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植物精油对食品中常见有害微生物的抑菌活性研究  CNKI文献

通过测定抑菌圈、气相熏蒸法等体外抑菌试验研究了罗勒精油、茶树油、百里香精油、丁香精油、小茴香精油、依兰油、甘牛至精油、肉桂精油、桉叶油、芫荽籽精油、香茅油、鼠尾草油、甘松精油十三种植物精油对六种食品常...

柴向华 董艳... 《现代食品科技》 2016年08期 期刊

关键词: 食品 / 植物精油 / 抑菌活性 / 气相

下载(925)| 被引(16)

高压蒸煮对鸡骨架骨骼组成结构及硬度的影响  CNKI文献

采用高压蒸煮处理鸡骨架,研究其骨骼蛋白质、脂肪、钙、硬度及显微结构的变化。结果表明:高压蒸煮使鸡骨架主要组成成分蛋白质和脂肪总量及钙含量均有所降低,特别是加水高压蒸煮能够促进骨骼蛋白、脂肪、钙等组成成分...

柴向华 何文龙... 《食品科学》 2013年23期 期刊

关键词: 鸡骨架 / 高压蒸煮 / 硬度

下载(153)| 被引(5)

液相及气相植物精油清除DPPH自由基的研究  CNKI文献

本文采用分光光度法研究了14种植物精油在液相和气相状态下清除DPPH自由基的能力。实验结果显示不同精油对DPPH自由基有不同的清除效果,在液相和气相条件中,肉桂精油、百里香油、丁香精油的清除效果最好;进一步选取肉...

柴向华 刘智臻... 《现代食品科技》 2014年11期 期刊

关键词: 植物精油 / 自由基 / DPPH

下载(234)| 被引(4)

植物组织培养中污染的控制  CNKI文献

控制污染是植物组培苗工厂化生产中重要的技术环节。笔者从外植体消毒、操作污染和环境污染、继代培养中污染的防治、减少培养基中的有机成分等方面,讨论了减少污染的措施和方法。

柴向华 李军... 《热带农业科学》 2003年06期 期刊

关键词: 植物组织培养 / 污染 / 防治

下载(1111)| 被引(44)

肉桂精油的微波减压提取及组成分析  CNKI文献

采用自主研发的真空微波加热提取设备,对浸泡后的桂叶进行辐射加热处理,破坏桂叶的细胞组织使其精油得以释放,然后在反应装置内添加少量的水,以水蒸气辅助提取,再经过冷却、离心得到肉桂精油。通过单因素试验以及正交...

柴向华 张浩... 《粮食与油脂》 2018年01期 期刊

关键词: 肉桂精油 / 微波 / 减压

下载(274)| 被引(3)

迷迭香提取物与微胶囊化对鸡油抗氧化作用的研究  CNKI文献

以鸡油为原料,主要研究了迷迭香提取物,没食子酸以及微胶囊化对鸡油的抗氧化作用。研究结果表明,天然香辛料迷迭香提取物对鸡油具有抗氧化作用,最适添加量为0.018%;迷迭香提取物与没食子酸联合使用时,对鸡油具有协同抗...

柴向华 陈春... 《中国食品添加剂》 2012年06期 期刊

关键词: 鸡油 / 迷迭香提取物 / 微胶囊化 / 抗氧化

下载(277)| 被引(6)

香辛料精油对馒头气相防霉保鲜的研究  CNKI文献

以馒头为研究对象,研究复合香辛料精油对馒头气相防腐防霉的保鲜作用。结果表明:无水乙醇作为精油稀释载体,防霉效果最优,精油空间浓度达到3μL/L就有明显的防霉效果;温度对精油气相保藏馒头的防霉效果影响显著,将精油...

