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中国茶产业2020年发展规模分析  CNKI文献

总结分析了21世纪以来我国茶产业取得的成就和发展特点;对今后5~10年我国茶产业发展的外部环境、供给能力与茶叶需求的变化进行了预测,认为我国未来茶产业发展虽受市场需求、生产要素双重制约,但仍有较大的发展空间。...

江用文 陈霄雄... 《茶叶科学》 2011年03期 期刊

关键词: 茶产业 / 茶叶 / 发展规模 / 市场需求

下载(2878)| 被引(68)

中国红茶产销现状与发展前景  CNKI文献

回顾了我国和世界其它国家红茶产销情况,分析了我国红茶产销的优劣势,并对我国红茶产业发展前景予以展望,提出了我国红茶产业的发展对策。

江用文 张建勇... 《中国食物与营养》 2012年02期 期刊

关键词: 红茶 / 产销 / 现状 / 发展前景

下载(1743)| 被引(41)

我国红茶产业现状分析与前景展望  CNKI文献

文章回顾了我国红茶整体的产销、进出口、企业发展等现状,总结了我国红茶加工技术、设备及新产品的进展,分析了我国红茶产业现阶段存在的问题,并提出了相应的发展对策,最后对我国红茶产业发展前景进行了展望。

江用文 滑金杰... 《中国茶叶加工》 2018年04期 期刊

关键词: 红茶 / 产业 / 现状 / 对策

下载(274)| 被引(1)

我国茶叶加工发展战略的研究  CNKI文献

本文总结了近10年来中国大陆茶叶加工业的现状,运用SWOT方法分析了大陆茶叶加工业面临的外部环境条件(机遇、挑战)和内部环境条件(优势、劣势),在此基础上提出了茶叶加工的指导思想、发展目标、发展方向和重点领域,提...

江用文 熊兴平... 《中国农业科技导报》 2004年01期 期刊

关键词: 茶叶加工 / 发展战略 / SWOT方法

下载(827)| 被引(41)

中国茶叶加工40年  CNKI文献

总结了改革开放40年以来,我国在茶叶加工技术、加工设备和茶叶新产品等方面取得的重要研究进展,分析了我国茶叶加工现阶段存在的问题,并提出了相应的发展对策,同时对未来我国茶叶加工的发展方向进行了展望。

江用文 袁海波... 《中国茶叶》 2019年08期 期刊

关键词: 茶叶 / 加工技术 / 设备 / 40年进展

下载(257)| 被引(0)

不同茶树品种悬浮发酵对茶黄素形成的影响  CNKI文献

以同一嫩度的英红9号、福鼎大白、金观音、槠叶齐4个差异性较大品种的鲜叶为原料进行悬浮发酵实验,开展茶树品种、酶源类型(多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性等)、儿茶素组分(含量...

江用文 滑金杰... 《食品科学》 2018年20期 期刊

关键词: 多酚氧化酶 / 过氧化物酶 / 儿茶素 / 茶树品种

下载(175)| 被引(1)

我国茶叶的安全质量现状与建议  CNKI文献

本文分析了近年来我国茶叶生产 ,特别是茶叶质量安全的基本情况 ,茶叶质量安全状况有明显好转 ,但仍存在着茶叶安全卫生国家标准不合理、茶叶中铅残留有加重的趋势、茶园用药不合理、茶叶加工厂卫生状况差等问题。针对...

江用文 陈宗懋... 《中国农业科技导报》 2002年05期 期刊

关键词: 茶叶 / 质量安全 / 现状 / 建议

下载(522)| 被引(59)

我国茶业面临的环境与发展趋势  CNKI文献

一、1990年以来我国茶业发展的特点1.发展回顾上世纪90年代以来,全国茶树种植面积基本稳定,2002年全国茶树种植面积为1701.3万亩,比1990年增加1.4%,占世界茶园面积的42.9%;茶叶总产量低速增长,2002年全国茶叶产量为74...

江用文 《中国茶叶》 2004年01期 期刊

关键词: 茶业发展 / 竞争力 / 竞争能力 / 茶叶产业

下载(367)| 被引(44)

我国茶叶产业自主创新能力发展分析  CNKI文献

论述了茶叶产业发展依靠科技创新的必要性,通过对茶叶行业科技人才队伍、条件平台、企业实力、市场环境等方面进行分析,认为中国茶叶产业开展自主创新的条件基本具备,提出增强我国茶叶产业自主创新能力的建议措施。

江用文 陈宗懋 《中国科技论坛》 2007年05期 期刊

关键词: 茶叶产业 / 自主创新能力 / 创新主体 / 创新人才

下载(310)| 被引(11)

加强茶叶品牌建设 提高企业核心竞争力  CNKI文献

我国经过改革开放20多年的发展,消费者的消费心理发生了巨大变化,逐渐从“商品消费”进入“品牌消费”的新阶段。据国家统计局调查,我国居民消费明显集中于名牌商品。一个知名品牌能将产品本身的价格提高20%~40%,甚...

