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青钱柳叶黄酮的分离纯化与抗氧化性研究  CNKI文献

青钱柳黄酮具有丰富的生物活性功能,引起国内外学者的广泛关注。青钱柳叶黄酮提取液经过AB-8型大孔吸附树脂吸附纯化后,然后再由葡聚糖凝胶柱对其黄酮类化合物层析,之后用制备型高效液相色谱(HPLC)制备、纯化,得到3个...

应瑞峰 季苏杰... 《食品科技》 2015年12期 期刊

关键词: 青钱柳 / 黄酮 / 提取 / 结构

下载(717)| 被引(16)

桑黄子实体与菌丝多糖抗肿瘤活性研究  CNKI文献

多糖是桑黄的主要生物活性物质之一,存在于桑黄子实体,发酵液以及其菌丝体中。本试验提取了桑黄子实体多糖和二种不同生长期的桑黄菌丝多糖,研究其分子结构,并且对其抗肿瘤活性进行了研究。试验结果表明,桑黄子实体多...

应瑞峰 吴彩娥... 《中国食品添加剂》 2017年12期 期刊

关键词: 桑黄 / 多糖 / 菌丝 / 抗肿瘤

下载(294)| 被引(6)

超声波微波协同提取青钱柳超微粉多糖及活性研究  CNKI文献

应用超声波微波复合法提取青钱柳叶超微粉多糖,试验在不同提取时间、液料比、超声波功率和微波功率等条件下测定多糖的提取率,选出最佳超声波-微波协同提取工艺。超声波微波辅助提取法的最佳工艺为超声功率360 W,微波...

应瑞峰 黄梅桂... 《食品研究与开发》 2017年23期 期刊

关键词: 青钱柳 / 多糖 / 超声波 / 微波

下载(252)| 被引(6)

桑黄子实体多糖超声波微波协同辅助提取及活性研究  CNKI文献

桑黄因具有独特的抗癌等功能,已经成为国内外功能性食品研究的热点,是目前国际所公认的生物抗癌领域中效率最高的真菌。该研究应用超声波微波复合法辅助提取桑黄多糖,试验在不同提取时间、液料比、超声波功率和微波功...

应瑞峰 黄梅桂... 《食品研究与开发》 2019年21期 期刊

关键词: 桑黄 / 多糖 / 超声波 / 抗肿瘤

下载(77)| 被引(0)

小麦细胞壁结构对水分迁移的调控作用  CNKI文献

为探明小麦糊粉层细胞壁这种由阿拉伯木聚糖和β-(1-3)(1-4)葡聚糖组成的复合多层结构对水分的调控作用,研究了小麦糊粉层细胞壁结构对水分吸收速率、干燥速率和水分子移动性的调控作用。结果表明:通过环境扫描电镜(S...

李佟 应瑞峰... 《中国粮油学报》 2018年10期 期刊

关键词: 小麦 / 细胞壁 / 糊粉层 / 阿拉伯木聚糖

下载(116)| 被引(0)

大孔树脂纯化银杏叶黄酮的研究  CNKI文献

以脱脂银杏叶粉为原料,采用70%乙醇浸提法提取银杏叶黄酮,研究大孔树脂纯化银杏叶黄酮的工艺条件。以吸附率和解吸率为指标,考察了AB-8、D101、HPD-100 3种大孔树脂对银杏叶黄酮的吸附解吸性能,筛选出适合银杏叶黄酮分...

吴海霞 吴彩娥... 《现代食品科技》 2013年12期 期刊

关键词: 银杏叶 / 黄酮 / 大孔树脂 / 纯化

下载(1686)| 被引(43)

刺梨黄酮的精制及其抗氧化活性比较  CNKI文献

以8种大孔树脂为筛选对象,研究大孔树脂对刺梨黄酮的吸附和解吸情况,并以芦丁标准品为对照,考察刺梨黄酮精制前后的抗氧化活性。结果表明:AB-8大孔树脂适用于刺梨黄酮的精制;经AB-8大孔树脂静态吸附精制后,刺梨黄酮质...

张汇慧 吴彩娥... 《南京林业大学学报(自然科学版)》 2015年03期 期刊

关键词: 刺梨 / 精制黄酮 / 大孔树脂 / 抗氧化活性

下载(675)| 被引(21)

薰衣草残渣中黄酮的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性  CNKI文献

以薰衣草水蒸汽蒸馏法提取精油后的残渣为研究对象,采用响应面实验法对薰衣草残渣中黄酮的超声辅助提取工艺进行优化,并通过总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、还原力和铁离子螯合能力评价黄酮纯化物的抗氧化能力。结...

黄梅桂 徐云巧... 《食品工业科技》 2018年01期 期刊

关键词: 薰衣草 / 黄酮 / 超声辅助提取 / 抗氧化能力

下载(520)| 被引(9)

银杏种仁酚酸的纯化、鉴定及其抑菌活性分析  CNKI文献

以银杏种仁为材料,采用乙醇浸提、石油醚萃取的方法提取酚酸,研究银杏种仁酚酸硅胶柱层析纯化工艺。采用液相色谱(HPLC)及液-质联用(LC-MS)分析银杏种仁中酚酸的组成及含量。以2种细菌及4种真菌为供试菌,比较银杏种仁...

