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酱油色率的检测方法  CNKI文献

为准确测定酱油的色率,本文比较了最小二乘方回归法得到的标准曲线和常规方法绘制的标准曲线,发现最小二乘方回归法更能准确、恒定地反映酱油的色率。认为该方法还可用于食醋、酱制品色率测定,及作为食品添加剂使用的...

孙宇霞 《江苏调味副食品》 2006年06期 期刊

关键词: 酱油 / 色率 / 最小二乘方回归法

下载(310)| 被引(12)

试论成本控制在企业财务管理中的重要性  CNKI文献

在改革开放和市场经济的双重作用下,我国的经济贸易发展相当迅猛,越来越多的企业也如雨后春笋一般纷纷成立,民营企业不断壮大,带动了我国经济的发展。但对于企业自身来说,企业的数量多、科技水平更新速度加快等因素,让...

孙宇霞 《中国商论》 2016年18期 期刊

关键词: 成本控制 / 财务管理 / 方法

下载(104)| 被引(3)

气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯的不确定度评定  CNKI文献

依据JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》、GB/T 10345-2007《白酒分析方法》,评定了气相色谱仪检测白酒中乙酸乙酯测量结果的不确定度。通过引入数学模型,对各不确定度分量进行了分析和计算。当白酒中乙酸乙酯的...

孙宇霞 《化学分析计量》 2010年04期 期刊

关键词: 乙酸乙酯 / 气相色谱法 / 测量不确定度

下载(164)| 被引(2)

发酵调味品——黄豆酱制曲过程的控制  CNKI文献

制曲是黄豆酱酿造的关键环节,它是黄豆酱酿造的基础。制曲的好坏,有几个因素起着决定性的作用:1、种曲选择;2、原料的选择和配比;3、原料的处理;4、制曲。

孙宇霞 《发酵科技通讯》 2012年03期 期刊

关键词: 制曲 / 因素 / 决定性的作用 / 控制

下载(301)| 被引(1)

检验是改善食品安全的重要手段  CNKI文献

食品安全关系百姓切身利益,然而近几年我国食品安全问题却频频报警,公众反响强烈。食品检验是改善和发现食品安全问题的重要手段。食品安全是指食品无毒、无害符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或...

孙宇霞 《中国质量技术监督》 2011年01期 期刊

关键词: 食品安全 / 评审准则 / 市场准入 / 领域

下载(110)| 被引(6)

蒙古族特色风干牛肉应建立标准  CNKI文献

风干肉是具有草原特色的绿色旅游食品,它是古代北方少数民族赖以生存的主要粮食,其中以蒙古族特色的风干牛肉最为著名,发展至今已有1000余年的历史。目前广泛存在于内蒙古、新疆、西藏,青海等地。

孙宇霞 《中国质量技术监督》 2010年06期 期刊

关键词: 风干牛肉 / 配料 / 外观形态 / 牛肉干

下载(203)| 被引(1)

掺假乳(乳粉)如何检验  CNKI文献

掺假乳是近几年不法分子为牟取暴利而掺杂使假的产物。三鹿奶粉事件,让人们认识了三聚氰胺,同时也暴露出我国乳制品行业一些比较突出的问题,给我国乳制品行业带来了严重的影响。目前,对于掺假乳的检验我国尚处于摸索和...

孙宇霞 郝晶 《中国质量技术监督》 2008年11期 期刊

关键词: 乳粉 / 物质 / 乳制品 / 乳制品行业

下载(182)| 被引(4)

完善检测标准 保障乳及乳制品质量安全  CNKI文献

乳及乳制品掺假物质种类繁多,国家虽然颁布了一系列检测方法,但是对于糊精类物质、蛋白类物质(动物水解蛋白、蛋白粉)等却一直缺乏相应的检测标准。因此,建议国家尽快出台相关检测方法,进一步完善我国乳及乳制品检测及...

孙宇霞 《中国乳业》 2012年06期 期刊

关键词: 掺假乳 / 检测方法 / 糊精类物质 / 蛋白类物质

下载(127)| 被引(0)

高效液相色谱法检测乳制品中三聚氰胺的分析  CNKI文献

本文采用国家标准法中高效液相色谱法检测了乳及乳制中的三聚氰胺,经过反复使用和多次试验,从样品处理、净化、仪器测定3个方面,对国家标准中要求不详之处,进行了补充和改进。对用液相色谱法检测三聚氰胺所用色谱柱和...

孙宇霞 《中国乳业》 2009年06期 期刊

关键词: 高效液相色谱法 / 三聚氰胺 / 检测分析

下载(225)| 被引(0)

液相色谱测定糕点中苯甲酸、山梨酸和糖精钠  CNKI文献

山梨酸、苯甲酸作为防腐剂,糖精钠作为甜味剂被广泛用于糕点中,国家对其使用有明确的限量标准[1]。GB/T5009.28-2003[2]和GB/T5009.29-2003[3]中,在涉及用液相色谱法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时,只规定了液体样品的...

