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色差计在食品品质评价中的应用  CNKI文献

颜色测量及色差评价在国内外的纺织印染、制浆造纸、漆膜涂料,服装等相关工业领域内已有较长的应用历史,利用测色色差计进行色度学评价和分类管理,可建立直观详尽的色差分析报告,实现色泽的控制和管理。本文基于此将测...

徐吉祥 楚炎沛 《现代面粉工业》 2010年03期 期刊

关键词: 物体表面色 / 光电积分仪 / 色度值 / 色差

下载(2199)| 被引(151)

开发区创新绩效影响因素实证研究  CNKI文献

针对国家级开发区集群创新绩效问题,根据创新环境和创新系统理论,从新视角、新层面出发,构建了创新环境、创新能力和创新绩效理论模型——IECP模型,采用结构方程模型研究方法,分析了创新环境、创新能力和创新绩效三者...

徐吉祥 孙遇春 《科技进步与对策》 2011年19期 期刊

关键词: 开发区 / 产业集群 / 创新环境 / 创新能力

下载(385)| 被引(11)

中学化学新教师教学能力的发展研究  CNKI文献

邓小平同志曾指出:“一个学校能不能为社会主义建设培养合格的人才,培养德、智、体全面发展、有社会主义觉悟的有文化的劳动者,关键在教师。”新教师是教师队伍中的生力军,因此,如何快速培养新教师的综合能力,是全面提...

徐吉祥 导师:徐刚 江西师范大学 2007-04-01 硕士论文

关键词: 新教师 / 化学 / 教学能力

下载(599)| 被引(13)

复合保鲜涂膜在平菇保藏中的应用  CNKI文献

为了延长平菇的保鲜时间,采用复合保鲜膜保藏平菇。通过正交试验,得出最佳配方为魔芋胶0.2%,卡拉胶0.2%,甘油1.0%,蔗糖酯0.5%,并加入山梨酸钾与苯甲酸钠各0.1%。平菇用此复合保鲜膜放置在2℃~5℃低温环境中的保鲜效果...

徐吉祥 钟桂兴... 《食品研究与开发》 2010年05期 期刊

关键词: 复合膜 / 保鲜 / 平菇 / 低温

下载(283)| 被引(18)

不同品种半固态复合调味料的品质特性分析  CNKI文献

选取拌面酱、烤肉酱、肉汤汁等高、中、低三种不同黏度值的半固态复合调味料(SCC),存放于30℃,RH 50%恒温恒湿条件下,通过色泽、滋味和气味、状态的感官评价,及菌落总数、离心乳析率、黏度的跟踪检测,分析关键指标的变...

徐吉祥 孙楚楠... 《现代食品科技》 2019年09期 期刊

关键词: 不同品种 / 半固态复合调味料 / 品质特性 / 研究

下载(80)| 被引(0)

紫芽茶研究进展  CNKI文献

近年来,随着科学研究的深入,造成茶树红紫芽现象的主要组分花青素的医疗保健功能被逐渐证明,选育稳定遗传的红紫芽茶树品种以及红紫芽茶的加工成为当前茶树新品种开发利用的热点。紫娟为可稳定遗传紫色芽叶性状的新品...

徐吉祥 代风玲 《中国茶叶》 2018年07期 期刊

关键词: 紫芽茶 / 生化成分 / 保健功能

下载(261)| 被引(1)

加味桂枝茯苓丸治疗精索静脉曲张型不育症269例  CNKI文献

目的 :观察加味桂枝茯苓丸治疗精索静脉曲张型不育症的疗效。方法 :采用加味桂枝茯苓丸 (桂枝、茯苓、牡丹皮、芍药、桃仁、当归、黄芪、何首乌、枸杞子、川牛膝、甘草等 )治疗精索静脉曲张型不育症 2 69例。结果 :治...

徐吉祥 《陕西中医》 2003年09期 期刊

塑膜包装拌面酱保质期内品质稳定性实验研究  CNKI文献

选取拌面酱分别在5℃RH 40%冷藏、25℃RH 50%常温、45℃RH 75%极端条件下观察保质期内的品质变化及其稳定性。结果表明:拌面酱的色泽、风味口感、体态等感官品质,在不同的储存条件下有着不同程度的劣变,极端条件下的变...

徐吉祥 孙楚楠... 《中国调味品》 2019年06期 期刊

关键词: 拌面酱 / 塑膜包装 / 品质稳定性 / 保质期

下载(47)| 被引(1)

HACCP在软包装即食笋生产中的应用  CNKI文献

为了保证软包装调味笋的产品品质,将HACCP原理应用于软包装调味笋的生产,分析生产过程中每个环节的潜在危害,确定影响产品质量的关键控制点,并针对每个关键控制点制定出相应的预防措施。通过建立HACCP安全监控制度,将...

徐吉祥 王飞生... 《现代食品科技》 2011年05期 期刊

关键词: HACCP / 软包装调味笋 / 食品安全

下载(114)| 被引(12)

茶新菇的可食性涂膜保鲜研究  CNKI文献

茶新菇(Agrocybe aegerita)是一种集营养、保健于一身的纯天然食用菌。茶新菇在一般条件下,较难贮藏和运输,主要是由于远距离贮运过程发生菇色褐变、菌盖开伞、菇体失水、纤维素木质化甚至腐败变质等问题,目前食用菌的...

