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红茶中香气物质的形成及工艺对其影响的研究进展  CNKI文献

香气是影响红茶品质的重要因素,它的形成与加工工艺密切相关。在红茶加工中,香气物质主要经过糖苷类水解、氨基酸的斯却克尔(Strecker)降解、美拉德反应、脂肪酸的氧化以及β-胡萝卜素降解等反应生成。这些反应在萎凋...

张娅楠 欧伊伶... 《食品工业科技》 2019年11期 期刊

关键词: 红茶 / 香气 / 反应类型 / 加工工艺

下载(363)| 被引(3)

极速学习机优化方法研究  CNKI文献

极速学习机是一种新颖的机器学习算法,在输入权值和隐含层偏置值随机设置的情况下,网络的所有参数就不必迭代的调整,而是通过求一个最小化误差二范数的最小二乘解来获取。因为当隐含层参数随机设置时,输出层权值就...

张娅楠 导师:丁世飞 中国矿业大学 2014-04-01 硕士论文

关键词: 粗糙集 / 单隐含层前馈神经网络 / 极速学习机 / 小波核函数

下载(207)| 被引(4)

基于社交网站的数据挖掘应用研究  CNKI文献

随着社交网站各类终端功能和界面的日益完善,人们对社交网站尤其是微博类等基于短文本的社会媒体越发依赖,其中的商业价值也越来越明显。通过对近年来越来越受到人们关注的自然语言处理和文本挖掘技术的研究探索,建...

张娅楠 导师:郑彦 南京邮电大学 2014-02-01 硕士论文

关键词: 社交网站 / 微博 / 中文分词 / LDA

下载(366)| 被引(2)

水产品的冷冻变性及鱼糜抗冻剂研究进展  CNKI文献

水产品营养丰富,在常温条件下易腐败变质,目前常用的储藏方法是低温冷冻储藏.但在冷冻过程中,水产品中的蛋白质会发生变性而影响产品质量,其中鱼糜制品的凝胶强度与持水力随冷藏时间的延长而降低.阐述了水产品的冷冻变...

张娅楠 赵利... 《河南工业大学学报(自然科学版)》 2011年06期 期刊

关键词: 水产品 / 冷冻变性 / 抗冻剂 / 鱼糜

下载(892)| 被引(24)

水产品加工中蛋白酶的应用进展  CNKI文献

我国水域辽阔,水产资源十分丰富,水产品产量已连续23年位居世界首位,水产养殖总量约占全球20%。传统加工工艺处理水产品具有加工利用率低、副产物较高、经济效益差等缺点。将蛋白酶技术应用于水产品加工,可有效提升产...

张娅楠 赵利... 《食品安全质量检测学报》 2014年11期 期刊

关键词: 蛋白酶 / 水产品 / 加工 / 应用

下载(710)| 被引(4)

内蒙古农村金融发展中存在的问题及对策  CNKI文献

从整体来看,内蒙古金融总量一直保持较好的增长势头,其金融市场格局得到持续性的优化。但是,随着内蒙古农村经济的发速发展,内蒙古农村金融的发展速度却远不如内蒙古经济的发展速度。正是由于内蒙古农村金融供需结构缺...

张娅楠 导师:廉桂萍 内蒙古大学 2018-06-30 硕士论文

关键词: 农村金融 / 金融需求 / 金融供给 / 内蒙古

下载(466)| 被引(1)

毫米波有源相控阵雷达抗干扰技术研究  CNKI文献

毫米波有源相控阵体制雷达可在不同平台下实现远距离、高精度、快速识别跟踪多目标,在空间目标探测及相关领域成为研究热点并得到广泛应用。该体制雷达应用平台通常要求其具有高、精、准分辨识别能力,故而提高雷达抗...

张娅楠 导师:万群 电子科技大学 2012-04-01 硕士论文

关键词: 毫米波有源相控阵 / 抗干扰 / 旁瓣消隐 / 旁瓣对消

下载(854)| 被引(3)

草鱼Ajuba蛋白在草鱼呼肠孤病毒感染CIK细胞过程中的表达及...  CNKI文献

Ajuba属于LIM蛋白第三类中的Zyxin蛋白家族,含有双锌指结构的LIM结构域,其主要作用是参与蛋白质之间的相互作用。Ajuba影响着生物体生长发育的基本过程——有丝分裂,调控细胞周期;是细胞骨架相关蛋白,参与细胞粘附及细...

张娅楠 导师:吕利群 上海海洋大学 2015-04-10 硕士论文

关键词: Ajuba / 草鱼 / RACE / GCRV

下载(121)| 被引(1)

“他说”与“自问”-从农民题材美术作品中看新中国当代农民...  CNKI文献

自新中国建国后,绘画艺术中的农民形象有着较为系统的形式,中外学者和艺术家曾通过社会学的解读、图像学的演进、意识形态的分析等视点对中国农民形象进行过系统的研究。这几种独特的方法与视角,都很好的对农民形象进...

张娅楠 导师:王冬梅 山东建筑大学 2017-06-12 硕士论文

关键词: 农民题材绘画 / 他说 / 自问 / 主体意识

下载(185)| 被引(0)

鳗鱼头酶解工艺及产物性质研究  CNKI文献

本文选用鳗鱼鱼头作为原料,采用复合蛋白酶分步水解法酶解鳗鱼鱼头,以蛋白质水解度为指标,选择Alcalase(碱性蛋白酶)作为第一步水解所用蛋白酶,木瓜蛋白酶作为第二步水解所用蛋白酶,并确定Alcalase水解鳗鱼鱼头最佳水...