孙宇霞 郝晶 《化学分析计量》 2009年05期 期刊

关键词: 山梨酸 / 己二烯酸 / 糖精钠 / 苯甲酸

下载(124)| 被引(1)

对三聚氰胺检测的几点建议  CNKI文献

本文通过在实践工作中运用GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》对乳及乳制品中三聚氰胺进行检测,发现该标准中液相色谱法在样品提取、净化、仪器测定方面存在一定的问题,并提出了相关建议为完善标准提...

孙宇霞 《轻工标准与质量》 2009年03期 期刊

关键词: 三聚氰胺 / 检测 / 问题

下载(158)| 被引(0)

《食品添加剂使用卫生标准》问题探析  CNKI文献

本文通过对新版GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的使用,发现该标准存在一定的问题,并提出了相关建议,为完善标准提供参考。

孙宇霞 《中国质量技术监督》 2008年12期 期刊

关键词: 食品添加剂 / 卫生标准 / 最大残留量

下载(86)| 被引(4)

食品添加剂监管不可小视  CNKI文献

食品添加剂对于改善食品色、香、味,增加食品营养提高品质,改善加工条件,防止食品变质,延长食品保质期有极其重要的作用。但如果过量摄入食品添加剂,则会造成人体毒素沉积,对神经系统、消化系统都会有严重危害。因此,...

孙宇霞 郝晶 《中国质量技术监督》 2006年02期 期刊

关键词: 食品添加剂 / 摄入 / 甜味剂 / 食品

下载(142)| 被引(1)

加强现代企业内部控制时效性的思考  CNKI文献

我国的经济贸易能够迅猛发展,这都得益于国家实行改革开放以及加入世界贸易组织这两点利民政策,而此时又在我国市场经济的浪潮下,很多企业逐步产生,特别是民营企业的发展速度之快,快到足以推动我国的经济发展。企业在...

孙宇霞 《经贸实践》 2016年07期 期刊

关键词: 现代企业 / 内部控制 / 时效性 / 途径

下载(18)| 被引(0)

浅谈会计监督与审计监督  CNKI文献

一、会计监督与审计监督的含义对于会计监督和审计监督这两个词语,我们并不陌生。但是,究竟什么是会计监督?什么是审计监督呢?(一)会计和审计。会计是以货币为计量单位,以凭证为依据,采用专门的技术方法,对企业、行政...

孙宇霞 孙燕 《农场经济管理》 2006年05期 期刊

关键词: 监督对象 / 独立性 / 经济监督活动 / 会计核算

下载(92)| 被引(1)

浅析食品添加剂  CNKI文献

食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素,它对于改善食品色、香、味,增加食品营养提高品质,改善加工条件,防止食品变质,延长食品保质期有极其重要的作用。食品添加剂主要包括为增强食品营养价值而加入的营养强化剂;为...

孙宇霞 郝晶 《轻工标准与质量》 2006年Z1期 期刊

关键词: 食品添加剂 / 食品营养 / 企业 / 企业管理

下载(318)| 被引(0)

食品质量安全市场准入与相关检验标准应一致  CNKI文献

伴随着市场准入制度的实施,对于准入产品的检验工作也在进一步加强和完善,如何科学、公正、准确、及时地做好检验工作是我们食品检验人员的职责。可以说,标准和相关法规、制度是检验人员的工作指南。但是在工作中,经常...

孙宇霞 《中国质量技术监督》 2006年10期 期刊

关键词: 检验项目 / 发证检验 / 监督检验 / 食品质量安全市场准入制度

下载(66)| 被引(4)

浅谈用酶联免疫测试盒法对食品中黄曲霉毒素B1的检验  CNKI文献

黄曲霉毒素是一种强致癌性极毒物质,是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物,普遍存在于霉变的粮食制品中。黄曲霉毒素十分耐热,在烹调过程中不易被破坏,对人体及动物内脏器官尤其是肝脏有严重损害作用。在所有真菌毒...

孙宇霞 《轻工标准与质量》 2004年01期 期刊

关键词: 测试盒 / 黄曲霉毒素 / 三氯甲烷 / 氯仿

下载(99)| 被引(1)

试述裱花蛋糕理化指标的分体检验  CNKI文献

本文通过分别运用常规与分体检验方法将随机抽取的同一生产企业同一批次制做的三个纯奶油裱花蛋糕,进行理化指标的测定,发现运用分体检验方法其结果不因蛋糕底胎厚度、裱花图案、蛋糕体直径大小而变化。因此,该法能...

孙宇霞 《内蒙古质量技术监督》 2000年05期 期刊

关键词: 裱花蛋糕 / 理化指标 / 分体检验

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应限量使用面制品中的增白剂  CNKI文献

国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定:在面粉处理剂中过氧化苯甲酰的使用范围是小麦粉,最大使用量是0.06g/kg。

孙宇霞 吴英杰 《中国质量技术监督》 2008年01期 期刊

关键词: 过氧化苯甲酰 / 馒头 / 面粉 / 小麦粉

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