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肉类加工企业污水处理新工艺  CNKI文献

采用CASBR新工艺处理生猪屠宰 (肉食品加工 )污水的结果表明 :在原废水COD值为 132 7mg L ,BOD值为 6 7 2mg L ,磷酸盐为 6 5mg L ,MH3-N为 95mg L ,SS为 5 6 9mg L ,动植油为 32mg L的条件下 ,其去除率分别高达 94 ...

叶扣贯 蒋立凤 《肉类工业》 2002年01期 期刊

关键词: CASBR / 污水处理 / 工艺

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无锡地区商品屠宰猪弓形虫感染血清学调查  CNKI文献

弓形虫病在国内最早由于恩庶(1955年)在猫、兔体内检获虫体,谢天华(1964年)在江西报道了人体病例,1977年上海农科院报道了猪的群发病例。目前已知二百多种动物可受感染,在肉用畜禽中,猪、牛、羊、鸡均可感染,但最多见...

叶扣贯 范锋... 《畜禽业》 2004年05期 期刊

关键词: 猪弓形虫 / 抽样调查 / 社会调查 / 屠宰猪

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用耦合腔测量织物阻尼材料的方法  CNKI文献

一、前言众所周知,一些电声器件,如动圈式及超指向性电容传声器的干涉管所用的织物阻尼材料,必须选用适当。如何选取这种合适的织物阻尼材料,是电声工作者最为关心的问题之一。本文介绍用耦合腔测量织物阻尼材料的方法...

叶扣贯 《电声技术》 1988年05期 期刊

关键词: 阻尼材料 / 腔体 / 劲度 / 传声器

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猪肉在冻藏中挥发性盐基氮含量的变化  CNKI文献

挥发性盐基氮 (TVBN)是动物性食品中蛋白质在腐败过程中 ,由于酶和细菌的作用 ,分解后产生的氨和胺类等碱性含氮物质 ,TVBN的含量是评定动物性食品新鲜度的重要指标。本试验测试了猪肉在冻藏中TVBN的变化及冻藏工艺对...

蒋立凤 叶扣贯 《肉类工业》 2001年12期 期刊

关键词: 冻藏 / 挥发性盐基氮 / 含量

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HACCP在软包装酱排骨加工中的应用  CNKI文献

在对软包装酱排骨常见质量问题进行分析的基础上 ,对生产加工各环节进行危害分析 ,并指出软包装酱排骨关键控制点及其临界值。

蒋立凤 叶扣贯... 《肉类工业》 2002年06期 期刊

关键词: 软包装酱排骨 / 危害分析 / 关键控制点 / 应用

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HACCP在软包装酱排骨加工过程中的应用  CNKI文献

软包装无锡酱排骨以其独特的风味、丰富的营养以及安全卫生、便于携带和食用等优点而倍受消费者青睐,在几年的酱排骨生产加工技术管理中深深地觉得软包装酱排骨的质量同原料质量及生产加工、运输等环节有着密切联系。...

蒋立凤 叶扣贯... 《肉品卫生》 2002年08期 期刊

关键词: 软包装 / 胀袋 / 块型 / 酱排骨

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酱排骨原料肉质量浅析  CNKI文献

酱排骨是无锡的一大特产,曾远销香港、台湾等地,其生产厂家也由原来的两家发展到十几家。由于生产规模、技术力量、机器设备及职工素质等因素的影响,酱排骨的质量有所差异,尤其是原料肉的优劣对酱排骨的质量影响更大,...

蒋立凤 叶扣贯 《肉品卫生》 2001年07期 期刊

关键词: 原料肉 / 酱排骨 / 包装袋 / 质量

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肉类分解产物及检测现状  CNKI文献

食用动物被宰杀后,在运输、贮存和销售过程中由于自身因素及周围环境的影响,肉的新鲜度会逐渐降低,甚至腐败变质。因此,了解肉类食品分解产物,研究简便、快速、准确的肉类新鲜度检测技术,对于保持和提高市销肉类新鲜度...

张敬平 钮伟民... 《中国卫生检验杂志》 2006年11期 期刊

关键词: 肉类 / 新鲜度 / 分解产物 / 检测

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