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胡萝卜切片红外辐射干燥水分迁移特性研究  CNKI文献

为探究红外辐射干燥胡萝卜切片内部水分迁移特性,进行了辐射温度为60℃、切片厚度为5 mm时的胡萝卜切片红外干燥试验,并利用低场核磁共振波谱法对胡萝卜切片横向弛豫时间T2图谱进行了分析。试验结果表明,红外辐射干燥...

王相友 魏忠彩... 《农业机械学报》 2015年12期 期刊

关键词: 胡萝卜切片 / 水分迁移 / 横向弛豫时间 / 红外辐射

下载(419)| 被引(14)

拨辊推送式马铃薯清选分选机设计与试验  CNKI文献

针对现有马铃薯清选分选机的薯土分离效果差、伤薯率较高、工作效率低等问题,设计了一种拨辊推送式马铃薯清选分选机。对该机器的工作机理进行了阐述,确定了清选装置、分选装置的结构参数,分析了马铃薯在清选分选过程...

王相友 孙景彬... 《农业机械学报》 2017年10期 期刊

关键词: 马铃薯 / 清选分选机 / 拨辊推送式 / 力学分析

下载(253)| 被引(5)

气调包装下果蔬呼吸速率研究进展  CNKI文献

在气调包装(MAP)系统中,果蔬的呼吸作用和气体通过包装薄膜进行交换维持果蔬的微环境气体组成,而使果蔬的货架期延长。在果蔬的MAP系统设计中,果蔬的呼吸速率模型是成功的关键。本文综述了近几十年来国内外果蔬MAP中呼...

王相友 李霞... 《农业机械学报》 2008年08期 期刊

关键词: 贮藏 / 果蔬 / 气调包装 / 呼吸速率

下载(1040)| 被引(52)

果蔬红外辐射干燥动力学的影响因素综述  CNKI文献

综合分析了影响果蔬红外辐射干燥动力学的内在因素和外在因素,并阐述了物料在干燥过程中脱水量与各种支配因素的关系,探讨了物料内部水分的迁移、扩散过程,研究了湿物料的传热传质特性,在寻求干燥规律的基础上提出了红...

王相友 林喜娜 《农业机械学报》 2009年10期 期刊

关键词: 红外辐射 / 干燥速率 / 动力学 / 光谱

下载(536)| 被引(51)

高氧气调后续效应对双孢蘑菇货架品质的影响  CNKI文献

双孢菇在(3±0.5)℃高氧气调下分别贮藏3 d、5 d后,包装(自发性气调包装)并置于(3±0.5)℃环境(模拟超市保鲜柜)与(20±0.5)℃的环境(模拟常温销售)中,通过对白度、硬度、失重率、呼吸速率、可溶性糖含量...

王相友 张惠... 《农业机械学报》 2017年07期 期刊

关键词: 双孢蘑菇 / 高氧气调 / 保鲜 / 后续效应

下载(182)| 被引(2)

红外加热技术在农业物料加工中的应用  CNKI文献

介绍了生物材料红外吸收光谱的原理和特点,总结了红外加热技术的优点,列举了几种农业生物材料干燥数学模型以及合理选择干燥模型的标准。通过大量的实例阐述了红外辐射技术在谷物干燥、果蔬脱水以及农产品消毒杀菌方面...

王相友 操瑞兵... 《农业机械学报》 2007年07期 期刊

关键词: 生物材料 / 干燥 / 红外辐射

下载(661)| 被引(72)

胡萝卜切片红外干燥特性与数学模型  CNKI文献

利用红外辐射干燥试验装置对胡萝卜切片红外干燥特性进行了研究,通过不同条件的干燥试验,得到胡萝卜切片干燥特性曲线。试验表明:干燥温度为75℃,切片厚度为5 mm,辐照距离为140 mm时干燥效果较佳。通过对建立的3种干燥...

王相友 张海鹏... 《农业机械学报》 2013年10期 期刊

关键词: 胡萝卜 / 红外干燥 / 干燥特性 / Page模型

下载(383)| 被引(18)

可食性涂膜对双孢蘑菇生理和品质的影响  CNKI文献

研究了卡拉胶、羧甲基纤维素钠及其复配涂膜对(2±1)℃下贮藏的双孢菇生理和品质的影响。实验结果表明:羧甲基纤维素钠涂膜抑制双孢菇失重率的效果最好;卡拉胶涂膜在抑制呼吸速率、PPO活性、细胞膜通透性的上升和...

王相友 闫聪聪... 《农业机械学报》 2012年01期 期刊

关键词: 双孢菇 / 保鲜 / 可食性涂膜

下载(358)| 被引(29)

双孢蘑菇护色保鲜技术研究  CNKI文献

以双孢蘑菇为试验材料,研究不同的褐变抑制剂对双孢蘑菇保鲜效果的影响,通过正交试验筛选出双孢蘑菇MA贮藏中有利于色泽保持的最适褐变抑制剂配比。研究结果表明,对双孢蘑菇贮藏保鲜效果较好的褐变抑制剂及其浓度为:0...

王相友 石启龙... 《农业工程学报》 2004年06期 期刊

关键词: 双孢蘑菇 / 褐变 / 褐变抑制剂 / 保鲜

下载(671)| 被引(70)

双孢蘑菇酶促褐变特性及褐变的控制  CNKI文献

为有效控制双孢蘑菇褐变,研究pH值、温度、底物浓度以及抑制剂对双孢蘑菇的多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性的影响。结果表明:以邻苯二酚为底物,双孢蘑菇PPO最适反应pH6.8,最适反应温度20℃,最适反应底物浓度为...

