作  者

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

利用固定化菊粉酶和酵母细胞以菊芋为原料发酵生产乙醇的研...  CNKI文献

对以菊芋为原料 ,将酿酒酵母细胞与菊粉酶共同固定化发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨。实验结果表明 ,当温度为 3 0℃ ,pH值为 5 5 ,发酵液糖度为 2 0 % ,反应器连续流动流速为 13 5mL/min时 ,发酵速度最快 ,...

吕跃钢 马家津... 《食品与发酵工业》 2003年05期 期刊

关键词: 菊芋 / 乙醇 / 发酵

下载(298)| 被引(32)

可食性涂膜对熟肉制品保鲜作用的初步研究  CNKI文献

将两种可食性涂膜材料 ,分别与无毒抑菌剂联合使用 ,对熟肉制品进行保鲜处理 ,研究表明 ,经 60 %乙醇、 0 .5%乳酸和 0 .2 %醋酸复合抑菌剂浸泡 ,并以海藻酸钠涂膜包被 ,处理后的熟肉制品在 2 8℃保温 7天不腐败变质 ...

吕跃钢 顾天成... 《北京轻工业学院学报》 2000年03期 期刊

关键词: 熟肉制品 / 抑菌剂 / 可食性涂膜

下载(370)| 被引(22)

固定化细胞颗粒珠制备条件的研究  CNKI文献

利用喷雾法、注射器滴入法和压力注入法进行固定化细胞的制备,其中压力注入法在聚乙烯醇浓度为12%,温度为40℃,喷射压力为0.05MPa时制备的固定化细胞颗粒的粒径为1.0mm,机械强度好,酒精发酵在20h时使酒精体积分数达9....

吕跃钢 马家津 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2004年04期 期刊

关键词: 固定化细胞 / 制备 / 压力注入法

下载(211)| 被引(12)

TiO_2/GAC光催化剂对中水杀菌效果的研究  CNKI文献

探讨了利用太阳光作光源,固定在颗粒活性炭上的二氧化钛光催化剂(T iO2/GAC)对中水除菌效果的影响因素.实验表明细菌的浓度范围在5.7×107~5.7×102cfu/mL时,光催化除菌率为86.1%~99.5%.光照强度在1.35 mW/cm...

吕跃钢 马家津 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2005年04期 期刊

关键词: 光催化除菌 / TiO2/GAC / 中水

下载(162)| 被引(9)

酵母乙醇脱氢酶电极的研究  CNKI文献

从面包酵母中筛选到一株乙醇脱氢酶活力高、杂酶干扰小的菌株。对该菌株进行扩增培养,在72h收获,用此酵母制成测定乙醇浓度的生物电极,该电极测量的线性范围为3.4×10-5~2.04×10-3mol/L,r=0.9996,...

吕跃钢 王际彰... 《微生物学通报》 1997年04期 期刊

关键词: 酵母 / 乙醇脱氢酶 / 酶电极

下载(93)| 被引(12)

对肾脏移植接受者接种乙型肝炎疫苗  CNKI文献

肾脏移植病人是易感乙型肝炎(HB)的高危人群,作者对43名病人接种铝吸附的乙型肝炎疫苗(HBV),研究了疫苗对这些患者的免疫原性和效果.

吕跃钢 《国外医学.预防.诊断.治疗用生物制品分册》 1986年02期 期刊

关键词: 肾脏移植 / 病人 / 健康者 / 乙型肝炎疫苗

下载(6)| 被引(0)

用自动喷射器皮下接种灭活乙型肝炎疫苗  CNKI文献

作者认为,肌注接种氢氧化铝吸附的灭活乙型肝炎疫苗适用于少量人群,在大规模免疫接种时,用自动喷射器接种更为合适。因而作者对使用自动喷射器接种乙型肝炎疫苗的可行性和安全性进行了研究。 19名健康男性志愿者,年龄...

吕跃钢 《国外医学.生物制品分册》 1984年04期 期刊

关键词: 乙型肝炎疫苗 / 皮下接种 / 喷射器 / 灭活

下载(4)| 被引(0)

北京烤鸭香味分析  CNKI文献

同时蒸馏提取法提取北京烤鸭香味成分,提取物经V igreux柱浓缩后,用气-质联用仪对其进行分析.结果表明,重要的香味化合物(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2-乙酰基噻唑、3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮、2-...

马家津 吕跃钢... 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2006年02期 期刊

关键词: 同时蒸馏提取 / 北京烤鸭 / 气-质联机分析

下载(456)| 被引(32)

以菊芋为原料利用固定化酶和细胞两步法发酵生产乙醇  CNKI文献

对以菊芋为原料,将酿酒酵母细胞与菊粉酶分别固定用两步法发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨,实验结果表明:当温度为28℃,pH值为5.2,发酵液糖度为20%,反应器连续流动流速为42mL/min时,发酵速度最快,酒精转化率最高...

马家津 吕跃钢 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2004年06期 期刊

关键词: 菊芋 / 乙醇 / 发酵

下载(370)| 被引(48)

光合细菌处理豆制品废水影响因素的探讨  CNKI文献

利用含有沼泽红假单胞菌 (Rhodopseudomonas Palustris)等的光合细菌 ,处理豆制品废水并对影响因素进行了初步研究 ,得出最佳处理工艺条件为 :好氧黑暗培养 ;p H值为 8;接种量为 70 %和较高的废水浓度 (CODcr值为 12 ...