吴海霞 吴彩娥... 《中国食品学报》 2015年03期 期刊

关键词: 银杏种仁 / 酚酸 / 纯化 / 高效液相色谱

下载(407)| 被引(6)

拉曼光谱技术在橄榄油掺伪及品质鉴定中的应用研究进展  CNKI文献

拉曼光谱是一种非弹性的散射光谱,基于拉曼散射效应,对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息,由于不同物质具有不同的特征光谱,因此拉曼光谱具有优秀的指纹能力,具有快速、灵敏检测和识别...

黄帅 王强... 《食品工业科技》 2019年11期 期刊

关键词: 拉曼光谱 / 橄榄油 / 品质鉴定 / 掺假鉴别

下载(332)| 被引(1)

银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性  CNKI文献

从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性。结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo bilobaseed protein,...

吴海霞 吴彩娥... 《食品科学》 2014年13期 期刊

关键词: 银杏种仁蛋白 / 分离纯化 / 抑菌 / 分子质量

下载(325)| 被引(6)

青钱柳胶囊的装量稳定性及其降糖功效评价  CNKI文献

对影响青钱柳硬胶囊装量稳定性的相关指标进行了考察,并通过动物实验评价了该青钱柳硬胶囊的药效学作用。装量稳定性主要检测了青钱柳硬胶囊颗粒的含水量、堆密度和休止角等指标。药效学作用则通过链佐霉素(STZ)诱导建...

李婷婷 吴彩娥... 《食品工业科技》 2013年19期 期刊

关键词: 青钱柳硬胶囊 / 装量稳定性 / 降糖作用 / 糖尿病小鼠模型

下载(328)| 被引(10)

桑葚酒发酵期间花色苷及抗氧化活性变化  CNKI文献

为研究桑葚酒发酵期间花色苷及其抗氧化活性的变化,通过测定发酵期间总酚、总花色苷和花色苷单体质量浓度,游离、聚合和辅色花色苷的比例以及抗氧化活性等指标,并采用主成分分析对其进行综合评价,探讨桑葚酒发酵过程中...

刘书晶 吴彩娥... 《食品与生物技术学报》 2018年06期 期刊

关键词: 桑葚酒 / 自然发酵 / 花色苷 / 抗氧化

下载(460)| 被引(2)

几种保鲜剂处理对银杏果贮藏中质构特性的影响  CNKI文献

以银杏果主栽品种‘大佛指’为试材,分别采用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸、纳他霉素喷涂以及壳聚糖浸泡处理银杏果,研究其在0℃冷藏后贮藏品质的质构变化。结果表明:壳聚糖浸泡处理可缓解银杏果贮藏中水分的散...

吴彩娥 范龚健... 《南京林业大学学报(自然科学版)》 2015年02期 期刊

关键词: 银杏果实 / 质构特性 / 0℃贮藏 / 1-甲基环丙烯

下载(210)| 被引(2)

小麦细胞壁结构的地理差异及水分调控作用  CNKI文献

为了探讨小麦糊粉层细胞的细胞壁结构在不同产地的地理差异,以8个不同产区的小麦品种为研究对象,研究了小麦籽粒中糊粉层细胞壁厚度及其组分(阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖)的含量和小麦籽粒体内水分子移动性。通过相关性分...

朱杰伟 吴彩娥... 《中国粮油学报》 2019年05期 期刊

关键词: 小麦 / 糊粉层 / 细胞壁 / 地理因素

下载(69)| 被引(0)

基于创新创业能力培养林业院校食品本科专业课程体系构建  CNKI文献

本文以在当今社会掀起的创新创业高潮为背景,基于创新创业能力培养,对林业院校食品本科专业课程培养体系构建进行较为系统的阐述与逻辑分析,包括林业特色食品本科专业课程体系的必要性,创新创业人才培养时代要求的推动...

王耀松 黄梅桂... 《轻工科技》 2018年03期 期刊

关键词: 林业院校 / 食品专业 / 创新创业 / 课程体系

下载(149)| 被引(2)

γ-氨基丁酸抗氧化活性及其对大豆蛋白抗氧化保护研究  CNKI文献

γ-氨基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸,因其具有众多的生理功效而赋予食品功能性,提高食品经济价值。本试验主要研究γ-氨基丁酸抗氧化活性及其在对羟基自由基氧化条件下的大豆蛋白抗氧化保护研究,以确定其抗氧化性...

王耀松 应瑞峰... 2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高... 2017-11-08 国际会议

关键词: γ-氨基丁酸 / 抗氧化性 / 大豆蛋白 / 氧化

下载(20)| 被引(0)

项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索  CNKI文献

"森林食品加工学"是食品科学与工程专业的一门实践性很强的专业课程。传统教学方式以教师讲授为主,学生始终处于被动状态,缺乏积极性,根据"森林食品加工学"课程内容的特点和专业人才培养的需要,建...

黄梅桂 王耀松... 《农产品加工》 2018年10期 期刊

关键词: 项目教学 / 森林食品加工 / 教学模式

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