张娅楠 导师:邓丹雯 南昌大学 2012-05-01 硕士论文

关键词: 鳗鱼鱼头 / 蛋白酶 / 风味评分 / 抗冻性

下载(271)| 被引(3)

萎凋程度对夏暑红茶滋味香气的影响  CNKI文献

为研究不同萎凋程度对夏暑红茶滋味和香气的影响,采用萎凋槽萎凋方式并辅于晒青、摇青工艺,通过对萎凋叶含水量的监控,分别将含水量为66%、62%、58%的萎凋叶设置为轻萎凋、中萎凋和重萎凋3个不同处理,探索不同萎凋程度...

张娅楠 缪有成... 《食品科技》 2019年01期 期刊

关键词: 萎凋程度 / 夏暑红茶 / 滋味 / 香气

下载(170)| 被引(0)

多模态融合下长时程肺部病灶良恶性预测方法  CNKI文献

为了更精确、全面地表征各时期肺部医学影像中病灶特征的变化与发展规律,研究在时间纵向维度上预测肺结节的演变方式,构建了一种多模态特征融合下不同时期肺部病灶良恶性预测模型。根据病人不同时期的序列CT图像,提取...

张娅楠 赵涓涓... 《计算机工程与应用》 2019年10期 期刊

关键词: 肺部病灶 / 长时程 / 特征融合 / 长短时记忆模型

下载(117)| 被引(0)

石油能源对中国经济的影响  CNKI文献

石油被誉为现代工业血液,不仅对国家意义重大,而且与人民的生活息息相关。尽管中国油气资源比较丰富,与世界平均水平相比人均占有量偏低。鉴于石油对中国经济生活的影响广泛,中国应采取有效的措施来保护中国能源,并在...

张娅楠 《经济研究导刊》 2012年13期 期刊

关键词: 石油分布 / 进口 / 影响 / 策略

下载(299)| 被引(15)

堆塑艺术在现代陶艺中的表现与应用  CNKI文献

中国陶瓷艺术源远流长,陶瓷堆塑艺术也历史悠久,在河姆渡新石期时代的陶器上已经出现堆塑的动物纹,是陶瓷艺术历史长河中不可或缺的篇章,其独特的创作技法和文化特色不容忽视。现代陶艺是时代的象征,加强堆塑装饰手法...

张娅楠 导师:刘木森 齐鲁工业大学 2019-06-03 硕士论文

关键词: 堆塑艺术 / 现代陶艺 / 情感表达

下载(23)| 被引(0)

浅析信息技术支持下的小学数学教学  CNKI文献

在信息技术的支持下,小学数学课堂变得越来越生动,而且内容也变得越来越充实。信息技术的不断发展进步,是促进小学数学课堂改革的重要动力源泉。小学数学教师要不断研究新的信息技术,使之更好地服务于小学数学课堂教学...

张娅楠 《中国校外教育》 2019年27期 期刊

关键词: 小学数学教学 / 信息技术 / 灵活 / 教学方式

下载(151)| 被引(0)

科研院所图书馆科技查新个性化服务  CNKI文献

论述个性化是科研院所专业图书馆科技查新服务工作的重要发展趋势,指出图书情报机构开展科技查新个性化信息服务应注重4个方面:重视数据挖掘技术,建立用户信息库,建立用户沟通机制,搭建科技查新个性化信息服务平台。

张娅楠 《图书情报工作》 2010年S2期 期刊

关键词: 科研院所 / 专业图书馆 / 科技查新 / 个性化

下载(280)| 被引(4)

加权核范数的矩阵恢复正则化算法  CNKI文献

在压缩感知、矩阵恢复等研究领域,弹性正则化方法引起了广泛的关注.由于该方法可以避免数据建模时(特别是解决复杂问题时)解出现大的波动,从而被视为解决相关问题的优秀方法之一.针对以上情况,提出基于Schatten p-nor...

张娅楠 赵建伟... 《中国计量大学学报》 2016年04期 期刊

关键词: 矩阵恢复 / 弹性正则化 / Schatten / p-范数

下载(115)| 被引(0)

静置过程中茶汤感官品质及主要内含成分变化的研究  CNKI文献

茶因具有抗癌、抗氧化、降脂降压等多重功效,在世界很多地方都是人们日常最普遍的饮品。随着社会经济的不断发展,人们的生活、消费观念也在发生改变,人们对食品的安全性更加关注。"隔夜茶"是否能饮用?茶叶冲...

张娅楠 黎娜... 《中国茶叶》 2017年01期 期刊

关键词: 茶汤 / 茶多酚 / 静置 / 感官品质

下载(126)| 被引(1)

矩阵恢复混合正则化算法研究与应用  CNKI文献

本文主要研究矩阵恢复正则化算法,并对传统的凸优化算法(NNIM)进行了改进.传统的凸优化方法NNM比较容易求解,而且有理论上的相关证明,并且满足在一定的条件下时,基本可以恢复出原始矩阵,但是测量值较少时,NNM却不能有...

张娅楠 导师:曹飞龙 中国计量大学 2017-06-01 硕士论文

关键词: 矩阵恢复 / WNNM / l_2-l_1正则化算法 / Schatten

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临床案例教学法在心内科教学中的应用  CNKI文献

在临床医学专业中,与其他学科相比,心内科具有较强的实践性,为了提高心内科教育教学的时效性,需要创新教学模式,或者采用其他的教学模式进行教学。基于此,文章从临床案例教学法的角度进行分析,通过阐述临床案例教学法...

张娅楠 《科技创新导报》 2017年04期 期刊

关键词: 案例教学法 / 心内科教学 / 教学模式

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