徐吉祥 导师:李汴生 华南理工大学 2011-05-20 硕士论文

关键词: 可食性涂膜 / 茶新菇 / 保鲜 / 竹汁

下载(550)| 被引(3)

紫芽茶内含成分研究进展与展望  CNKI文献

红紫色芽叶是茶树生长发育过程中因环境条件或遗传因素而出现的一种芽叶紫红色现象。以红紫色芽叶制成的干茶,茶汤滋味苦涩,长期以来没有受到重视。近年来,通过对紫芽茶的深入研究,紫芽茶内主要组分的生理、医学与保健...

徐吉祥 陆望星... 《南方农业》 2018年28期 期刊

关键词: 紫芽茶 / 茶多酚 / 儿茶素 / 花青素

下载(179)| 被引(0)

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用  CNKI文献

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。

徐吉祥 彭珊珊 《农产品加工(创新版)》 2009年05期 期刊

关键词: 栅栏技术 / 食用菌 / 保鲜 / 贮藏

下载(573)| 被引(7)

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用  CNKI文献

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。

徐吉祥 钟桂兴... 《广东农业科学》 2009年10期 期刊

关键词: 栅栏技术 / 食用菌 / 保鲜 / 贮藏

下载(418)| 被引(7)

芍药甘草汤治疗高泌乳素血症型女性不孕症临床观察  CNKI文献

芍药甘草汤出自《伤寒论》 ,由白芍药、炙甘草组成 ,功效缓急止痛。 2 0 0 0年 7月— 2 0 0 2年 11月 ,笔者采用芍药甘草汤颗粒剂治疗高泌乳素血症 (HPRL)型女性不孕症 ,疗效与溴隐亭相当 ,却无后者头晕头痛、恶心呕吐...

徐吉祥 《中国中西医结合杂志》 2003年08期 期刊

关键词: 芍药甘草汤 / 补阴剂 / 高泌乳素血症 / 不孕症

下载(352)| 被引(38)

基于SWOT分析的清远茶叶产业发展战略探讨  CNKI文献

茶叶产业是清远市的农业主导产业和特色产业。本文主要采用SW0T分析方法对清远市茶叶产业的优势和劣势、机遇和挑战等因素进行了系统分析,提出通过产学研合同提升茶叶生产标准化与产业化水平和产品附加值,通过建立地理...

徐吉祥 《广东茶业》 2016年03期 期刊

关键词: 茶叶 / SWOT分析 / 发展战略

下载(156)| 被引(1)

用Cream Cheese生产芝士酱的工艺条件研究  CNKI文献

以cream cheese为原料,利用原料自身特性,借助于发酵促进剂先进行乳酸发酵,形成cream cheese发酵液。然后与奶粉、变性淀粉等添加物溶液混合后,升温熬制,开发出一种新型芝士酱。通过对cream cheese等物料配比、发酵时...

徐吉祥 楚炎沛 《中国调味品》 2015年09期 期刊

关键词: cream / cheese / 芝士酱 / 工艺条件

下载(124)| 被引(3)

冷冻储藏巴杀鸡蛋白液的功能及烘焙应用特性研究  CNKI文献

鸡蛋白液具有良好的起泡功能,以鸡蛋白液的起泡性(FC)和泡沫稳定性(FS)、粘度、p H及在戚风类蛋糕中的烘焙应用为衡量指标,来探究鸡蛋白液在冷冻储藏条件下不同时间内的规律性变化,及不同的冷冻储藏鸡蛋白液在戚风类蛋...

徐吉祥 楚炎沛 《食品工业科技》 2017年09期 期刊

关键词: 冷冻储藏 / 鸡蛋白液 / 功能特性 / 烘焙应用

下载(73)| 被引(0)

体育游戏在田径教学中的运用研究  CNKI文献

本文针对田径教学中的特点,阐述了在田径教学中正确、巧妙地运用体育游戏的重要性,以改变传统体育教学模式,提高田径教学效果与教学质量。

徐吉祥 《体育世界(学术版)》 2009年07期 期刊

关键词: 体育游戏 / 田径教学 / 运用 / 研究

下载(338)| 被引(7)

知名开发区集群创新模式比较研究  CNKI文献

如何培育创新集群和推进其发展?如何选择集群创新模式?成为我国开发区进一步发展所面临的重要问题。本文通过集群创新的组织模式、协作模式、融资模式、人才模式和文化模式,分析和比较了知名开发区集群创新的异同点,进...

徐吉祥 孙遇春... 《管理现代化》 2011年04期 期刊

关键词: 开发区 / 集群 / 创新模式

下载(220)| 被引(4)

米糠多糖对芝士酱品质稳定性的优化研究  CNKI文献

米糠多糖具有乳化稳定性,在富含油脂的半固态调味酱产品的货架期内,能够减缓温度和时间对酱料品质体系的影响。芝士酱含有的天然乳脂是芝士酱在储存期间品质劣变的主要原因,表现在氧化稳定性、乳化稳定性和冷热稳定性...

徐吉祥 楚炎沛 《中国调味品》 2017年07期 期刊

关键词: 米糠多糖 / 芝士酱 / 品质稳定 / 优化研究

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