江用文 《中国茶叶》 2006年04期 期刊

关键词: 茶叶品牌 / 企业 / 企业管理 / 消费者

下载(304)| 被引(13)

打造浙江绿茶品牌的思考  CNKI文献

一、打造"浙江绿茶"公共品牌的必要性1.茶叶消费从商品消费进入品牌消费当前,茶叶消费已逐渐从"商品消费"进入"品牌消费"的新阶段。对消费者而言,品牌是消费者识别产品品质的最重要标志...

江用文 《中国茶叶》 2007年04期 期刊

关键词: 品牌 / 消费者 / 浙江 / 绿茶

下载(159)| 被引(14)

我国茶叶产销现状与居民消费水平  CNKI文献

中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家。在19世纪以前,我国茶业生产技术水平一直居于领先地位,茶叶对外贸易在国际市场上居垄断地位。自20世纪初叶,我国茶业走向衰落,印度、斯里兰卡等国超过我国。新中国成立后,茶叶...

江用文 《中国食物与营养》 2003年01期 期刊

关键词: 茶叶 / 茶类 / 红碎茶 / 名优茶

下载(170)| 被引(11)

21世纪我国茶业科技展望  CNKI文献

本文论述了我国茶叶生产现状,与世界茶业水平的差距;世界茶业科技成就及其发展趋势;提出21世纪我国茶业科研的重点任务。

江用文 陈宗懋 《茶叶》 1999年01期 期刊

关键词: 茶业 / 科技 / 任务

下载(116)| 被引(19)

加入WTO后我国茶业发展的对策  CNKI文献

一、我国茶叶生产与贸易的现状2001年我国茶树种植面积为114 3万hm2,居世界首位 ;茶叶产量为69万t,茶叶出口量为24 96万t,均居世界第二。2000年我国茶树种植面积、茶叶产量和出口量分别占世界...

江用文 《中国茶叶》 2002年06期 期刊

关键词: 茶叶产量 / 茶业 / 种植业 / 茶产业

下载(94)| 被引(15)

科技造 创新茶 现代茶业科技的发展与成就  CNKI文献

新中国成立以来,为满足茶产业发展的需要,先后新建2个国家级茶叶科研机构,新建和重组12个省级茶叶研究机构,有16所高等院校设立茶学本科和研究生专业。从事茶叶科研的主体力量是茶叶研究机构和设立茶学研究生专业的高...

江用文 《茶博览》 2019年09期 期刊

关键词: 名优茶 / 种质资源 / 天然产物 / 树冠培养

下载(0)| 被引(0)

2015年上半年精制茶及茶饮料行业运行分析  CNKI文献

2015年上半年,精制茶行业总体保持平稳发展态势,规模以上企业的产量和销售收入稳定增长;企业盈利水平下降,部分精制茶企业遭遇亏损;精制茶出口先扬后抑,总体出口量、出口额均较2014年略有下降;茶饮料行业由于消费者需...

江用文 《农业工程技术》 2015年29期 期刊

关键词: 精制茶 / 企业 / 同期 / 同比增长

下载(171)| 被引(2)

潮起中国红 中国红茶发展记  CNKI文献

千年潮未落,风起再扬帆。近年来,中国红茶产业如同那生生不息的潮水,涌动迭起。在全国茶产业的版图里,红茶版块走势强劲,它几乎席卷了所有的产茶区,激起了产区前所未有的发展热情。十余年的探索,一条极具中国特色的红...

江用文 袁海波... 《茶博览》 2018年10期 期刊

关键词: 红茶加工 / 昌宁红 / 宜红工夫 / 坦洋工夫

下载(5)| 被引(0)

茶叶深加工研究的回顾与展望  CNKI文献

深加工是茶叶生产领域的一个重要内容,包括了两个方面:第一,将传统工艺加工的成品茶进行更深层次的加工,形成新型茶饮料品种;第二,提取和利用茶叶中功能性成分,并将这些产品应用于医药、食品、化工等行业。因此...

江用文 白堃元... 《中国茶叶》 1997年01期 期刊

关键词: 茶叶深加工 / 有效成分 / 提取技术 / 活性成分

下载(159)| 被引(8)

科研道德规范探析  CNKI文献

科研道德规范探析江用文,白坤元(中国农科院茶叶研究所杭州310008)一、加强科研道德建设的重要意义在我们社会的各行各业,都要大力加强职业道德建设。从现实生活看,社会中绝大多数公民都与一定的职业相联系...

江用文 白坤元 《农业科技管理》 1994年03期 期刊

关键词: 道德规范 / 用文 / 坤元 / 茶叶

下载(354)| 被引(2)

中国绿茶的魅力  CNKI文献

绿茶生产历史最悠久茶的发现和利用具有5000年的悠久历史,茶的利用经历药用、食用、饮用三个阶段。茶的药用《神农本草经》记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。"这里的"荼"就是现在的&qu...

江用文 《茶博览》 2017年06期 期刊

关键词: 绿茶加工 / 中国绿茶 / 绿茶品质 / 《茶经》

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