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高压脉冲电场技术提高红松籽抗氧化肽活性  CNKI文献

为了研究用高压脉冲电场技术(pulsed electric field,PEF)提高红松子抗氧化肽活性的效果,该文以分子量1~3k Da的红松籽多肽为试验原料,以2,2-二苯基-1-苦基肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)清除率为衡量指标,借...

张鸣镝 姜源... 《农业工程学报》 2015年14期 期刊

关键词: 电场 / 优化 / 光谱 / 红松籽抗氧化肽

下载(275)| 被引(13)

PEF技术对抗氧化活性肽MMCTD的DPPH自由基清除活性和结构的...  CNKI文献

本研究以前期研究所得的Met-Met-Cys-Thr-Asp(MMCTD)抗氧化肽为研究载体,以DPPH自由基清除能力为抗氧化活性衡量指标,借助中红外光谱(Mid-infrared spectroscopy,MIR)、圆二色谱(Circular dichroism spectrum,CD)、Ze...

张鸣镝 邢杰... 《现代食品科技》 2016年09期 期刊

关键词: 高压脉冲电场(PEF) / 抗氧化肽 / 圆二色谱(CD) / 机理

下载(118)| 被引(5)

玉米胚芽抗氧化肽的急性毒性和致突变性  CNKI文献

研究玉米胚芽抗氧化肽在小鼠体内的急性毒性及致突变性,为其开发应用提供安全保障。采用最大耐受量法、小鼠精子畸形实验、骨髓微核实验和Ames实验对玉米胚芽抗氧化肽进行急性毒性和致突变性研究。结果表明:玉米胚芽抗...

张鸣镝 赵会燕... 《食品科学》 2014年13期 期刊

玉米胚芽分离蛋白溶解性和乳化性质的研究  CNKI文献

以湿法脱胚的玉米胚芽为原料,采用碱溶酸沉法制备了玉米胚芽分离蛋白。探讨了不同实验条件如温度、pH、盐浓度等对玉米胚芽分离蛋白的溶解性和乳化性的影响,并解释了乳化性和溶解性在实验条件下的变化规律。研究结果表...

张鸣镝 姚惠源 《中国油脂》 2006年08期 期刊

关键词: 玉米胚芽分离蛋白 / 溶解性 / 乳化性

下载(472)| 被引(45)

玉米胚芽蛋白及其在食品工业中的应用  CNKI文献

概述玉米胚芽蛋白的营养价值和功能性质,并介绍玉米胚芽蛋白在焙烤食品、肉制品、饮料等方面的应用。

张鸣镝 姚惠源 《食品科技》 2006年05期 期刊

关键词: 玉米胚芽蛋白 / 食品 / 应用

下载(643)| 被引(35)

响应面分析法优化玉米胚芽蛋白的提取工艺研究  CNKI文献

研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的提取工艺,通过单因素实验,选取实验因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析(RSA)法,建立了预测蛋白质提取率的数学模型,优化了蛋白质的提取工艺...

张鸣镝 王章存 《农产品加工(学刊)》 2008年07期 期刊

关键词: 玉米胚芽 / 蛋白 / 提取 / 响应面分析

下载(361)| 被引(21)

玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠免疫功能的影响  CNKI文献

用胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白,研究了玉米胚芽蛋白酶解物对小鼠体内的免疫调节作用。研究结果表明,玉米胚芽蛋白酶解物能显著提高正常小鼠的免疫脏器指数、腹腔巨噬细胞的吞噬百分率、吞噬指数和淋巴细胞的转化功能活性...

张鸣镝 管骁... 《食品科学》 2007年02期 期刊

关键词: 玉米胚芽蛋白 / 酶解物 / 免疫

下载(282)| 被引(35)

胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白的研究  CNKI文献

研究了胰蛋白酶对玉米胚芽蛋白的水解作用,分析了酶浓度、pH、反应温度、底物浓度等因素对水解度的影响。结果表明:最佳水解条件为酶与底物比2%、温度40℃、pH8.0、底物浓度8%。在此条件下水解4 h,水解度可达10.4%。高...

张鸣镝 姚惠源 《中国油脂》 2006年01期 期刊

关键词: 玉米胚芽蛋白 / 胰蛋白酶 / 水解 / 分子量分布

下载(392)| 被引(17)

提高玉米胚蛋白浸出率的工艺研究  CNKI文献

研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的浸提工艺。通过中心组合设计及响应面分析(RSA),建立了预测蛋白质浸出率的数学模型,优化了蛋白质的浸提工艺。结果表明:在最佳浸提条件水料比11 mL/g、pH值8.7、温度46℃,浸提90 m in,...

张鸣镝 姚惠源 《农业工程学报》 2006年05期 期刊

关键词: 玉米胚 / 蛋白 / 浸出率 / 响应面分析

下载(245)| 被引(22)

有限差分法计算海底管道阴极保护时的电位分布  CNKI文献

测量了并用有限差分方法(FDM)汁算了在装有海泥的槽中被保护海底管道表面的电位分布以及电位分布随保护时间的变化.计算结果与测量结果吻合得很好,这说明FDM能够应用于海底管道阴极保护电位分布计算.

张鸣镝 杜元龙... 《中国腐蚀与防护学报》 1994年01期 期刊

关键词: 电位分布 / 阴极保护 / 电化学保护 / 海底管道

下载(205)| 被引(50)

房地产企业品牌定位方法与实施策略研究  CNKI文献

我国的房地产行业正面临着新的发展机遇。房地产行业的外部环境发生了显著变化,新世纪的房地产开发商已经意识到:品牌,才是未来房地产企业的立足之本,品牌建设是塑造企业自身形象、打造企业独特个性、彰显企业特殊魅力...

