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茶多酚与维生素C/E的协同抗氧化作用研究  CNKI文献

茶多酚具有较强的抗氧化性,对多种疾病具有预防和治疗作用。为了解茶多酚与其他抗氧化剂之间的协同抗氧化作用,通过体外清除自由基和FRAP总抗氧化能力测定,研究茶多酚与维生素C/E复合物对各种自由基的清除率。结果表明...

孙世利 刘淑媚... 《广东农业科学》 2013年01期 期刊

关键词: 茶多酚 / 维生素 / 抗氧化 / 自由基

下载(1482)| 被引(31)

茶多糖的降血糖作用机理研究进展  CNKI文献

茶多糖是一种水溶性复合多糖,对人体具有重要的生理功能。本文综述了茶多糖的降血糖作用机理,并对其研究前景进行展望,以期为茶多糖作为药物或辅助药物的开发提供理论依据。

孙世利 苗爱清... 《茶叶通讯》 2010年01期 期刊

关键词: 茶多糖 / 糖尿病 / 降血糖 / 机理

下载(1224)| 被引(38)

不同年份普洱茶体外降糖降脂作用及其物质基础  CNKI文献

采用体外活性评价方法研究陈年普洱熟茶和生茶的抗氧化、降糖降脂作用,感官审评各茶样的品质,分析普洱茶的活性物质成分含量。结果表明,同一贮存年份的普洱生茶较熟茶具有更高的抗氧化、降血糖、降血脂活性。熟茶组不...

孙世利 刘雅琼... 《食品研究与开发》 2018年09期 期刊

关键词: 普洱茶 / 糖尿病 / 高血脂症 / 生化成分

下载(518)| 被引(6)

英红九号红茶保健功效研究进展  CNKI文献

英红九号是英德红茶的典型代表,也是英德红茶中的佼佼者,目前在广东省大面积推广种植,经济效益极高。英红九号内含物丰富,品质优异,但关于英红九号的保健功效研究尚不多见。本文对英红九号红茶的生化成分进行分析,结合...

孙世利 操君喜... 《广东茶业》 2015年06期 期刊

关键词: 英红九号 / 红茶 / 抗癌 / 减肥

下载(423)| 被引(9)

茶叶抑制肥胖的生物化学与分子细胞生物学机制  CNKI文献

茶作为一种天然饮料,已有几千年的饮用历史,其良好的减肥效果也日益引起国内外众多学者的关注。对茶叶抑制肥胖的机制研究进行了分析和综述,分为生物化学和分子细胞生物学两方面讨论了茶叶抑制肥胖的机理,最后讨论并展...

孙世利 凌彩金... 《中国农学通报》 2011年02期 期刊

关键词: / 肥胖 / 脂肪 / 生物化学

下载(631)| 被引(14)

茶多酚与茶黄素对前脂肪细胞3T3-L1增殖与分化的影响  CNKI文献

利用MTT法检测了经不同浓度茶多酚和茶黄素复合物处理24 h后的3T3-L1细胞的存活率,倒置显微镜观察细胞的外观形态,油红O染色法检测细胞的分化程度,并检测了分化成熟的3T3-L1细胞内的甘油三酯含量。结果表明:经茶多酚与...

孙世利 凌彩金... 《广东农业科学》 2011年12期 期刊

关键词: 茶多酚 / 茶黄素 / 前脂肪细胞 / 增殖

下载(489)| 被引(12)

儿茶素与金属离子相互作用及其生物学意义  CNKI文献

儿茶素的医学保健功效已经得到广泛证实,其与金属离子的相互作用也随之成为无机生物化学和医学等交叉研究领域的热点。综述了儿茶素与金属离子的相互作用及其生物学意义,并对其研究前景进行了展望。

孙世利 杨军国... 《细胞生物学杂志》 2007年02期 期刊

关键词: 儿茶素 / 金属离子 / 络合物

下载(543)| 被引(24)

提取温度对金萱绿茶多糖体外抗氧化活性的影响  CNKI文献

检测了金萱绿茶常规成分的含量,在茶水比1∶20、浸提时间1.5 h的条件下,研究了不同提取温度(50、60、70、80、90、100℃)对绿茶多糖体外抗氧化活性的影响。结果表明:绿茶多糖具有较好的清除DPPH自由基和ABTS自由基效果...

孙世利 赖兆祥... 《广东农业科学》 2011年01期 期刊

关键词: 绿茶 / 多糖 / 提取 / 抗氧化

下载(279)| 被引(18)

绿茶饮料汤色褐变机理及其影响因素  CNKI文献

在加工和贮藏期间,绿茶饮料汤色易受各种因素的影响而发生褐变。综述了绿茶饮料汤色褐变的机理以及原料选择、浸提方法、灭菌处理、贮藏条件及绿茶饮料护色技术等因素对茶汤汤色变化的影响,并对茶汤的护色技术进行了展...

孙世利 潘顺顺... 《广东农业科学》 2008年11期 期刊

关键词: 绿茶饮料 / 褐变 / 护色技术

下载(583)| 被引(17)

英红九号六大茶类生化成分分析及体外活性评价  CNKI文献

对英红九号茶树品种六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶)的生化成分含量进行分析,并进行体外活性评价。结果表明:英红九号六大茶类中生化成分特点是绿茶的可溶性糖和水浸出含量最高,白茶的各生化成分含量...

孙世利 郭芸彤... 《食品研究与开发》 2018年09期 期刊

关键词: 英红九号 / 六大茶类 / 生化成分 / 抗氧化

下载(231)| 被引(1)

红茶提取物体外清除自由基作用研究  CNKI文献

提取了3种名优红茶水溶性成分,采用HPLC法分析提取物中8种儿茶素单体和3种茶黄素单体的含量,测定了红茶提取物体外清除2,2’-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)、二苯代苦味肼基(DPPH)自由基的能力,并分析了...

