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松针提取物对柑橘青霉病菌的抑制作用及活性成分分析  CNKI文献

本试验研究了马尾松松针提取物对柑橘青霉病菌意大利青霉的抑制作用及其活性成分。采用孢子萌发的方法测定了马尾松不同溶剂提取物对意大利青霉抑制作用,结果表明马尾松松针提取物的抑菌活性因提取溶剂的极性而异,其强...

杨书珍 蒋丹丹... 《现代食品科技》 2016年01期 期刊

关键词: 马尾松松针 / 柑橘青霉病菌 / 抑菌活性 / 气质联用

下载(424)| 被引(7)

草莓采后真菌病害控制研究进展  CNKI文献

草莓采后极易受病原真菌的侵染,使果实腐烂变质、品质下降,给生产带来重大的经济损失。随着我国草莓种植面积的扩大,草莓采后的防腐保鲜已经成为急需解决的问题。本文从物理途径、化学途径、生物途径等方面对草莓采后...

杨书珍 柳丽梅... 《华中农业大学学报》 2012年01期 期刊

关键词: 草莓 / 真菌病害 / 采后 / 控制方法

下载(842)| 被引(22)

顺应论视角下直译和意译法在传记翻译中的应用研究  CNKI文献

传记兼具历史性和文学性,翻译中既要保证信息准确传递,又要保证文学审美。传记作品《彰显天赋:王尔德在北美》(Declaring His Genius:Oscar Wilde in North America)主要介绍了王尔德在北美的演讲经历。本文从语境顺应...

杨书珍 导师:陈新仁 南京大学 2017-05-08 硕士论文

关键词: 传记 / 顺应 / 直译法 / 意译法

下载(542)| 被引(3)

明矾替代物对甘薯粉丝品质的影响  CNKI文献

多数粉丝在加工时均加入了含铝物质—明矾,但铝摄入过量对人体有害。试验从多种添加剂中筛选出三种明矾替代物—玉米淀粉、复合磷酸盐和黄原胶,并通过测定粉丝的断条率、糊汤情况及膨润度分析了替代物对粉丝质量的影响...

杨书珍 于康宁... 《中国粮油学报》 2009年10期 期刊

关键词: 甘薯粉丝 / 明矾 / 玉米淀粉 / 复合磷酸盐

下载(757)| 被引(42)

蜂胶提取物处理对柑橘诱导抗病性的影响  CNKI文献

以柑橘为材料,对蜂胶提取物诱导柑橘抗青霉病的表达时间以及蜂胶提取物处理对柑橘果实抗病性相关物质及酶的影响进行研究。结果显示,蜂胶提取物处理后48h人工接种意大利青霉,柑橘所表现出的抗病性最强。蜂胶提取物处理...

杨书珍 彭丽桃... 《食品科学》 2010年08期 期刊

关键词: 蜂胶提取物 / 柑橘 / 抗病性 / 青霉病

下载(457)| 被引(28)

低温肉制品的烟熏工艺研究  CNKI文献

考察了低温肉制品生产中滚揉前处理条件和烟熏环节(干燥、烟熏、蒸煮)对烟熏制品的影响,并通过正交设计确定了最佳工艺参数。结果表明:滚揉时间4h,转速20r/min,并静置腌制6h后再灌装进行烟熏达到最佳效果;烟熏工艺参数...

杨书珍 丁力... 《食品科技》 2009年10期 期刊

关键词: 烟熏工艺 / 低温肉制品 / 品质

下载(688)| 被引(22)

高温处理对采后山药块茎愈伤和抗病性的影响  CNKI文献

以菜山药(Dioscoreae rhizoma)为材料,人工造伤后分别在5、15、25、35℃下处理7 d,研究采后不同温度处理对损伤山药采后组织结构、失重和抗病性、活性氧代谢、酚类物质代谢等相关抗病性指标的影响。结果显示:在5~35℃...

杨书珍 刘灿... 《华中农业大学学报》 2019年04期 期刊

关键词: 山药 / 温度处理 / 愈伤处理 / 块茎

下载(124)| 被引(0)

二氢杨梅素对几种食品常见菌的抑制效果  CNKI文献

以酵母菌 (saccharomycescerevlsiae)、桔青霉菌 (penicilliumcitrinum)、牛奶酸败混合菌群为试验材料 ,研究了类黄酮物质二氢杨梅树皮素 (DMY)对酵母菌、霉菌、细菌三种类型的微生物的抑制效果 ,结果表明 :DMY对牛奶...

