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浅析我国蔬菜产品安全质量标准  CNKI文献

蔬菜产品质量标准是衡量蔬菜产品是否符合安全性的尺度。作为一个蔬菜生产大国 ,标准的制定及执行具有重要的意义。我国蔬菜产品安全质量标准有国家标准、行业标准及地方标准几大类 ,标准内容包括有害金属、非金属元素...

张德纯 刘肃钱洪 《中国农业科技导报》 2002年05期 期刊

关键词: 蔬菜 / 质量 / 标准

下载(366)| 被引(63)

中小学教师科研能力培养策略研究  CNKI文献

中小学任课教师的科研活动与严格意义上的自然或社会领域的科研活动有着很大的不同。致力于提高任课教师的科研能力,必须从教师科研活动的实际特点出发,唤醒教师的科研意识,激发起教师的研究动力并使之循序渐进,形成常...

张德纯 《北京教育学院学报》 2010年05期 期刊

关键词: 中小学教师 / 科研能力 / 教学反思

下载(540)| 被引(12)

关于有机蔬菜认证和质量管理的思考  CNKI文献

蔬菜是人们每日不可缺少的食品,确保蔬菜食品安全已成为关系到国计民生的头等大事。为此,农业部先后推出了无公害食品、绿色食品和有机食品认证,形成了“以认证产品带动整体农产品质量安全水平不断提高”的总体要求。...

张德纯 刘中笑... 《中国蔬菜》 2007年06期 期刊

关键词: 有机蔬菜 / 生产者 / 有机产品 / 食品

下载(508)| 被引(19)

日本“肯定列表制”对我国蔬菜出口的影响  CNKI文献

从2006年5月29日起,日本将正式实施食品中农业化学品残留“肯定列表制”(PositveListSystem)。该制度对食品、农产品中农业化学品残留的限量做出新的规定,进而大幅度提高了进口农产品、食品的门槛。蔬菜是中国对日出口...

张德纯 刘中笑 《中国蔬菜》 2006年05期 期刊

关键词: 肯定列表 / 蔬菜出口 / 一律标准 / 日本

下载(262)| 被引(36)

低碳农业中的蔬菜产业  CNKI文献

世界工业经济的发展、人口的剧增、人类欲望和生产生活方式的无节制,导致世界气候面临越来越严重的问题,CO2排放量越来越大,地球臭氧层正遭受前所未有的危机,全球灾难性气候屡屡出现,严重危胁到人类的生存环境和健康安...

张德纯 《中国蔬菜》 2010年09期 期刊

关键词: 低碳农业 / 农药 / 化肥 / 化学污染物

下载(504)| 被引(8)

芽菜种类发展与芽菜的定义  CNKI文献

芽菜种类发展与芽菜的定义张德纯王德槟芽菜在我国有着悠久的栽培和食用历史,传统中的芽菜主要指绿豆芽、黄豆芽。以往在各种版本《蔬菜栽培学》中,多将绿豆芽,黄豆芽列在豆类蔬菜中,芽菜一直未被单列为一种菜类。...

张德纯 王德槟 《北方园艺》 1998年Z1期 期刊

关键词: 芽菜 / 张德纯 / 黄豆芽 / 蔬菜栽培学

下载(381)| 被引(40)

芽苗菜生产及展望  CNKI文献

我国劳动人民在长期的生产实践过程中,早已知道某些植物的幼嫩器官可供食用。人们不但很早就有采集柳树芽、苦菜芽、香椿芽作为蔬菜的习惯,而且创造了黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等豆芽菜的栽培技术,并使豆芽菜成为普通百...

张德纯 王德槟 《中国食物与营养》 2003年01期 期刊

关键词: 芽苗菜 / 蔬菜花卉 / 中国农业科学院 / 芽菜

下载(482)| 被引(32)

蔬菜中的碳水化合物和纤维素及膳食纤维  CNKI文献

蔬菜是人们生活中的重要副食品之一,含有人体所需的维生素、碳水化合物、矿质元素、蛋白质等营养成分。随着营养学的发展,人们进一步认识到纤维素对人体健康的重要作用,在传统的五大营养源(碳水化合物、蛋白质、脂肪、...

张德纯 王小琴 《中国蔬菜》 2008年02期 期刊

关键词: 碳水化合物 / 蛋白质 / 脂肪 / 概念

下载(446)| 被引(15)

焦作铁棍山药  CNKI文献

铁棍山药又称怀山药,河南省焦作市特产,中国国家地理标志产品。秦汉时《神农本草经》记载:山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府,北依太行,南临黄河,自然条件得天独厚,山药、地黄、菊花、牛膝"四大怀药"驰名...

张德纯 《中国蔬菜》 2019年04期 期刊

关键词: 铁棍山药 / 怀庆府

下载(164)| 被引(0)

山东金乡大蒜  CNKI文献

金乡县位于山东省西南部,隶属孔孟之乡的济宁市,地处风光秀丽的微山湖畔,南与苏、豫、皖接壤,西与菏泽相邻。西汉时,因在金乡县内高平山为汉武帝之子昌邑王凿墓时,挖出金子而定名为金乡县。金乡大蒜有2 000多年的种植...

