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酸浆宿萼中酸浆苦素抑菌稳定性的研究  CNKI文献

考察温度、pH值、可见光和紫外线对酸浆宿萼中提取的酸浆苦素抑菌特性的影响。通过对几种常见腐败菌和致病菌的抑菌性测定,结果表明:酸浆苦素对于革兰氏阳性菌的抑菌效果较明显,对部分霉菌有抑制效果,对酵母菌无抑菌效...

王英臣 《食品科学》 2014年07期 期刊

关键词: 酸浆宿萼 / 酸浆苦素 / 抑菌特性 / 稳定性

下载(264)| 被引(11)

浙商银行不良资产证券化案例研究  CNKI文献

随着近些年政府部门、企业以及居民债务的不断升高,看似红火的经济发展已存在诸多“雷区”,表现最为直观的是各类商业银行以及股份制银行不良资产指标的不断恶化。解决这类问题不能完全依赖于老路径,还要开辟新途径。...

王英臣 导师:郭炜 华中科技大学 2018-12-01 硕士论文

关键词: 不良资产 / 资产证券化 / 产品结构设计 / 会计处理

下载(138)| 被引(0)

我国建筑装饰行业发展趋势研究  CNKI文献

针对我国建筑装饰行业发展存在建筑装饰技术力量有待加强、建筑装饰市场秩序不规范、装饰垃圾严重污染城市环境等问题,文章剖析我国建筑装饰行业前景、建筑装饰市场突出特点及其发展潜力,提出提高建筑装饰工程的文化艺...

王英臣 耿潇潇 《改革与战略》 2016年02期 期刊

关键词: 建筑装饰行业 / 发展趋势 / 战略措施

下载(431)| 被引(4)

菌体比生长速率的酒精发酵动力学研究  CNKI文献

对酒精发酵过程和发酵动力学进行了研究。根据菌体生长速率定义(dCx d/t=μCx)和菌体比生长速率μ(μ=μ(t))出发,建立发酵过程中菌体生长和酒精生成的数学模型,并对试验数据与模型进行了比较,结果拟合良好,说明此模型...

王英臣 《酿酒科技》 2005年09期 期刊

关键词: 菌体 / 比生长速率 / 酒精发酵 / 发酵动力学

下载(816)| 被引(22)

基于茶叶绿色供应链下构建物流系统的优化设计  CNKI文献

随着养生意识及环保意识的逐步培养,人们对产品的绿色、天然与原生态问题关注度越来越高,人们更是对食品安全问题更加关注。由于我国茶叶多产于交通不便、略为偏僻的山区,因此对茶叶产品的物流管理造成了较大的困扰。...

王英臣 耿潇潇 《福建茶叶》 2017年04期 期刊

关键词: 茶叶 / 绿色供应链 / 物流系统 / 优化设计

下载(207)| 被引(3)

酸浆清汁饮料的工艺研究  CNKI文献

以酸浆果为原料,通过单因素试验研究3种果胶酶对酸浆果出汁率和花色苷浸出量的影响,在此基础上选择EX-V酶作为酶解用酶并进行酶解工艺优化,并以γ-氨基丁酸为苦味掩盖剂对酸浆果汁饮料的配方进行研究。试验结果表明:最...

王英臣 宋烨 《食品研究与开发》 2017年11期 期刊

关键词: 酸浆 / 酶解 / 苦味掩盖 / 饮料

下载(127)| 被引(2)

核桃楸油粕蛋白饮料的研制  CNKI文献

以核桃楸油粕为原料,研究过滤筛目数对筛分后核桃楸油粕粉多酚含量的影响,并以感官品质评分为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定蛋白饮料研制的最佳工艺。结果表明,核桃楸油粕粉碎后用120目过滤筛筛分;核桃楸油粕...

王英臣 王迪... 《保鲜与加工》 2017年03期 期刊

关键词: 核桃楸油粕 / 蛋白饮料 / 稳定性 / 研制

下载(135)| 被引(0)

酸浆宿萼金银花复合饮料的研制  CNKI文献

以酸浆宿萼和金银花为主要原料,以纽甜为甜味剂来掩盖苦味,研制一种具有保健功能的复合饮料。以感官评定为指标,通过正交试验和方差分析对饮料的配方和稳定性进行了研究。复合饮料的最佳配方为:酸浆宿萼汁与金银花汁比...

王英臣 张超 《食品研究与开发》 2016年05期 期刊

关键词: 酸浆宿萼 / 金银花 / 复合饮料 / 稳定剂

下载(140)| 被引(2)

产业结构升级的影响因素与路径选择  CNKI文献

产业结构升级是基于当下国内经济条件及国际经济影响因素而必须经历的一个产业优化升级的过程。产业结构升级的过程也是国民经济结构全面发展优化的过程。本文主要结合能对产业结构升级产生影响的社会需求、科技水平、...

王英臣 《产业与科技论坛》 2014年03期 期刊

关键词: 产业结构升级 / 影响因素 / 路径选择

下载(267)| 被引(9)

关于蛹虫草菌多糖发酵及培养基的研究  CNKI文献

研究了蛹虫草胞外多糖发酵过程,分析不同因素对胞外多糖得率的影响,获得了比较适宜的培养基组成和发酵条件。蛹虫草胞外多糖优化发酵培养基组成为:蔗糖12%,玉米浆2%,酵母膏2%,硝酸钾0.45%;发酵培养条件为:pH值6.5,温度...

