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柑桔鲜果皮中类黄酮含量比较与分析  CNKI文献

目的:探明柑桔鲜果皮中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、橙黄酮、川陈皮素和桔皮素6种主要类黄酮含量。方法:建立柑桔鲜果皮中6种类黄酮检测方法,测定宽皮柑桔、橙类、柚类及杂柑类56个柑桔鲜果皮中类黄酮含量。结果:宽皮柑...

张菊华 李志坚... 《中国食品学报》 2015年05期 期刊

关键词: 柑桔 / 鲜果皮 / 类黄酮含量 / 主成分分析

下载(424)| 被引(11)

近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析  CNKI文献

采用近红外光谱透反射模式结合化学计量学方法对纯茶油进行真伪鉴别。收集并扫描了163个样品(合格97个,不合格66个),对样本进行光谱数据预处理优化及有效波段筛选。在5750~6000 cm-1波段处,光谱经过平滑,一阶导数以及...

张菊华 朱向荣... 《分析化学》 2011年05期 期刊

关键词: 茶油 / 近红外光谱 / 化学计量学 / 鉴别

下载(1072)| 被引(71)

近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱无损检测技术在食用油脂...  CNKI文献

近红外光谱(NIRS)、中红外光谱(MIRS)及拉曼光谱(Raman)技术能对样品进行无损分析,近年来在油脂分析领域表现出极大的应用潜力。本文综述了NIRS、MIRS及Raman技术在油脂分析中的研究进展,具体介绍了油脂脂肪酸组成分析...

张菊华 朱向荣... 《食品工业科技》 2010年10期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 中红外光谱 / 拉曼光谱 / 食用油脂

下载(1994)| 被引(38)

现代汉语双音词羡余现象探析  CNKI文献

语言的羡余性是指语言的意义和语言的形式不对称的一种现象,它也是语言的本质特征之一,和语言的生成性、模糊性一起作为语言的三大本质特征。羡余现象不仅在汉语中存在,在其他语言中也同样存在;不仅在现代汉语中存...

张菊华 导师:纪秀生 华侨大学 2014-03-28 硕士论文

关键词: 羡余 / 现代汉语 / 双音词 / 语义

下载(194)| 被引(2)

近红外光谱法结合化学计量学测定油茶籽油中脂肪酸组成  CNKI文献

选择97个标称纯油茶籽油样品经过皂化、甲酯化后,先经气相色谱分析得到脂肪酸组成相对含量,然后利用透反射模式采集所有样品的近红外光谱,采用偏最小二乘法(partial least squares analysis,PLS)建立油茶籽油的饱和脂...

张菊华 朱向荣... 《食品科学》 2011年18期 期刊

关键词: 油茶籽油 / 近红外光谱(NIRS) / 化学计量学 / 脂肪酸组成

下载(370)| 被引(17)

近红外光谱结合偏最小二乘法用于纯茶油中掺杂菜籽油和大豆...  CNKI文献

采用偏最小二乘法(PLS)建立了油茶籽油中掺杂菜籽油和大豆油的近红外光谱定量检测模型。配制不同比例(0~100%)的油茶籽油和菜籽油、油茶籽油和大豆油混合样品共256个,采集样品在10000~4000cm-1范围内的近红外透反射...

张菊华 朱向荣... 《食品工业科技》 2012年03期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 偏最小二乘法 / 茶油 / 掺杂

下载(390)| 被引(22)

柑橘果汁中的类柠檬苦素及其脱苦方法  CNKI文献

介绍了柑橘果汁中的类柠檬苦素苦味,类柠檬苦素苦味物质的结构,由类柠檬苦素引起的后苦味的形成机理,以及目前研究的类柠檬苦素苦味物质的脱除方法。

张菊华 单扬... 《食品与机械》 2005年03期 期刊

关键词: 柑橘果汁 / 类柠檬苦素 / 脱苦方法

下载(1129)| 被引(48)

丁香、五味子及壳聚糖复合保鲜剂对蓝莓贮藏品质及抗病酶活...  CNKI文献

在前期获得的丁香、五味子抑制蓝莓病原微生物的体外抑菌效果基础上,研究丁香、五味子及壳聚糖复合保鲜剂对"粉蓝"蓝莓的贮藏品质及抗病相关酶活影响。采后蓝莓在质量分数(m/m)分别为0.5%和1.0%的复合保鲜剂...

张菊华 王伟... 《中国食品学报》 2017年12期 期刊

关键词: 蓝莓 / 复合保鲜剂 / 贮藏品质 / 抗病酶活

下载(217)| 被引(1)

乳酸菌发酵蔬菜汁的研究进展  CNKI文献

阐述了乳酸菌对发酵蔬菜汁的作用、目前发酵工艺中的一些关键技术及发酵蔬菜汁稳定性和乳酸菌固定化细胞技术的研究进展。

张菊华 单杨... 《饮料工业》 2003年06期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 发酵 / 蔬菜汁 / 进展

下载(1046)| 被引(36)

枳实中橙皮苷与辛弗林的工业化联产工艺研究  CNKI文献

为了提高枳实的综合利用价值,在已有的枳实中橙皮苷提取工艺的基础上,研究枳实中辛弗林与橙皮苷联产工艺。采用高效液相色谱法测定橙皮苷和辛弗林含量,枳实原料经粉碎后pH 0.3盐酸溶液浸提,滤液采用Dowex 50(H+)强酸阳...