孙世利 苗爱清... 《广东农业科学》 2010年08期 期刊

关键词: 红茶 / 抗氧化 / 儿茶素 / 茶黄素

下载(360)| 被引(13)

茶树抗旱性研究进展  CNKI文献

我国茶叶主产区在长江中下游一带,每年夏秋期间,晴日多,气温高,空气湿度低,蒸发量大,常有伏旱和秋旱发生,给茶树生长以及茶叶产量和品质带来较大影响,严重时甚至使茶树受害致死,旱害已经成为茶叶生产一个较为突出的问...

孙世利 骆耀平 《浙江农业科学》 2006年01期 期刊

关键词: 茶树 / 干旱胁迫 / 抗旱能力 / 耐旱性

下载(296)| 被引(21)

软锰矿烟气脱硫资源化研究  CNKI文献

我国二氧化硫污染严重,燃煤锅炉烟气脱硫势在必行。软锰矿浆烟气脱硫技术脱硫率高,所得产品硫酸锰在工农业上具有广泛应用价值,并且我国软锰矿资源丰富,分布较广,故已成为开发研究的热点。 本文在对SO_2...

孙世利 导师:朱晓帆 四川大学 2005-03-20 硕士论文

关键词: 烟气脱硫 / 二氧化硫 / 软锰矿 / 喷射鼓泡反应器

下载(449)| 被引(6)

用喷射鼓泡反应器进行烟气脱硫  CNKI文献

介绍了采用喷射鼓泡反应器处理烟气量为7 000~10 000 m3/h的软锰矿浆烟气脱硫中试试验。试验中,对喷射鼓泡反应器及系统的阻力进行了测定,考察了不同品位、不同液固比的软锰矿条件及系统连续运行时的脱硫率和锰浸出率...

孙世利 朱晓帆... 《化工环保》 2005年04期 期刊

关键词: 烟气脱硫 / 软锰矿 / 喷射鼓泡反应器 / 硫酸锰

下载(311)| 被引(12)

壳聚糖对茶树抗性酶调节作用的研究  CNKI文献

为研究壳聚糖对茶树抗逆性的作用,选取浙农21、浙农113和浙农1393个茶树品种,经不同浓度的壳聚糖喷施茶树叶片处理后,分别测定茶树叶片中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性.结果表明,...

孙世利 骆耀平 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 2009年01期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 茶树 / 抗性 /

下载(158)| 被引(9)

EGCG与锌离子互作对PC-3细胞能量代谢的影响  CNKI文献

采用Hoechst33258荧光染色法观察EGCG、Zn2+和EGCG+Zn2+对前列腺癌PC-3细胞凋亡的诱导作用;采用HPLC法检测了EGCG、Zn2+和EGCG+Zn2+对PC-3细胞内腺苷酸(ATP、ADP、AMP)含量的影响,并分析了能量负荷(EC)和ATP/ADP比值。...

孙世利 凌彩金... 《茶叶科学》 2009年04期 期刊

关键词: EGCG / 锌离子 / PC-3细胞 / 细胞凋亡

下载(153)| 被引(6)

壳聚糖对茶树抗寒性相关指标的影响研究  CNKI文献

研究了浙农21、浙农113和浙农139等3个茶树品种叶面喷施不同浓度壳聚糖后其抗寒性相关生理指标的变化。结果表明:喷施壳聚糖后,抗寒性较弱的品种浙农21的叶片净光合速率、叶绿素含量的变化不大;3个品种茶树叶片的可溶...

孙世利 骆耀平... 《广东农业科学》 2008年12期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 茶树 / 抗寒性

下载(168)| 被引(12)

超声波辅助提取茶花多糖的工艺研究  CNKI文献

采用超声波辅助提取茶花多糖,对提取的茶花多糖进行清除DPPH、ABTS自由基和络合亚铁离子能力检测,比较了超声波提取和常规提取所得多糖的体外清除自由基能力。结果表明:超声波辅助提取的茶花多糖具有较强的DPPH自由基...

孙世利 庞式... 《广东农业科学》 2010年11期 期刊

关键词: 茶花 / 多糖 / 超声波 / 提取

下载(237)| 被引(5)

丹霞红茶体外抗氧化与抗胃癌活性研究  CNKI文献

研究分析了丹霞系列红茶中8种儿茶素与4种茶黄素单体的含量,并用FRAP法测定丹霞红茶的总抗氧化能力,采用体外细胞培养体系MTT法检测了丹霞系列红茶对人类胃癌SGC 7901细胞生长增殖的抑制作用。结果表明,丹霞2号红茶儿...

孙世利 曾琼... 《广东农业科学》 2013年01期 期刊

关键词: 丹霞红茶 / 抗氧化 / SGC / 7901

下载(157)| 被引(4)

Epigallocatechin Gallate(EGCG)与Cd~(2+)对前列腺癌细胞P...  CNKI文献

采用MTT法检测了EGCG(epigallocatechin gallate)、Cd2+及二者相互作用对前列腺癌PC-3细胞生长的抑制作用;通过倒置显微镜观察了PC-3形态的变化;采用细胞凋亡罗丹明123染色试剂盒检测了PC-3细胞凋亡;利用ESR法检测了P...

孙世利 于海宁... 《农业生物技术学报》 2009年05期 期刊

关键词: epigallocatechin / gallate(EGCG) / Cd2+ / 前列腺癌PC-3细胞

下载(97)| 被引(5)

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