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不同来源淀粉凝胶质构特性的比较研究  CNKI文献

不同来源的淀粉具有不同的加工特性,其质构特性在食品工业上有较大的影响,尤其是在淀粉质食品的口感、速食性能等方面。论文选取了谷类淀粉(小麦淀粉和玉米淀粉)、薯类淀粉(马铃薯淀粉、木薯淀粉和红薯淀粉)、豆类淀粉...

张正茂 阚玲 《食品科技》 2017年07期 期刊

关键词: 淀粉 / 质构特性 / 凝胶强度 / TPA

下载(456)| 被引(10)

大功率软开关X光机高压直流电源  CNKI文献

随着现代医学的发展,医用X光机为人类某些疾病的诊断和治疗提供了有力的技术支持和保障,应用的范围也越来越广。现有的X光机频率较低,整个X光机体积较大,X射线效率低,无用的软射线剂量多,使得成像质量较差,而且...

张正茂 导师:唐治德 重庆大学 2012-05-01 硕士论文

关键词: X光机电源 / 功率因数校正 / LLC谐振变换器 / 脉冲频率控制

下载(688)| 被引(10)

不同来源淀粉的糊化特性研究  CNKI文献

采用DHR-2流变仪的淀粉测试模具参照RVA的测定方法测定了8种不同来源淀粉的糊化特性,为各种淀粉的应用提供一定的参考。结果表明:8种不同来源淀粉的糊化温度具有一定的差异,玉米淀粉的起始糊化温度最高,为72.2℃,小麦...

张正茂 王志华... 《食品工业》 2016年06期 期刊

关键词: 淀粉 / 不同来源 / 糊化特性

下载(577)| 被引(12)

腹腔镜下卵巢癌全面分期手术的可行性和临床意义  CNKI文献

目的:探讨腹腔镜下对卵巢癌尤其是早期卵巢癌进行全面分期手术的可行性及其临床意义。方法:回顾性分析2010年1月—2013年1月本科收治的35例(Ⅰ期29例,Ⅱ期4例,Ⅲ期2例)卵巢癌患者的病历资料,其中15例行卵巢癌腹腔镜下...

张正茂 刘洋... 《肿瘤》 2014年01期 期刊

关键词: 卵巢肿瘤 / 腹腔镜 / 全面分期手术

下载(272)| 被引(8)

机械活化玉米淀粉的辛烯基琥珀酸酐酯化改性  CNKI文献

采用行星式球磨机对玉米淀粉进行机械活化,再与辛烯基琥珀酸酐(octenyl succinic anhydride,OSA)发生酯化反应制备OSA淀粉酯。研究机械活化时间、反应温度、反应体系pH值、淀粉乳质量分数、反应时间因素对玉米淀粉酯化...

张正茂 阚玲 《食品科学》 2015年08期 期刊

关键词: 玉米淀粉 / 机械活化 / 辛烯基琥珀酸酯化 / 响应面分析

下载(167)| 被引(6)

马铃薯淀粉和豌豆淀粉复配体系的流变与凝胶特性研究  CNKI文献

以马铃薯淀粉和豌豆淀粉按照一定的比例进行复配,采用动态流变仪和质构仪测定复配体系的糊化、流变特性及凝胶强度。结果表明:复配体系的糊化温度随着马铃薯淀粉比例的增大而有所下降,由70.1℃降低到64.6℃;在淀粉质量...

张正茂 王志华... 《食品工业科技》 2016年06期 期刊

关键词: 淀粉 / 复配体系 / 流变特性 / 凝胶特性

下载(283)| 被引(7)

含水量对机械活化大米淀粉理化特性的影响  CNKI文献

采用籼米、粳米和糯米三种类型大米淀粉为原料,研究淀粉含水量对机械活化大米淀粉理化特性的影响,得到利于机械活化的淀粉含水量范围,从而提高机械活化效果,缩短机械活化时间。研究表明,随着机械活化时间的延长,三种大...