张菊华 杨荣文... 《食品与机械》 2016年11期 期刊

关键词: 枳实 / 橙皮苷 / 辛弗林 / 联产工艺

下载(176)| 被引(2)

乳酸菌发酵蔬菜汁的呈味作用  CNKI文献

综述了乳酸菌发酵蔬菜汁的风味形成机理、发酵后的风味变化以及影响乳酸菌发酵呈味的一些因素。

张菊华 单杨... 《湖南农业科学》 2004年01期 期刊

关键词: 乳酸菌 / 发酵 / 蔬菜汁 / 呈味作用

下载(465)| 被引(39)

发酵蔬菜中乳酸菌资源筛选的研究进展  CNKI文献

乳酸菌是发酵蔬菜中的主体微生物,不仅可以改善食品风味,还可提高营养价值、功能性和保藏性。通过对发酵蔬菜中不同性能乳酸菌资源筛选文献的整理分类,从优良发酵性能乳酸菌的筛选、拮抗乳酸菌或产抗菌活性物质(细菌素...

张菊华 许弯... 《湖南农业科学》 2019年01期 期刊

关键词: 发酵蔬菜 / 乳酸菌筛选 / 研究进展 / 综述

下载(193)| 被引(0)

乳酸菌发酵番茄、胡萝卜复合蔬菜汁工艺研究  CNKI文献

本文以胡萝卜、番茄为试验原料,经过加工处理,将所得的蔬菜汁进行乳酸发酵,确定了发酵的最佳工艺条件,并研究了蔬菜汁发酵前后营养成分的变化情况。 筛选了适合复合蔬菜汁发酵用的嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌...

张菊华 导师:单杨 湖南农业大学 2005-04-28 硕士论文

关键词: 乳酸发酵 / 胡萝卜 / 番茄 / 蔬菜汁

下载(1332)| 被引(8)

茶油品质鉴别的透射和透反射模式分析比较  CNKI文献

采用近红外光谱透射模式与透反射模式结合化学计量学方法对茶油进行品质鉴别。对收集的139个样品,分别用透射和透反射模式扫描,采用全光谱10 000~4 000cm-1波段,对光谱不做任何预处理,采用判别分析(discriminant a-n...

张菊华 朱向荣... 《食品与机械》 2012年01期 期刊

关键词: 茶油 / 近红外光谱 / 透反射 / 透射

下载(181)| 被引(7)

现代汉语欧化语法现象——以“被字句”的发展为例  CNKI文献

明清以来,"被"字成为白话中最常见的被动标记,到了五四新文化运动前后,由于印欧语言尤其是英语的影响,汉语的"被"字句在很短的时间内迅速发展,其中最为突出的是"被"字句语义色彩的变化...

张菊华 《湖北科技学院学报》 2013年02期 期刊

关键词: 现代汉语 / 欧化 / “被”字句

下载(506)| 被引(8)

老年患者颅内破裂动脉瘤血管内介入治疗的护理  CNKI文献

目的总结老年患者颅内动脉瘤血管内介入治疗的护理。方法对73例行介入治疗的老年破裂动脉瘤患者,术前加强多方位观察,控制合并症,积极准备,术中默契配合,术后严密观察,预防并发症。结果73例患者均成功实行血管内弹簧圈...

张菊华 《护士进修杂志》 2013年24期 期刊

关键词: 老年人 / 动脉瘤 / 介入治疗 / 护理

下载(100)| 被引(10)

UV-C处理对蓝莓果实低温贮藏品质的影响  CNKI文献

为了开发蓝莓的绿色保鲜技术,分别采用1.0,2.0,4.0kJ/m~2 UV-C处理南高从蓝莓,并于(4±0.5)℃下贮藏,期间每7d测定果实品质的变化。研究结果表明:UV-C处理在提升蓝莓贮藏品质等方面有较好的效果,其中2.0kJ/m~2处理...

张菊华 李高阳... 《食品与机械》 2017年07期 期刊

关键词: 蓝莓 / UV-C / 贮藏品质 / 防御性酶活性

下载(127)| 被引(2)

近红外光谱技术在测定纯茶油中棕榈油掺入量中的应用  CNKI文献

采用偏最小二乘法(PLS)建立了近红外光谱定量检测模型,以定量分析油茶籽油中掺入的棕榈油成分。通过交互验证和外部检验,考察所建模型的可靠性。结果显示:样品不需要任何光谱预处理,直接进行10 000~4 000 cm-1范围内...

张菊华 朱向荣... 《湖南农业科学》 2011年17期 期刊

关键词: 近红外光谱 / 偏最小二乘法 / 茶油 / 掺入棕榈油比例

下载(191)| 被引(10)

乳酸菌发酵蔬菜汁工艺研究  CNKI文献

本文以胡萝卜、番茄为原料,经过加工处理,将所得的蔬菜汁用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌进行发酵,确定了蔬菜汁发酵的最佳比例为番茄汁:胡萝卜汁为3:1,蔬菜汁含量为60%,确定了蔬菜汁发酵的最佳工艺参数为发酵温度32℃,嗜酸...

张菊华 单杨 《现代食品科技》 2005年04期 期刊

关键词: 乳酸发酵 / 蔬菜汁 / 工艺

下载(530)| 被引(16)

低频电连接器失效模式的分析  CNKI文献

一、前 言 电连接器是在电器设备和系统中传输信号,起电路连接作用的关键元件。它是串联在电路中使用的,它的可靠性直接影响到整个设备和系统的可靠性。电连接器的失效,将会直接引起设备和系统的故障,造成不可弥补的巨...

张菊华 孔宪宝 《机电元件》 1989年01期 期刊

关键词: 电连接器 / 接触对 / 绝缘电阻 / 插针

下载(283)| 被引(45)

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