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传统主食馒头发酵剂微生物的筛选及对馒头品质的影响  CNKI文献

传统主食馒头发酵剂制作的馒头因风味独特而深受大家喜爱,但其工业化生产及应用面临着一系列问题。本实验将对传统馒头发酵剂微生物及其对馒头品质的影响进行研究,旨在为其及传统馒头的工业化生产提供参考。 首先...

胡丽花 导师:苏东民 河南工业大学 2010-05-01 硕士论文

关键词: 馒头 / 菌种筛选 / 老面团 / 挥发性物质

下载(1561)| 被引(31)

家庭旅馆游客动机、服务质量、满意度与忠诚度关系研究  CNKI文献

近年来,随着人们旅游观念的改变和自助旅游的兴起,家庭旅馆受到越来越多的旅游者的青睐,家庭旅馆以它独有的温馨、方便、灵活、经济等特点迅速占领市场。家庭旅馆的出现既解决了在“黄金周”期间游客的住宿问题,为游客...

胡丽花 导师:杨晓霞 西南大学 2008-04-20 硕士论文

关键词: 家庭旅馆 / 游客动机 / 服务质量 / 满意度

下载(2442)| 被引(27)

固相微萃取-气质联用比较馒头和面包中风味物质  CNKI文献

应用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行检测,比较馒头和面包样品中挥发性风味物质。结果显示:从馒头和面包中检出50种和46种挥发性风味物质,分别由醛、酮、醇、酯、苯环类、杂环类...

胡丽花 苏东民... 《粮食加工》 2010年06期 期刊

关键词: 馒头 / 面包 / 固相微萃取-气质联用 / 风味物质

下载(475)| 被引(30)

不同酵母对面团发酵特性及馒头品质的影响  CNKI文献

就不同酵母对面团发酵特性和馒头品质的影响进行了试验。通过比较不同酵母发酵面团的产气量和面团膨发状态,进而确定相同条件38℃,88%RH,酵母添加量0.8%,不同酵母的最适发酵时间,然后对其发酵的馒头进行感官评价和质构...

胡丽花 苏东民... 《中国粮油学报》 2009年12期 期刊

关键词: 不同酵母 / 面团特性 / 馒头 / 品质

下载(592)| 被引(27)

同时蒸馏萃取与固相微萃取法提取馒头中挥发性物质  CNKI文献

为分析2种方法萃取的馒头样品中的挥发性物质的差异,采用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法(SPME)分别提取中国主食馒头样品中挥发性风味成分,经气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)分离及鉴定。结果显示:从SDE法提取的样品...

胡丽花 苏东民... 《中国农学通报》 2010年17期 期刊

关键词: 同时蒸馏萃取 / 固相微萃取 / 气相色谱质谱联用仪 / 馒头

下载(318)| 被引(24)

多菌种混合发酵对主食风味的影响  CNKI文献

随着经济的发展和生活水平的不断提高,对主食的质量提出了更高的要求。传统主食发酵剂属于混合菌种发酵,发酵的馒头风味独特,深受人们的青睐。近年研究发现混合菌种发酵的酸面团能够改善面包产品的风味和质构,增加谷物...

胡丽花 苏东海... 《食品科技》 2010年03期 期刊

关键词: 混合发酵 / 风味物质 / 影响因素 / 检测

下载(434)| 被引(27)

同时蒸馏萃取-气质联用分析馒头挥发性物质  CNKI文献

[目的]研究我国传统主食馒头中的挥发性物质,为改善馒头的风味提供一定的参考价值。[方法]应用同时蒸馏萃取(SDE)提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪检测馒头中的挥发性物质。[结果]比较了不同蒸馏萃取时间下的检测...

胡丽花 苏东海... 《安徽农业科学》 2010年13期 期刊

关键词: 馒头 / 同时蒸馏萃取 / 气相色谱-质谱联用 / 挥发性物质

下载(350)| 被引(27)

淀粉颗粒结构体系  CNKI文献

该文就淀粉分子、微晶和淀粉颗粒结构组成及其相互间关系进行论述。由支链淀粉分子形成无定形层和结晶层构成微晶,当低分支或链长较短分子存在于微晶时会形成缺陷微晶,常态微晶组成淀粉颗粒中硬质骨架,而缺陷微晶组成...

胡丽花 柴松敏... 《粮食与油脂》 2011年03期 期刊

关键词: 淀粉颗粒 / 直链淀粉 / 支链淀粉 / 微晶

下载(540)| 被引(14)

国外旅游目的地游客忠诚研究综述  CNKI文献

随着旅游目的地竞争的日益激烈,顾客保持的效益和消费者的终身价值增强了目的地游客忠诚研究的重要性,在国际上成为一个新的研究热点,并出现了一大批研究成果。着重从旅游目的地游客忠诚的内涵、旅游目的地忠诚游客的...

胡丽花 杨晓霞 《桂林旅游高等专科学校学报》 2007年06期 期刊

关键词: 旅游目的地 / 游客忠诚 / 研究综述

下载(775)| 被引(12)

中美外资并购国家安全审查制度研究  CNKI文献

随着我国经济的快速发展,引进外资已经成为我国经济发展的强有力支柱。但随着外资并购浪潮的越演越烈,我国的一些传统的民族企业,在并购后不但没有实现预期的强劲发展,反而是逐渐从人们的视野中消失,引发国家越来...

