的决策困境。本文认为,二元关系的视角下代工企业的GVC升级命运,是代工能力建构与GVC...

荣建 《中国工业经济》 2010年02期 期刊

关键词: GVC升级 / 代工能力 / GVC知识治理 / 二元关系

下载(1548)| 被引(52)

马克思对商品拜物教的批判及其当代启示——对《商品的拜物...  CNKI文献

作为资本主义社会的典型症候,商品拜物教具有二重结构:作为一种社会存在,它指的是社会关系的物化;作为一种社会意识,它指的是认识的错位。商品的神秘性和商品拜物教,源自劳动产品采取商品这种形式规定本身;从劳动产品...

荣建 王峰明 《学习与探索》 2016年08期 期刊

关键词: 商品拜物教 / 私有制 / 生产关系 / 《资本论》

下载(1659)| 被引(14)

基于结构性黄土抗拉和抗剪特性的双线性强度及其应用  CNKI文献

通过试验研究了结构性黄土的抗拉强度,然后结合抗拉强度和抗剪强度的试验结果建立了适用于结构性黄土的双线性强度公式,通过研究结构性土体在拉剪应力区域的破坏应力修正算法,并将其纳入到边坡稳定性分析计算中。研究...

荣建 刘军定... 《岩土工程学报》 2013年S2期 期刊

关键词: 边坡 / 结构性黄土 / 抗拉强度 / 结构性参数

下载(387)| 被引(19)

超导托卡马克磁体和馈线系统关键电磁学问题研究  CNKI文献

馈线(Feeder)是托卡马克聚变实验堆磁体系统的重要组件,其主要作用是:为磁体励磁和退磁,并为磁体系统提供液氦冷却剂以控制超导体的温度,检测磁体电缆的安全稳定运行。电流通过超导母线流入超导磁体中,超导母线是由N...

荣建 导师:武松涛 中国科学技术大学 2016-08-01 博士论文

关键词: 交流损耗 / 分流温度 / 混合磁体 / 超导接头

下载(276)| 被引(3)

基于多特征融合技术的火焰视频探测方法  CNKI文献

为了提高现有火焰视频探测技术的有效性,对火焰候选区域在时间和空间上的特征进行了提取,引入并改进了统计地形特征的纹理描述方法.基于神经网络算法,分析了共计57个火焰图像特征,如颜色、边界粗糙度和圆形度,通过将多...

荣建 姚卫... 《燃烧科学与技术》 2013年03期 期刊

关键词: 火焰视频图像探测 / 统计地形特征 / BP神经网络 / 多特征融合

下载(241)| 被引(14)

大豆多肽及其生物活性的研究  CNKI文献

大豆中蛋白质含量高达40%,氨基酸组成比较合理。大豆蛋白的研究与利用已引起人们广泛的关注。大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物,在营养价值与生理功能上都优于大豆蛋白。为此,本文较系统地研究...

荣建 导师:谢笔钧 华中农业大学 2001-05-01 硕士论文

关键词: 大豆多肽 / 酶水解 / 蛋白酶 / 抗氧化作用

下载(1965)| 被引(56)

活性氧调控巨噬细胞极化的研究进展  CNKI文献

巨噬细胞可以极化为两种表型:经典激活巨噬细胞(M1)和替代激活巨噬细胞(M2),前者分泌促炎细胞因子来促进炎性反应,而后者分泌炎性抑制因子抑制过量炎性反应、促进血管生成、组织修复和肿瘤生长等。作为重要的第二信使...

荣建 余韬... 《基础医学与临床》 2019年01期 期刊

关键词: 活性氧 / 巨噬细胞 / 极化

下载(520)| 被引(2)

S波段平面阵列天线的研究与改进  CNKI文献

近年来,随着新技术的出现和制作工艺的改进,雷达与通信系统的总体性能得到了进一步提高,其系统的体积和功率损耗也相应减小。伴随着微波集成技术的发展与各领域对低剖面天线的需求,对微带天线研究也得到进行一步深...

荣建 导师:杨林 西安电子科技大学 2014-03-01 硕士论文

关键词: 雷达 / 印刷振子 / 平面阵列天线 / 馈电网络

下载(296)| 被引(1)

水稻转基因技术及新品种培育  CNKI文献

转基因技术已广泛用于水稻遗传改良的方方面面。现综述水稻转基因技术的发展历程及其发展趋势,同时对我国转基因水稻新品种培育及其监管审批体系进行简单介绍。

荣建 林拥军 《生命科学》 2016年10期 期刊

关键词: 转基因 / 水稻 / 新品种培育 / 监管

下载(606)| 被引(7)

咸蛋盐水腌制动力学研究  CNKI文献

以鲜鸡蛋为原料,采用盐水腌制法,研究腌制温度、时间和盐水浓度对咸蛋成熟度的影响。试验结果表明:随着腌制温度、时间的延长和盐水浓度的增加,含盐量及蛋黄指数迅速升高,蛋清的含盐量明显高于蛋黄,且含盐量由内到外呈...

荣建 张正茂... 《农业工程学报》 2007年02期 期刊

关键词: 咸蛋 / 腌制 / 动力学

下载(747)| 被引(55)

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