张德纯 《中国蔬菜》 2018年10期 期刊

关键词: 金乡大蒜 / 金乡县

下载(152)| 被引(1)

豆芽菜三个标准的比较分析  CNKI文献

现行的有关豆芽菜的质量安全标准有三个,所规定的检测指标及其检出限量指标各不相同,不同程度地存在不完备性和滞后性,导致检测结果大相径庭,不仅使检测者、生产者、消费者无所适从,也使豆芽菜生产存在了潜在的安全隐...

张德纯 刘中笑... 《中国蔬菜》 2010年03期 期刊

关键词: 检测项目 / 赤霉素 / 无公害食品 / 芽类蔬菜

下载(290)| 被引(5)

芽苗菜栽培技术  CNKI文献

新型芽苗菜生产技术是近年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所开发的一项新技术,1997年获农业部科技进步一等奖。由于芽苗菜生产技术投资少、设备简易、效益好、技术易掌握,因此已成为投资者争相投资的热点

张德纯 王德槟 《中国食物与营养》 2003年02期 期刊

关键词: 芽苗菜 / 叠盘 / 豌豆苗 / 香椿

下载(342)| 被引(10)

野菜开发利用中应注意的问题  CNKI文献

蔬菜是可供佐餐的草本植物总称,野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔,野菜资源十分丰富,据不完全统计,常见野菜就有近150种。由于野菜风味独特,营养价值较高,在无环境污染的条件下,是一种天然的...

张德纯 王德槟 《中国蔬菜》 1999年03期 期刊

关键词: 人工栽培 / 野菜资源 / 人工驯化栽培 / 营养价值

下载(194)| 被引(21)

草石蚕  CNKI文献

草石蚕为唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培种,多年生草本植物,别名螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕、土蛹等。块茎肉质脆,可制成蜜饯、酱溃、腌渍品,扬州罐藏螺丝菜是酱菜中之上品。草石蚕原产中国,唐代已有著录。唐...

张德纯 《中国蔬菜》 2015年06期 期刊

关键词: 草石蚕 / 宝塔菜 / 薯类作物 / 中华人民共和国

下载(117)| 被引(6)

天津沙窝萝卜  CNKI文献

沙窝萝卜已有300多年的种植历史,是天津市地方特有的品种,为著名的水果萝卜品种。外形整齐美观,叶簇直立,羽状裂叶,叶色深绿;肉质根圆柱形,4/5露出地面,皮深绿色;肉绿色,皮薄肉细、质脆多汁,水分充足、口感脆甜微辣,吃...

张德纯 《中国蔬菜》 2018年02期 期刊

关键词: 沙窝萝卜 / 卫青萝卜

下载(104)| 被引(3)

纳米二氧化铈的高压拉曼光谱研究  CNKI文献

本文利用金刚石对顶砧高压技术,在0.1MPa~47.5GPa压力范围内对粒径为8nm的纳米CeO2进行了高压拉曼光谱研究。研究结果表明,常压下萤石结构的纳米CeO2(空间群Fm3m)在24.3GPa时开始发生萤石结构到PbCl2类型(空间群Pnam...

张德纯 刘景... 《光散射学报》 2010年03期 期刊

关键词: 高压 / 相变 / 纳米CeO2 / 拉曼光谱

下载(386)| 被引(2)

叶用芥菜  CNKI文献

叶用芥菜简称叶芥菜,别名青菜、腊菜、春菜,是十字花科芸薹属芥菜种中以叶或叶球为产品的变种。叶用芥菜原产中国,自古栽培,分布南北各地,是芥菜中适应性较强的一个变种。清代吴其浚的《植物名实图考》记载:"芥,...

张德纯 《中国蔬菜》 2014年09期 期刊

关键词: 叶用芥菜 / 分蘖芥

下载(106)| 被引(6)

山东章丘大葱  CNKI文献

章丘大葱,因产于山东济南章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱的原始品种于公元前681年由中国西北传入齐鲁大地,已有三千多年的历史。明代在女郎山西麓一带(今乔家、马家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。早在...

张德纯 《中国蔬菜》 2018年08期 期刊

关键词: 章丘大葱

下载(147)| 被引(1)

茖葱资源保护和开发利用  CNKI文献

茖葱为百合科葱属多年生草本植物,学名Allium victo-rialisL.,为一种山野菜,中医也用其作草药。在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃东部、四川北部、湖北、河南、浙江天目山等地均有分布。近年...

张德纯 祁占东... 《中国蔬菜》 2007年12期 期刊

关键词: 茖葱 / 日本 / 寒葱 / 中华人民共和国

下载(169)| 被引(11)

体芽菜及其营养  CNKI文献

芽类蔬菜在我国有着悠久的栽培和食用历史,体芽菜是芽类蔬菜中的一大类。本文对体芽菜作出定义,并对体芽菜作了分类,介绍了部分体芽菜的营养。

张德纯 《中国食物与营养》 2006年02期 期刊

关键词: 体芽菜 / 分类 / 体芽菜营养

下载(123)| 被引(13)

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