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论茶叶分类  CNKI文献

我国劳动人民不仅首先发现和利用茶叶,而且在长期生产实践中,对制茶技术不断创新,发明了多种制茶方法,累积了丰富经验,把茶树上采下的新梢嫩叶,制出多种多样各具不同品质风格的产品,对丰富人民的文明生活,作出了巨大的...

尹在继 裘览耕 《茶叶》 1986年01期 期刊

关键词: 茶叶 / 不发酵茶 / 绿茶 / 内含物质

下载(219)| 被引(2)

中苏茶叶贸易史记(上)  CNKI文献

中苏茶叶贸易,随着苏联的解体而终止,然而这段时近69年的历史,是客观存在的,在我国茶叶外销史中,仍占重要一页。1917年俄罗斯十月革命胜利后,其毗邻各国也相继爆发革命,并先后建立了苏维埃政权。1922年12月30日,由俄罗...

尹在继 《茶叶经济信息》 2005年08期 期刊

关键词: 茶叶贸易 / 同年 / 茶叶交易 / 茶叶出口

下载(87)| 被引(1)

中苏茶叶贸易史记(下)  CNKI文献

青砖茶:数量2,000吨,每吨价格1,800卢布。注:卢布对美元的汇率,据《苏联百科手册》(中国社会科学院东欧研究所译1988年版)所载,1950年,1美元=4卢布。1961年苏联发行新卢布,10旧卢布换1新卢布,1美元换0.9新卢布。上列合...

尹在继 《茶叶经济信息》 2005年10期 期刊

关键词: 茶叶贸易 / 美元 / 量值 / 东欧

下载(93)| 被引(0)

评茶技术漫谈——茶叶的评分和评语  CNKI文献

评分和评语,是评茶人员用来记述茶叶品质优次的方法,为各国所惯用。所谓评分,就是评茶记分,通过给分的多少,来表达被评茶叶品质的高低;所谓评语,就是表达茶叶特点和优缺点的词汇,它是评茶的专业性用语。评分的高低和评...

尹在继 《中国茶叶》 1983年04期 期刊

关键词: 评语 / 词汇 / 叶底 / 高低

下载(70)| 被引(3)

中国出口茶叶检验史实(二)——茶叶检验标准的建立与变迁  CNKI文献

出口茶叶检验标准,是国家商品检验机构实施检验的准则和依据,在一定程度上也是体现每个国家的工农业发展程度和生产水平。我国出口茶叶检验标准的建立始于1931年,初时标准规定只有6条,即红茶、绿茶品质不得低于最低标...

尹在继 《中国茶叶》 1987年04期 期刊

关键词: 茶叶检验 / 出口 / 茶叶包装 / 珍眉

下载(86)| 被引(1)

中国出口茶叶检验史实(三)——茶叶卫生检验的深入与进展  CNKI文献

茶叶是人们的日常饮料,对其清洁卫生各国都很重视,随着科学事业的发展,一些过去未被发现或不作限制的物质,现在已经不断发现或作了限制。为此,我国茶叶要进入消费国市场,就必须符合进口国的卫生标准。百余年来,我国出...

尹在继 《中国茶叶》 1987年05期 期刊

关键词: 茶叶 / 食品卫生 / 进口 / 农药残留量

下载(82)| 被引(1)

中国出口茶叶检验史实(一)——茶叶检验的起因与沿革  CNKI文献

茶叶检验,从茶叶成为商品那时起就已开始了,早在唐宋时代,我国已有茶叶检验了,但这种检验只是对茶叶品质优次、真伪的鉴别。如唐·陆羽的《茶经》中就有“分饼茶为八等”的记载,宋代的“斗茶”、“茗战”普遍成风...

尹在继 《中国茶叶》 1987年03期 期刊

关键词: 茶叶检验 / 商品 / 汉口 / 上海

下载(77)| 被引(1)

评“八项因子”的评茶方法  CNKI文献

我国外销茶叶货源质量多年来出现下降趋势,原因是多方面的,笔者认为,目前所实施的“八项因子”的评茶方法,也是造成茶叶品质下降的重要原因之一。因此,评茶方法问题亟待解决。

尹在继 《中国茶叶》 1991年02期 期刊

关键词: 叶底 / 单因子 / 色香味 / 茶叶品质

下载(58)| 被引(1)

评茶技术漫谈2——茶叶标准样的产生与应用  CNKI文献

茶叶标准样,一般是指毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样。三种标准样,虽然都是用来衡量茶叶品质优次的标尺,但基础、用途和特点各有不同。一、毛茶标准样:即收购标准样。以鲜叶的嫩度为基础,根据生产实际和合理给价...

尹在继 《中国茶叶》 1983年02期 期刊

关键词: 标准样 / 毛茶 / 初制茶 / 茶叶

下载(57)| 被引(1)

茶叶出口贸易展望  CNKI文献

新中国成立后,茶叶对外贸易摆脱了半封建、半殖民地的羁绊,上海口岸的茶叶出口数量逐年增长,1950年为1.1万吨,占全国出口总量的82.68%。六十年代以后,因华南、西南各省茶叶迅速发展,上海口岸出口比例有了下降,1988年...