柴向华 林雅慧... 《食品与机械》 2011年04期 期刊

关键词: 香辛料精油 / 气相保鲜 / 防霉抗菌 / 馒头

下载(261)| 被引(10)

植物精油及消毒剂对常见鱼病病原菌的抑菌研究  CNKI文献

研究植物精油和消毒剂对常见鱼病病原菌的抑制效果,通过抑菌圈法确定复配1号精油、复配2号精油、山鸡椒精油、芹菜精油、香茅精油、强氯精和纳必净对水体微生物的抑菌活性,同时通过直接接触法检测其对5种常见鱼病病原...

柴向华 程吉祥... 《粮食与油脂》 2018年02期 期刊

关键词: 植物精油 / 消毒剂 / 病原菌

下载(175)| 被引(0)

金边蝴蝶兰的叶片培养  CNKI文献

以金边蝴蝶兰花梗诱导产生的花梗芽的叶片为外植体,不经过原球茎途径,由叶片直接诱导不定芽进行快速繁殖。比较了叶片在不同培养基上的诱导效果,结果表明:在MS+6-BA5mg/L+NAA1mg/L+CW(椰子水)100mL/L上的诱导率约为32...

柴向华 李军... 《热带农业科学》 2004年03期 期刊

关键词: 金边蝴蝶兰 / 叶片 / 不定芽 / 组织培养

下载(216)| 被引(19)

瓶装食用油反复开封氧化酸败的研究  CNKI文献

研究了瓶装食用油反复开封氧化酸败问题,结果表明:随着使用过程反复开封包装瓶,瓶内油脂逐渐被氧化,开封次数越多、使用时间越长,油脂氧化越严重;瓶装食用油反复开封后储存温度越高,氧化越严重;添加抗氧化剂可延缓瓶装...

柴向华 吴克刚... 《食品科技》 2011年06期 期刊

关键词: 食用油 / 反复开封 / 氧化 / 酸败

下载(253)| 被引(6)

三氯醋酸烧灼加祛腐生肌散外用治疗慢性中耳炎鼓膜穿孔的疗...  CNKI文献

目的观察三氯醋酸烧灼加祛腐生肌散外用治疗慢性单纯型化脓性中耳炎鼓膜穿孔的疗效。方法84例慢性单纯型化脓性中耳炎鼓膜穿孔患者,在静脉全麻下用三氯醋酸烧灼穿孔边缘后,将中药祛腐生肌散吹药于鼓室黏膜。观察鼓膜愈...

柴向华 廖光美 《中国中西医结合耳鼻咽喉科杂志》 2016年03期 期刊

关键词: 中药祛腐生肌散 / 鼓膜穿孔

下载(54)| 被引(7)

微波法熬制鸡油工艺条件的研究  CNKI文献

比较干法、湿法、微波3种熬油方法对鸡油提取及理化性质的影响,微波熬油法制得鸡油品质最优,氧化稳定性最好,且提取率最高。研究功率密度、时间对微波熬制鸡油的影响,通过单因素及DPS多指标参数优化实验分析得出微波熬...

柴向华 陈春... 《食品科技》 2013年11期 期刊

关键词: 鸡油 / 微波法 / 理化性质

下载(156)| 被引(3)

排空包装对油脂的抗氧化作用  CNKI文献

研究排空包装和普通包装对玉米油、AA油、鱼油和海藻油的保鲜作用。结果表明:排空包装对玉米油、AA油、鱼油和海藻油具有很好的抗氧化保鲜效果;与目前常用的抗氧化剂TBHQ相比,排空包装的抗氧化效果明显优于TBHQ。

柴向华 吴克刚... 《食品与机械》 2011年02期 期刊

关键词: 油脂 / 排空包装 / 抗氧化

下载(163)| 被引(5)

果胶酶提取香菇可溶性含氮化合物的研究  CNKI文献

为了有效提取香菇中的可溶性含氮化合物,通过选取常用的细胞破壁酶-果胶酶来酶解经打浆的新鲜香菇,使香菇中的可溶性含氮化合物得到释放。实验研究了果胶酶酶解的影响因素,确定其适宜工艺参数为:料液比1∶5,温度45℃,...