王相友 王健... 《食品科学》 2011年20期 期刊

关键词: 双孢蘑菇 / 多酚氧化酶 / 褐变控制 / 计算机图像处理

下载(367)| 被引(20)

果蔬红外干燥在线实时检测系统设计  CNKI文献

设计了一个果蔬红外干燥在线实时数据检测系统。采用质量传感器、AD温度传感器、PC I8310数据采集卡等将干燥设备中的果蔬样本信息储存到PC中,借助于VB程序进行数据处理,实现数据可视化,且生成了干燥曲线、辐射温度变...

王相友 林喜娜... 《农业机械学报》 2011年03期 期刊

关键词: 果蔬 / 红外干燥 / 实时检测 / 温度采集

下载(239)| 被引(9)

双孢蘑菇气调保鲜工艺优化  CNKI文献

为了获得适宜双孢蘑菇的气调(CA)保鲜工艺,预测不同气调条件下双孢蘑菇贮藏品质变化,对气调贮藏的环境温度、O2浓度和CO2浓度采用二次旋转正交设计进行试验。通过对试验结果进行回归分析和频数选优,得出了双孢蘑菇白度...

王相友 朱继英... 《农业工程学报》 2008年S2期 期刊

关键词: 双孢蘑菇 / 气调保鲜 / 回归方程 / 参数优化

下载(325)| 被引(12)

双孢蘑菇采后贮藏品质预测模型  CNKI文献

通过双孢蘑菇贮藏试验,研究不同温度和相对湿度对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响,建立了动力学模型。当相对湿度为95%时,不同贮藏温度下双孢蘑菇失重率和硬度衰减率的回归模型分别为M=(1.394 9+0.351 9T)t,F=(2.415 3-0....

王相友 朱继英... 《农业机械学报》 2010年06期 期刊

关键词: 双孢蘑菇 / 贮藏品质 / 预测模型

下载(185)| 被引(8)

谷物变风温干燥的研究  CNKI文献

利用计算机模拟技术,对高低温组合干燥和混流变风温干燥过程进行了研究。研究结果表明:在高低温组合干燥中,存在一个由高温干燥向低温干燥转化的最佳分界水分;在混流谷物干燥机中采用变风温后,可以明显地降低单位...

王相友 曹崇文 《农业机械学报》 1996年03期 期刊

关键词: 谷物 / 温度变化 / 干燥模拟

下载(134)| 被引(25)

脉动流化床中气—固传热特性及干燥特性的研究  CNKI文献

分析了脉动流化床中气—固传热特性及干燥特性.研究表明脉动流化床中物料的运动状态,可以看作是其平动、振动和旋转运动的叠加.在一定的气流速度下,处于旋转运动物料的传热效果要比振动物料的传热效果好.将Ranz-Marsh...

王相友 刘海波... 《山东理工大学学报(自然科学版)》 2005年03期 期刊

关键词: 脉动流化床 / 传热 / 干燥

下载(145)| 被引(10)

脉动气流发生器的机构设计与分析  CNKI文献

分析了脉动流化床干燥试验台中的关键部件——脉动气流发生器的工作原理及设计要求。对产生脉动气流的两类机构进行了运动分析 ,确定了脉动流化床干燥试验台中应采用的机构。通过试验验证了设计结果的可行性。

王相友 郝秀清... 《农业机械学报》 2005年01期 期刊

关键词: 干燥机 / 脉动 / 气流发生器 / 机构运动分析

下载(167)| 被引(9)

脉动流态化技术研究现状及其在农产物料干燥中的应用  CNKI文献

本文就国内外对脉动流化床的空气动力学特性、压力降和干燥动力学特性等研究现状进行了综述和分析,并对气流脉动流化干燥在农产物料干燥中的应用和进一步的研究方向进行了分析和展望。

王相友 曹崇文... 《农业机械学报》 1995年02期 期刊

关键词: 脉动 / 流态化 / 流化床 / 干燥

下载(93)| 被引(18)

气流脉动流化干燥试验研究  CNKI文献

对几种物料进行了气流脉动流化干燥试验,通过试验结果分析了不同风温、风速,不同的气体分布板开孔率,不同的脉动频率对脉动流化干燥过程的影响;找出了试验所用物料的脉动流化干燥的较佳频率;进行了普通流化床干燥...

王相友 曹崇文... 《农业机械学报》 1995年03期 期刊

关键词: 脉动流化床 / 干燥 / 普通流化床

下载(144)| 被引(10)

新型脉动流化干燥机设计与试验  CNKI文献

研制了一种新型脉动流化干燥机 ,解决了气流旋转阀分配器的设计、脉动气流在干燥机床面上的分布和流动方向、瞬时脉动气流速度的周期变化与床层物料状态的配合、物料在床面上的运动和连续输送等问题。与气流干燥机和振...

王相友 刘大纹... 《农业机械学报》 2003年06期 期刊

关键词: 流化干燥 / 脉动气流 / 设计

下载(140)| 被引(10)

脉动流化床内换热面与床层的传热特性分析  CNKI文献

在大颗粒气固流化床中,颗粒的随机运动、颗粒之间的相互碰撞对颗粒传热影响较大.对脉动流化床内换热面与床层的传热特性进行了试验研究,试验中观察到的脉动床最大传热速率比普通流化床的传热速率提高15%左右,对于较大...

王相友 柏雪源... 《山东理工大学学报(自然科学版)》 2003年06期 期刊

关键词: 脉动流化床 / 传热 / 床层

下载(96)| 被引(9)

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