王英臣 《中国酿造》 2005年10期 期刊

关键词: 蛹虫草 / 胞外多糖 / 发酵

下载(316)| 被引(18)

基于全产业链的住宅产业化发展思考  CNKI文献

本文研究我国住宅产业化发展中理论与实践层面的体系构建,对住宅生产过程中的相关环节以及产业链的形成进行分析,在城镇化日益不断深入的背景下,探讨构建我国住宅产业化理论与实践相关体系。

王英臣 耿潇潇 《合作经济与科技》 2017年02期 期刊

关键词: 全产业链 / 整合 / 住宅产业化

下载(113)| 被引(5)

企业经济学视角下的企业核心竞争力理论研究  CNKI文献

企业核心竞争力是近年来企业界和学术界最热门的研究内容之一,但目前,研究者们对企业核心竞争力概念还未统一。本文则从企业经济学角度,探讨企业核心竞争力的理论,阐述了企业核心竞争力的特性,并总结归纳了如何提高企...

王英臣 《产业与科技论坛》 2014年05期 期刊

关键词: 现代企业 / 核心竞争力 / 企业经济学 / 发展特性

下载(221)| 被引(7)

人工催陈葡萄酒老熟的研究进展  CNKI文献

为改善葡萄酒的品质,降低生产成本,人工催陈葡萄酒近年来已成为酿酒界研究的热点。通过介绍人工催陈葡萄酒的方法与催陈机理,概括了人工催陈葡萄酒老熟的试验条件、过程和结果,重点总结了近年来国内在此领域取得的成果...

王英臣 谭群 《黑龙江农业科学》 2013年10期 期刊

关键词: 葡萄酒 / 人工催陈 / 研究进展

下载(222)| 被引(3)

基于主成分分析和人工神经网络的酒类辨识  CNKI文献

介绍了人工嗅觉系统对不同酒类样本的定性识别,尝试利用主成分分析(PCA)和人工神经网络(ANN)中改进的BP算法、改进的RBF算法(最近邻RBF与k均值RBF相结合选取中心的算法)和k均值RBF算法,实现对酒类的定性识别。实验结果...

王英臣 《河北工程大学学报(自然科学版)》 2009年02期 期刊

关键词: 人工嗅觉系统 / 主成分分析 / 人工神经网络。

下载(369)| 被引(5)

蛹虫草菌胞外多糖发酵动力学的研究  CNKI文献

对蛹虫草胞外多糖的发酵过程和发酵动力学进行了研究。基于菌丝体的定义(dCx/dt=μCx)和菌丝体比生长速率μ[μ=μ(t)],得到了描述发酵过程中菌丝体生长和胞外多糖生成的数学模型,同时对实验数据与模型进行了比较,结果...

王英臣 安家彦 《食品工业科技》 2005年10期 期刊

关键词: 蛹虫草菌 / 胞外多糖 / 数学模型 / 发酵动力学

下载(601)| 被引(8)

苹果山楂葡萄复合果酒的工艺研究  CNKI文献

以新鲜苹果汁、山楂汁和葡萄汁为原料,按比例混合后进行复合果酒的酿造,并通过单因素水平试验和正交实验确定了复合果酒的最佳工艺参数。结果表明:果汁的最佳配比为苹果汁∶山楂汁∶葡萄汁为7∶2∶1,酵母添加量为5.0g...

王英臣 《北方园艺》 2012年14期 期刊

关键词: 苹果 / 山楂 / 葡萄 / 复合果酒

下载(276)| 被引(4)

金银木果实中多糖的提取及其抗氧化性  CNKI文献

为金银木药用价值的研究和开发奠定基础,采用超临界二氧化碳萃取法对金银木果实进行脱脂脱色,然后通过水提醇沉法对其多糖进行提取、纯化,并研究金银木果实多糖对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子(O2-.)和DPPH.自由基的清...

王英臣 《贵州农业科学》 2012年07期 期刊

关键词: 金银木果实 / 多糖 / 抗氧化性

下载(154)| 被引(7)

黑加仑的研究及产品开发  CNKI文献

一、黑加仑简介黑加仑果树是一种生长于我国寒冷地带的多年生小灌木,丛状生长,枝条粗状,五月上旬开花,七月中下旬果实成熟,从开花到果实成熟需55~60天。黑加仑果实为紫黑色小浆果,有光泽,近球形。果实中含有紫...

王英臣 谭群 《农牧产品开发》 2001年09期 期刊

关键词: 黑加仑 / 琼脂 / 去梗 / 二氧化硫

下载(322)| 被引(17)

河北省区域物流与新型城镇化的协调发展研究  CNKI文献

区域物流与新型城镇化都是促进经济发展的重要组成部分,区域物流的发展需要城镇化的推动,城镇化的实现也需要物流的支撑。本文以河北省2006-2017年的数据为例,建立了新型城镇化与区域物流的评价指标体系,运用熵值法确...

王英臣 吴亚琳... 《金融经济》 2019年08期 期刊

关键词: 区域物流 / 新型城镇化 / 协调度

下载(50)| 被引(0)

酒精发酵的酵母比生长速率与代谢产物及底物的关系  CNKI文献

通过实验 ,建立了酒精发酵过程中酵母比生长速率、代谢产物的比生成速率和底物的比消耗速率的发酵动力学方程 ,并由此得出了相应的结论

王英臣 安家彦 《酿酒》 2005年01期 期刊

关键词: 酒精发酵 / 酵母比生长速率 / 代谢产物 / 底物

下载(672)| 被引(5)

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