柴向华 唐忠盛... 《食品研究与开发》 2011年08期 期刊

关键词: 果胶酶 / 香菇 / 可溶性含氮化合物

下载(179)| 被引(5)

香料植物提取物对花生油抗氧化作用  CNKI文献

通过分析测定油脂过氧化值,研究迷迭香、鼠尾草、丁香3种香料植物提取物及天然有机酸-没食子酸对花生油的抗氧化作用。结果表明:4种天然产物对花生油均具有一定的抗氧化活性,其中鼠尾草提取物和没食子酸具有较好的抗氧...

柴向华 吴克刚... 《食品研究与开发》 2011年04期 期刊

关键词: 香料植物 / 花生油 / 抗氧化

下载(246)| 被引(4)

使用祛腐生肌散治疗鼓膜穿孔的临床特征及处理对策  CNKI文献

目的探讨使用祛腐生肌散治疗慢性单纯型中耳炎鼓膜穿孔治疗过程中的常见及少见的临床特征及处理对策。方法回顾性分析2014年6月-2017年6月我科住院治疗的鼓膜穿孔患者250例,应用祛腐生肌散治疗后定期随访,观察术后鼓膜...

柴向华 廖光美... 《中国中西医结合耳鼻咽喉科杂志》 2019年02期 期刊

关键词: 祛腐生肌散 / 鼓膜穿孔 / 处理对策

下载(20)| 被引(0)

鲨鱼软骨多糖的提取工艺研究  CNKI文献

以粤东海域鲨鱼加工后的废骨为原料,通过正交实验确定了提取鲨鱼软骨酸性粘多糖(SCAMP)的适宜条件:6%的碱浓度,碱液与原料比为6:1,酶用量为1%,水解时间为10 h,其得率最高。比较了鲨鱼不同部位...

柴向华 佘纲哲... 《中国生化药物杂志》 1999年01期 期刊

关键词: 鲨鱼软骨 / 多糖 / 提取

下载(239)| 被引(11)

外耳道胆脂瘤并发中耳乳突炎10例保守治疗的疗效观察  CNKI文献

目的探讨外耳道胆脂瘤并发中耳乳突炎保守治疗的疗效。方法收集10例临床诊断为Ⅲ期外耳道胆脂瘤患者,均在静脉全麻下经耳内镜取出外耳道胆脂瘤及肉芽,未行鼓室成形术。术后给予氧氟沙星地塞米松混合液耳浴,每周2次在耳...

柴向华 廖光美... 《中国中西医结合耳鼻咽喉科杂志》 2018年04期 期刊

关键词: 外耳道 / 胆脂瘤 / 手术治疗

下载(36)| 被引(3)

天然抗氧化剂对鸡油抗氧化作用的研究  CNKI文献

研究迷迭香提取物、天然维生素E、磷脂及其不同复配物对鸡油的抗氧化活性。结果表明:三种天然抗氧化剂及其复配物都对鸡油有一定的抗氧化活性,其中0.01%迷迭香,0.05%磷脂,0.08%VE对鸡油有很好的抗氧化效果,且0.01%迷迭...

柴向华 陈春... 《食品工业》 2013年11期 期刊

关键词: 天然抗氧化剂 / 鸡油 / 抗氧化

下载(204)| 被引(1)

压榨花生油加工过程过氧化值的变化  CNKI文献

研究压榨花生油不同生产条件对花生油品质的影响,通过对小路阶段烘炒和大路阶段蒸炒不同温度和时间的试验对照,分析其过氧化值的变化,确定最优的加工工艺条件。结果表明:小路阶段最佳烘炒温度为180℃、最佳烘炒时间为...

柴向华 张文... 《农业机械》 2011年20期 期刊

关键词: 压榨花生油 / 过氧化值 / 烘炒 / 蒸炒

下载(304)| 被引(1)

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