张正茂 赵思明... 《现代食品科技》 2015年06期 期刊

关键词: 机械活化 / 大米淀粉 / 含水量 / 理化特性

下载(189)| 被引(4)

乳腺癌患者术后口服三苯氧胺致子宫内膜病变相关因素分析  CNKI文献

目的:探讨乳腺癌术后服用三苯氧胺患者子宫内膜的病理变化以及与子宫内膜病变相关的因素。方法:收集2008年7月1日—2009年12月31日在河北医科大学第四医院妇科因妇科问题接受住院治疗的82例乳腺癌术后口服三苯氧胺患者...

张正茂 李霞... 《肿瘤》 2013年07期 期刊

关键词: 乳腺肿瘤 / 内分泌治疗 / 三苯氧胺 / 子宫内膜病变

下载(301)| 被引(6)

不同糯性谷物淀粉性质的比较研究  CNKI文献

本研究选取圆糯米、血糯米、糯小麦、糯玉米、糯小米(糜子)、糯高梁和糯薏米为原料提取淀粉,比较研究了7种糯性谷物淀粉的性质,为其应用提供一定的参考。结果表明:透光率以糯玉米和糯高粱淀粉最大,为20%左右;糯薏米和...

张正茂 阚玲... 《现代食品科技》 2019年01期 期刊

关键词: 糯性谷物淀粉 / 冻融稳定性 / 糊化特性 / 流变特性

下载(332)| 被引(0)

基于PSpice的光电探测电路仿真分析  CNKI文献

光电探测电路的设计对光电探测系统的性能有重要的影响。采用PSpice电子电路设计软件,对光电探测电路性能进行了仿真。分析了光电二极管的PSpice模型,光电探测电路的时域特性、频域特性及噪声特性。通过PSpice软件的参...

张正茂 胡心 《光电技术应用》 2012年05期 期刊

关键词: 光电探测 / PSpice仿真

下载(378)| 被引(17)

5种豆类淀粉凝胶特性的比较研究  CNKI文献

选取绿豆、豌豆、白芸豆、白豇豆、鹰嘴豆为原料,提取其淀粉,并制备及测定几种豆类淀粉凝胶的特性(凝胶强度及硬度、弹性、黏性等),比较分析各种豆类淀粉特性的差异。结果表明,不同淀粉浓度下,均以豌豆淀粉的凝胶强度...

张正茂 周颖 《中国粮油学报》 2019年03期 期刊

关键词: 豆类淀粉 / 凝胶强度 / TPA / 质构特性

下载(257)| 被引(0)

基于绿色设计的立环高梯度磁选机性能优化研究  CNKI文献

立环高梯度磁选机作为弱磁性矿物分选的一种磁选设备,为解决品位低、磁性弱、粒度细矿物的分选,开辟了新的途径。由于其具有分选效率高、富集比大、不易堵塞、对给矿粒度和浓度的波动适应性强等优点,该设备在国内外...

张正茂 导师:王丽莉 沈阳大学 2013-06-24 硕士论文

关键词: 立环高梯度磁选机 / 绿色设计 / 模糊层析分析法 / 绿色度综合评价

下载(282)| 被引(1)

壳聚糖-辛烯基琥珀酸淀粉酯共混体系的流变特性研究  CNKI文献

壳聚糖先经过醋酸溶液溶解后再与辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA淀粉)进行共混,采用动态流变仪研究壳聚糖在不同醋酸溶液(0.025mol/L、0.05mol/L、0.1mol/L、0.15mol/L、0.2mol/L、0.25mol/L)中的流变特性,并研究壳聚糖对OSA...

张正茂 王志华... 《中国食品添加剂》 2016年03期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 辛烯基琥珀酸淀粉酯 / 共混 / 流变学特性

下载(155)| 被引(4)

不同提取方法对甘薯淀粉性质的影响  CNKI文献

以甘薯为原料,采用重力沉降法、酸浆法、碱法和纤维素酶法提取淀粉,并对其性质进行研究,为甘薯淀粉的提取及应用提供依据。采用这4种方法提取淀粉的提取率分别为67.91%、68.76%、77.29%和53.20%;重力沉降法所得淀粉纯...