杨书珍 张友胜... 《天然产物研究与开发》 2003年01期 期刊

关键词: 食品防腐剂 / 二氢杨梅素 / 抗菌作用

下载(418)| 被引(81)

油溶性二氢杨梅素对油脂的抗氧化作用  CNKI文献

以硫代巴比妥酸法(TBA法)和过氧化值法(POV法)测定了二氢杨梅素(DMY)对猪油和植物油的抗氧化作用。结果表明:随着提取纯度的增加,DMY对油脂的抗氧化性增强。在猪油上,三种纯度的DMY的抗氧化作用均优于同浓度的TBHQ;在...

杨书珍 宁正祥... 《中国油脂》 2003年01期 期刊

关键词: 二氢杨梅素 / 油脂 / 抗氧化

下载(409)| 被引(62)

蜂胶乙酸乙酯提取物对意大利青霉菌的抑制作用及稳定性研究  CNKI文献

本实验以青霉属的意大利青霉菌(Penicillium italicum)为研究材料,研究蜂胶不同溶剂提取物对意大利青霉菌的抑制作用及其对温度和pH值的稳定性的影响。结果表明,乙酸乙酯提取物和乙醇提取物活性最高,氯仿提取物次之,石...

杨书珍 彭丽桃... 《食品科学》 2009年11期 期刊

关键词: 蜂胶提取物 / 意大利青霉 / 抑菌活性 / 稳定性

下载(376)| 被引(13)

二氢杨梅树皮素的抗氧化活性研究  CNKI文献

以植物油为研究材料 ,研究了二氢杨梅树皮素 (DMY)的抗油脂氧化的能力 ;pH、溶剂、铁离子对其抗氧化性的影响。结果表明 :DMY具有良好的抗油脂氧化的能力 ,抗氧化效果优于儿茶素、大豆异黄酮、葛根异黄酮 ,与TBHQ的抗...

杨书珍 张友胜... 《中国粮油学报》 2004年02期 期刊

关键词: 天然抗氧化剂 / 二氢杨梅素 / 抗氧化活性 / pH

下载(332)| 被引(40)

蜂胶中抗意大利青霉活性成分的追踪及抑菌作用研究  CNKI文献

蜂胶是蜜蜂从植物芽苞或树干分泌物中采集的树脂类物质,用于防护、抵御病原微生物、修补巢房和内环境消毒杀菌等。研究表明蜂胶提取物具有广谱的抑菌活性,素有“天然抗生素”之称。同时蜂胶中含有黄酮类、酚酸类、萜烯...

杨书珍 导师:潘思轶 华中农业大学 2009-05-01 博士论文

关键词: 蜂胶 / 松属素 / 意大利青霉 / 活性追踪

下载(622)| 被引(3)

油桃采后活性氧代谢及几种保鲜试剂处理效应的研究  CNKI文献

本试验以“秦光”油桃[prunus persica var.nectarine (Ait) Maxim]为试材,分别于1999年6月26日、2000年7月2日用水杨酸(SA)、赤霉素(GA3)、GA3+SA、乙烯吸收剂分别处理油桃果实。系统研究了常温贮藏下油...

杨书珍 导师:饶景萍 西北农林科技大学 2001-06-01 硕士论文

关键词: 油桃 / 活性氧代谢 / SA / GA3贮藏保鲜

下载(684)| 被引(10)

蜂胶抗真菌作用研究进展  CNKI文献

蜂胶具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力等多种生物学功能,其中抗菌活性最显著,国内外学者进行了广泛的研究。本文从蜂胶对医学病原真菌、食品病原真菌、植物病原真菌的作用效果,影响蜂胶作用效果的因素,主要的抗菌...

杨书珍 彭丽桃... 《食品工业科技》 2009年11期 期刊

关键词: 蜂胶 / 抗真菌活性 / 活性成分 / 作用机制

下载(426)| 被引(7)

GA_3处理对采后油桃果实膜脂过氧化的影响  CNKI文献

采后 GA3处理“阿姆肯”油桃果实 (Prunus Persica(L.) nectarine.cv.‘armking’) ,降低了果实中过氧化氢 (H2 O2 )积累和膜脂过氧化产物丙二醛 (MDA)含量 ,显著提高了活性氧清除酶过氧化氢酶 (CAT)和抗氧化剂谷胱甘...

杨书珍 任小林... 《西北植物学报》 2001年03期 期刊

关键词: 油桃 / GA3 / 膜脂过氧化

下载(178)| 被引(56)

植物多肽生长因子PSK的特性与功能研究进展  CNKI文献

植物硫化激动素(PSK)是近年来发现的一种新型的植物多肽生长调节物质,具有十分广泛的生物活性和作用.本文从PSK的发现及其结构与功能之间的关系、生理作用、PSK的生物合成和感受以及其与植物非肽激素的关系等方面综述...

杨书珍