尹在继 宋孟光 《茶叶》 1984年04期 期刊

关键词: 茶叶出口 / 出口总量 / 出口比例 / 消费量

下载(41)| 被引(0)

中国出口茶叶检验史实(四)——茶叶产地检验的实施与演变  CNKI文献

茶叶产地检验,是在出口检验的基础上发展起来的。自1931年开办出口茶叶检验后,至1935年已见明显成效,国内外反映良好。1936年3月,全国经济委员会召开茶叶技术讨论会,在这个会上,大家认为要进一步提高出口茶叶品质,仅有...

尹在继 《中国茶叶》 1987年06期 期刊

关键词: 茶叶 / 出口检验 / 商检局 / 茶叶检验

下载(64)| 被引(1)

评茶技术漫谈(三)——茶叶外形、叶底和色、香、味的关系  CNKI文献

茶叶作为一种饮料,它的饮用价值主要表现在茶汤的色、香、味上,这是消费者直接饮用的实体。但在茶叶审评时,除茶汤的色、香、味外,茶叶的外形和叶底也是审评项目,对绿茶和工夫红茶来说,这还是重要的项目,其原因有两点...

尹在继 《中国茶叶》 1983年03期 期刊

关键词: 叶底 / 工夫红茶 / 色泽 / 茶汤

下载(107)| 被引(0)

评茶技术漫谈之五——出口茶叶的对样评茶  CNKI文献

对样评茶,简单地说,就是对照某一特定的标准样品来评定茶叶的品质。茶叶产、供、销主管部门制定的毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样等都是评定茶叶品质高低的实物依据。在对样评茶中,必须对茶叶的外形、内质等各项...

尹在继 《中国茶叶》 1983年05期 期刊

关键词: 对样评茶 / 毛茶 / 初制茶 / 出口

下载(47)| 被引(0)

好茶的标志  CNKI文献

“什么茶叶最好?”实在很难回答。江南人爱喝绿茶,会说龙井茶、碧螺春和各种毛尖、毛峰最好;北京、天津、河北人爱喝花茶,会说茉莉银毫、茉莉名眉最好;福建、台湾、广东人爱喝乌龙茶。会说武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙...

尹在继 《食品与健康》 1994年04期 期刊

关键词: 龙井茶 / 碧螺春

下载(24)| 被引(0)

评茶技术漫谈——谈谈感官评茶的认识  CNKI文献

茶叶品质是茶叶色、香、味、形的总称。色、香、味、形的好坏,是凭人的感觉器官鉴定的,正确的鉴定结果,对指导生产、改进制茶、提高品质、合理给价、促进贸易都有重要的作用。但这项工作,由于评茶人员的经验、方法、条...

尹在继 《中国茶叶》 1983年01期 期刊

关键词: 感官鉴定 / 差异 / 主观 / 给价

下载(69)| 被引(0)

论我国外销绿茶的质量问题  CNKI文献

一、历史的回顾茶叶是我国传统的出口商品,由于品质优良,在国际市场上享有很高的声誉。但从历史记述来看,由于我茶品质不稳定和外销竞争激烈,也曾出现过几次起落,至解放前

尹在继 《茶叶》 1984年02期 期刊

关键词: 眉茶 / 出口 / 花色 / 外销绿茶

下载(17)| 被引(0)

日本茶叶代表团清水康夫的谈话  CNKI文献

5月上旬,日本茶叶技术交流代表团在沪进行了交流,清水康夫农学博士对日本茶叶情况作了介绍。现将交流情况摘要介绍: 一、关于茶叶香气问题清水康夫首先谈到茶香的组成,他说目前已发现的300多种香气成分,他们是用气

尹在继 《茶叶》 1981年04期 期刊

关键词: 茶叶 / 康夫 / 清水 / 日本

下载(19)| 被引(0)

上海之茶业(十一)  CNKI文献

二、上海茶叶出口欧洲在五大洲中,上海的茶叶输出,以欧洲为主,其次为美、非、亚和大洋洲。欧洲是上海茶叶销售的最大市场,包括俄国(苏联)、英国、法国、德国、荷兰、意大利、瑞典、丹麦、比利时、芬兰、罗马利亚、西班...

尹在继 《上海茶业》2014年第3期(总第126期) 2014-09-01 中国会议

关键词: 茶叶出口 / 欧洲 / 美洲 / 经济

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上海之茶业(四)  CNKI文献

三、外销茶价下跌原因1877年后茶价下跌主要有三个原因:第一,印度、斯里兰卡、日本等新兴产茶国的兴起,打破了我国茶叶一统天下的局面。印度自1839年开始仅有8箱茶叶出口,至1859年,出口量已达673吨,至1877年又增至140...

尹在继 《上海茶业》2012年第4期(总第119期) 2012-12-01 中国会议

关键词: 茶叶出口 / 地方税 / 税种 / 茶商

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上海之茶业(八)  CNKI文献

第三节清代末期上海茶叶对外贸易一、外国洋行垄断出口清代末期的上海茶叶对外贸易,是清王朝处于连年遭受内忧外患、割地赔款,并签订了《马关条约》、《辛丑条约》等一系列不平等条约后的情况下进行的。各帝国主义国家...

尹在继 《上海茶业》2013年第4期(总第123期) 2013-12-01 中国会议

关键词: 茶叶出口 / 上海 / 出口单价 / 中国茶业

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