胡丽花 导师:余莹 中南民族大学 2013-05-09 硕士论文

关键词: 外资并购 / 国家安全 / 审查标准 / 国家安全审查

下载(205)| 被引(0)

混合发酵生产馒头菌种的筛选  CNKI文献

传统馒头制作属于自然杂菌混合发酵,传统发酵使其具有独特风味。本研究主要是从传统的馒头发酵剂中筛选性能优良,适于馒头混合发酵的酵母菌和乳酸菌。通过对采集到的14个样品中的微生物进行分离、筛选、复筛,筛得性能...

胡丽花 苏东民... 《食品工业科技》 2010年11期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 酵母菌 / 筛选 / 馒头

下载(396)| 被引(9)

梶井基次郎文学的特异性  CNKI文献

细读梶井基次郎的作品,我们会发现它具有频繁描写光和影、明与暗的特色。且这种明与暗并非只停于风景表面,与作品中人物的内心世界也紧密相连。在梶井的评传中,尤其透过他的成长、性格、择友等方面,我们可见在梶井的内...

胡丽花 导师:顾也力 广东外语外贸大学 2017-04-16 硕士论文

关键词: 梶井基次郎 / 特质 / /

下载(81)| 被引(0)

基于视觉的类人足球机器人目标定位算法设计  CNKI文献

最近十几年来,机器人技术蓬勃发展,迅速运用到各个领域中,极大地促进了社会生产力的发展,并为人们的生活提供了方便。视觉系统是机器人最重要的感知系统,其任务是通过自身携带的视觉传感器采集环境信息,并对采集到的信...

胡丽花 导师:潘海鹏 浙江理工大学 2011-03-25 硕士论文

关键词: HSI颜色模型 / 图像分割 / 图像识别 / 视觉定位

下载(171)| 被引(5)

中小企业财务管理中存在的问题及对策  CNKI文献

中小企业整体财务管理水平的提高对中小企业的经济效益将产生深远影响,同时也能够实现某地区和行业的发展目标,从而有效的保障劳动就业和社会稳定。目前,我国中小企业在这方面还存在问题,还有需要改进的地方。本文介绍...

胡丽花 《中外企业家》 2019年08期 期刊

关键词: 中小企业 / 财务管理 / 问题建议

下载(138)| 被引(0)

73例剖宫产术患者腹部切口脂肪液化原因和治疗效果分析  CNKI文献

目的:研究剖宫产术在治疗患者腹部切口脂肪液化问题中的最终临床效果。方法:以2011年1月~2012年10月入住我院,因实施剖宫产术后发生腹部切口脂肪液化的73例患者为研究对象,根据患者产生切口脂肪液化原因的不同和严重程...

胡丽花 王晶... 《中国医药导刊》 2014年06期 期刊

关键词: 剖宫产术 / 腹部切口脂肪液化 / 原因和治疗效果 / 低蛋白血症

下载(59)| 被引(8)

丙型肝炎病毒感染者血清自身抗体的研究进展  CNKI文献

丙型肝炎是全球流行的传染性疾病,起病隐匿,由丙型肝炎病毒(HCV)感染所致,主要传播途径包括血液传播(输血及血液制品)、公用注射针头及注射器、母婴垂直传播。国内外研究发现,HCV患者的血清中存在低滴度的抗核抗体(AN...

胡丽花 陈维贤... 《国际检验医学杂志》 2016年21期 期刊

关键词: 丙型肝炎病毒 / 基因型 / 自身抗体

下载(80)| 被引(0)

丙型肝炎病毒感染和冠状动脉粥样硬化性疾病发病风险的meta...  CNKI文献

目的:评价丙型肝炎肝病毒感染是否是粥样硬化性疾病的危险因素。方法:检索了中文科技期刊全文数据库、万方数据库、pubmed、cochrance、scopus、Embase数据库、中国生物医学数据库等数据库。严格按下文所述纳入排除标...

胡丽花 导师:黄英 重庆医科大学 2017-05-01 硕士论文

关键词: 丙型肝炎病毒 / 冠状动脉疾病 / 心血管疾病 / meta分析

下载(32)| 被引(0)

丙型肝炎病毒感染与心血管疾病发病风险的研究进展  CNKI文献

目前,全世界感染丙型肝炎病毒(丙肝病毒)者可能超过16亿~([1])。有研究者发现,丙肝病毒感染除了引起肝脏相关并发症如肝硬化、肝细胞癌,还发现有许多肝外表现,如代谢紊乱性疾病、冷球蛋白血症、心血管疾病、猝死等,现...

胡丽花 黄英 《现代医药卫生》 2017年15期 期刊

关键词: 丙型肝炎病毒 / 心血管疾病 / 冠状动脉疾病 / 综述

下载(51)| 被引(0)

企业财务管理会计内控策略分析  CNKI文献

在企业的发展过程中,企业会计的内部控制制度对其发展有着重要的影响,直接关系到企业整体财务状况。随着市场环境的变化与发展,企业要想取得稳定的发展,就需要对自身的会计内部控制建设进行不断地完善。本文主要围绕企...

胡丽花 《中国乡镇企业会计》 2018年08期 期刊

关键词: 财务管理 / 会计 / 内控策略

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论税收筹划在企业财务决策中的应用  CNKI文献

财务决策是财务管理的重要组成部分,财务决策中包含的成本决策、经济投资等都和税收的问题紧密相连,税收中存在的因素影响企业财务决策,同时税收策划也是企业在财务决策中不能缺少的重要环节。本文以我国中小型企业为...

胡丽花 《今日财富(中国知识产权)》 2019年04期 期刊

关键词: 税收筹划 / 中小型工业企业 / 企业财务决策 / 税收策划

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