张正茂 赵思明... 《食品科技》 2016年04期 期刊

关键词: 甘薯淀粉 / 提取方法 / RVA / 形貌

下载(407)| 被引(3)

机械活化交联玉米淀粉改性工艺参数优化  CNKI文献

本文采用行星式球磨机先对玉米淀粉进行机械活化,再以环氧氯丙烷为交联剂制备交联玉米淀粉。考察了机械活化时间、反应温度、反应时间、交联剂用量及反应体系p H等因素对玉米淀粉交联反应的影响,采用二次回归正交旋转...

张正茂 阚玲 《食品工业科技》 2015年09期 期刊

关键词: 玉米淀粉 / 机械活化 / 交联淀粉 / 响应面分析

下载(104)| 被引(6)

超微细化淀粉涂膜保鲜草莓的研究  CNKI文献

以超微细化淀粉为材料研究超微细化淀粉涂膜对草莓贮藏品质的影响,比较超微细化淀粉、壳聚糖、魔芋精粉、大豆蛋白和单甘酯涂膜保鲜草莓的效果。超微细化淀粉涂膜能有效减少水分散失,延缓可溶性糖含量和糖酸比的降低,...

张正茂 赵思明... 《食品研究与开发》 2007年10期 期刊

关键词: 超微细化淀粉 / 涂膜保鲜 / 草莓 / 品质

下载(515)| 被引(26)

光电探测放大器的噪声分析  CNKI文献

对光电探测放大器的复杂噪声特性进行了分析,研究了光电探测放大器的反馈电阻噪声、输入端电压噪声及电流噪声的特性。通过对放大电路波特图及电压噪声频谱特性的分析,得出输出电压噪声的计算方法。结合具体电路,通过...

张正茂 陈峰 《光电技术应用》 2012年03期 期刊

关键词: 光电二极管 / 运算放大器 / 噪声分析

下载(300)| 被引(14)

渭北地膜覆盖小麦最佳种植模式及微生境效应研究  CNKI文献

以露地小麦为对照,对膜上穴播和膜侧沟播两种模式进行比较研究。两地多年试验结果表明,起垄覆膜沟播模式在小麦生育期具有聚水、保墒、增温、透光等作用,是符合渭北自然条件的旱地小麦高产、稳产最佳模式;其微生境效应...

张正茂 王虎全 《干旱地区农业研究》 2003年03期 期刊

关键词: 渭北旱地 / 地膜覆盖 / 最佳模式 / 微生境效应

下载(248)| 被引(80)

超微细化大米淀粉的形貌与润涨特性研究  CNKI文献

采用扫描电镜(SEM)和快速黏度分析仪(RVA)研究大米淀粉在球磨过程中颗粒形态和黏度变化,为超微细化大米淀粉的应用提供理论依据。结果表明:在球磨过程中,大米淀粉颗粒由天然的多面体结构逐渐形成细小颗粒,有部分黏连,...

张正茂 史俊丽... 《中国粮油学报》 2007年02期 期刊

关键词: 超微细化 / 淀粉 / 形貌 / 扫描电镜

下载(392)| 被引(23)

大米淀粉的机械活化及其辛烯基琥珀酸酐酯化改性研究  CNKI文献

我国是大米的最大生产国和消费国,年产稻谷约1.8亿吨,在大米加工过程中产生的碎米及陈米是较好的淀粉来源。但是天然大米淀粉的糊化温度高、糊透明度低、溶解度小、易老化等缺陷,限制了其在很多方面的应用。机械活化是...

张正茂 导师:熊善柏 华中农业大学 2010-06-01 博士论文

关键词: 机械活化 / 大米淀粉 / 辛烯基琥珀酸酐 / 酯化改性

下载(382)| 被引(3)

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