马杰 吕跃钢... 《北京轻工业学院学报》 2000年01期 期刊

关键词: 光合细菌 / 沼泽红假单胞菌 / 豆制品废水 / 影响因素

下载(94)| 被引(12)

北京烤鸭香味模拟  CNKI文献

采用同时蒸馏提取法提取北京烤鸭香味成分,提取物经V igreux柱浓缩后,用气-质联用仪对其进行分析.根据鉴定结果,应用M aillard反应模拟北京烤鸭肉香味.得到的最佳配方为:Cys:0.5 g,G ly:0.5 g,A la:1.5 g,葡萄糖:3.0 ...

马家津 吕跃钢... 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2006年05期 期刊

关键词: 同时蒸馏提取 / 北京烤鸭 / 气-质联机分析 / Maillard反应

下载(246)| 被引(18)

从洋姜中提取菊糖  CNKI文献

对影响从洋姜中提取菊糖及减少提取液中果胶质含量的一些因素进行了研究,以洋姜干片为原料,在pH值为4~5,温度为60~80℃条件下,30~45min内重复浸提3次,菊糖提取率可达90%左右,果胶质含量可减至0.6%左右.

顾天成 吕跃钢 《北京轻工业学院学报》 1998年03期 期刊

关键词: 洋姜 / 菊糖 / 果胶质

下载(371)| 被引(18)

菊粉酶产酶菌株的诱变选育及产酶条件的研究  CNKI文献

以克鲁维酵母(Kluyveromyces)野生株为出发菌株,经紫外线处理筛选到一株产菊粉酶较高的突变株UV-G-40-3,并对其进行了发酵条件的研究,在菊糖3%、蛋白胨3%、酵母膏1%、pH5.5、3...

顾天成 吕跃钢... 《食品与发酵工业》 1999年01期 期刊

关键词: 克鲁维酵母 / 诱变选育 / 菊粉酶

下载(162)| 被引(26)

固定化菊粉酶的研究  CNKI文献

报道了克鲁维酵母突变株(kluyveromyces-UV-G-40-3)所产菊粉酶的固定化及固定化酶的性质,并用固定化菊粉酶酶解洋姜提取液生产果糖,在分批式反应器中,当底物和固定化酶体积比为3.5∶1...

顾天成 吕跃钢 《食品与发酵工业》 1998年06期 期刊

关键词: 菊粉酶 / 固定化 / 酶解菊粉

下载(143)| 被引(13)

光催化TiO_2/GAC去除中水中BOD_5的研究  CNKI文献

探讨了固定在颗粒活性炭上的二氧化钛光催化剂(TiO2/GAC)降低中水BOD5的效果及影响因素,实验表明仅光照不投加TiO2/GAC,BOD5的去除率为8.1%;仅投加TiO2/GAC无光照,BOD5的去除率为9.8%;而投加TiO2/GAC并光照,BOD5的去除...

马家津 吕跃钢 《北京工商大学学报(自然科学版)》 2007年05期 期刊

关键词: 光催化剂 / TiO2/GAC / 中水 / BOD5

下载(111)| 被引(3)

克鲁维酵母突变株UV-G-40-3菊粉酶性质的研究  CNKI文献

研究了克鲁维酵母突变株(Kluyveromyces-UV-G-40-3)所产菊粉酶的分布为胞外酶∶胞壁酶∶胞内酶比是5.7∶1.6∶1。该酶S/I为5.3,最适温度为50℃,最适pH为4.5,在50℃...

顾天成 吕跃钢 《食品与发酵工业》 1999年02期 期刊

关键词: 克鲁维酵母突变株 / 菊粉酶 / 酶解菊粉

下载(68)| 被引(11)

微生物木聚糖酶的研究进展  CNKI文献

木聚糖是植物半纤维素的主要成分,是仅次于纤维素的第二丰富的可再生资源。木聚糖的结构十分复杂,它的完全降解需要多种水解酶的参与而共同完成,其中β-1,4-内切木聚糖酶(EC3.2.1.8)能够以内切方式作用于木聚糖主链产...

佘元莉 李秀婷... 《中国酿造》 2009年02期 期刊

关键词: 木聚糖 / 木聚糖酶 / 诱导

下载(1040)| 被引(47)

米曲霉固态发酵产酶条件及酶活力研究  CNKI文献

以酱油生产用米曲霉沪酿3.042进行固态发酵,考查了影响米曲霉蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶生产的固态发酵条件,包括碳源、氮源、初始pH值及温度等因素。实验表明,此菌株产酶的最佳碳、氮源分别为麸皮及蛋白胨,最适合产...

李秀婷 赵进... 《中国酿造》 2009年02期 期刊

关键词: 米曲霉 / 固态发酵 / 产酶条件 / 酶系分析

下载(1261)| 被引(36)

动物源性食品中药物残留的快速检测技术研究进展  CNKI文献

动物源性食品中可能会残留所有因不同目的而使用的药物,从而危害消费者的身体健康。为保证动物源性食品的安全,药物残留的快速检测技术愈来愈受到关注。近年来,很多灵敏度高、操作便捷且大批量的快速检测方法不断涌现...

李秀婷 孙宝国... 《食品科学》 2009年19期 期刊

关键词: 动物源性食品 / 药物残留 / 快速检测技术 / 食品安全

下载(755)| 被引(19)

一株高产木聚糖酶的枝链霉菌的分离鉴定及产酶  CNKI文献

对1株高产木聚糖酶的链霉菌进行了鉴定并研究其木聚糖酶的生产过程及水解产物特点。分离得到1株产木聚糖酶的链霉菌Streptomyces sp.L2001,从形态学特征、培养特征和生理生化特征等方面对该菌株进行了鉴定。PCR扩增得...

李秀婷 孙宝国... 《微生物学通报》 2010年06期 期刊

关键词: 枝链霉菌 / 16S / rRNA / 鉴定

下载(443)| 被引(14)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势

热门学者(按发文篇数排行)

相关机构

轻松读懂《孙子兵法》