张鸣镝 导师:梁奎 电子科技大学 2004-05-01 硕士论文

关键词: 房地产业 / 企业品牌定位 / 核心价值 / 企业品牌实施

下载(797)| 被引(4)

玉米胚芽蛋白酶解物的超滤工艺研究  CNKI文献

采用超滤法探索了玉米胚芽蛋白酶解物中初步分离小肽的生产工艺,研究了料液浓度、操作压力、温度、时间对膜通量的影响,并利用高效凝胶过滤色谱(HPSEC)比较了超滤前后酶解物的分子量分布。结果表明:最佳操作条件为料液...

张鸣镝 姚惠源 《食品科技》 2006年03期 期刊

关键词: 玉米胚芽蛋白 / 酶解物 / 超滤

下载(265)| 被引(3)

埋地旧管道阴极保护电流密度的确定  CNKI文献

研究一种确定旧管道阴极保护电流密度的新方法。现场试验结果表明,运用该方法确定旧管道阴极保护电流密度是准确实用的。

张鸣镝 李洪锡... 《腐蚀科学与防护技术》 1996年03期 期刊

关键词: 阴极保护 / 埋地管线 / 牺牲阳极 / 馈电试验

下载(189)| 被引(5)

盐酸中伯胺在铁电极表面的吸附行为  CNKI文献

测量了铁在自腐蚀电位下,在添加与未添加伯胺缓蚀剂的1mol/L HCI溶液中的阻抗谱。结果表明,随着伯胺碳链增长,阻抗谱将出现高频时间常数;随着添加的十二胺(DDA)浓度由低到高的变化,高频时间常数经历了从没有到出现,继...

张鸣镝 曹楚南... 《腐蚀科学与防护技术》 1993年03期 期刊

关键词: 缓蚀剂 / / 吸附 / 阻抗谱

下载(62)| 被引(5)

牛磺酸的加工与检测技术及其应用研究进展  CNKI文献

牛磺酸(Taurine),学名为β-氨基乙磺酸,是一种含硫氨基酸,以游离氨基酸的形式普遍存在于动植物各组织中。因其具有多种营养功能和生理活性而得到了广泛关注。随着对安全的追求和绿色化学的发展,人们越来越提倡使用天然...

张鸣镝 詹妮... 《农产品加工》 2019年19期 期刊

关键词: 牛磺酸 / 提取分离 / 化学合成法 / 天然提取法

下载(101)| 被引(0)

铁在盐酸中腐蚀电位下的EIS及添加缓蚀剂的影响  CNKI文献

研究了工业纯铁在不加和添加不同缓蚀剂的盐酸溶液中腐蚀电位下的电化学阻抗谱(EIS)。研究结果证实了早先关于缓蚀剂的电化学研究方法的讨论中对腐蚀电位下的EIS分析所提出的观点以及新近提出的关于混合电位下的法拉第...

张鸣镝 曹楚南... 《中国腐蚀与防护学报》 1993年02期 期刊

关键词: 缓蚀剂 / 腐蚀抑制剂 / 腐蚀电位 / 缓蚀效率

下载(74)| 被引(2)

剖宫产后与正常分娩后人工流产对比的分析  CNKI文献

目的对剖腹产后人工流产与正常分娩后人工流产进行对比研究。方法回顾324例剖腹产后人工流产和736例正常分娩后人工流产术疼痛、出血量、手术时间、不全流产、不良反应情况的发生。结果剖腹产术后人工流产组疼痛、出血...

张鸣镝 《中国实用医药》 2007年16期 期刊

关键词: 剖腹产 / 正常分娩 / 人工流产

下载(56)| 被引(1)

马粪与尿素配施对青椒产量及其土壤培肥效果的研究  CNKI文献

通过马粪和尿素不同水平配施,对青椒产量及其土壤有机质和氮、磷效果的方差分析得出:高量马粪和低量尿素配施处理是该试验的最佳方案。

张鸣镝 阎飞 《吉林农业科学》 1998年03期 期刊

关键词: 马粪 / 尿素 / 配施 / 青椒

下载(24)| 被引(1)

铁在含缓蚀剂的盐酸中的阻抗研究  CNKI文献

本文用交流阻抗及极化曲线方法研究了多种吸附型缓蚀剂在1NHCl中对铁的缓蚀作用。结果表明,伯胺类缓蚀剂的缓蚀作用机理是几何覆盖效应,丙炔醇(PA),硫脲及丙烯基硫脲(ATU)的缓蚀作用机理是催化效应;几何覆盖效应缓蚀剂...

张鸣镝 《腐蚀科学与防护技术》 1991年04期 期刊

关键词: 缓蚀剂 / 催化效应 / 腐蚀抑制剂 / 几何覆盖

下载(74)| 被引(2)

剖腹产后再次妊娠人工流产560例体会  CNKI文献

剖宫产后再次妊娠人工流产作为人工流产手术的高危因素 ,不但增加了手术操作的难度 ,同时也增加了出血、人流不全、漏吸、子宫穿孔等并发症的发生。本文对 1991年~ 2 0 0 0年来我站 560例剖宫产术后疤痕子宫妊娠者行...

张鸣镝 《中国医师杂志》 2001年S1期 期刊

关键词: 疤痕子宫 / 人工流产

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