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中国与塞尔维亚饮食文化的比较  CNKI文献

中国有句古语"民以食为天",饮食在人民日常生活中具有举足轻重的地位。中国在历经几千年的历史中形成了细致、严格的饮食文化。塞尔维亚地处欧亚十字交汇之处,地缘优势十分突出,在欧洲礼仪的影响下,结合自身...

刘增然 陈迎迎 《河北经贸大学学报(综合版)》 2019年03期 期刊

关键词: 塞尔维亚 / 中国 / 饮食文化 / 一带一路

下载(159)| 被引(0)

基因工程原理教学探索——以克隆策略教学为例  CNKI文献

克隆策略是分子生物学研究和生物制品开发必不可少的工具,生物技术及相关专业的学生应该有扎实的理论基础和足够的应用经验。由于实践机会少,大学生做到学以致用很难。为了让学生更好地掌握克隆技术,我们在基因工程原...

刘增然 张光一... 《微生物学通报》 2018年03期 期刊

关键词: 克隆策略 / 实验设计 / 应用能力 / 自主学习

下载(224)| 被引(1)

致病菌烟曲霉新基因Afu4g13170生孢致毒相关性初步研究  CNKI文献

【目的】对烟曲霉Afu4g13170基因功能进行初步研究。【方法】利用Double-jointPCR方法和一步基因敲除技术,构建Afu4g13170基因缺失突变株。【结果】序列比对表明烟曲霉Afu4g13170蛋白与构巢曲霉Ani04163蛋白和新型隐球...

刘增然 张光一... 《微生物学通报》 2012年01期 期刊

关键词: 基因破坏 / Double-joint / PCR / 烟曲霉

下载(160)| 被引(8)

VeA调控曲霉发育致病的研究进展  CNKI文献

全局性调控因子Ve A仅在真菌中存在,具有保守性。Ve A参与细胞的多过程调控,包括发育分化、次生代谢、氧化胁迫应答、侵染宿主致毒致病等。文中总结曲霉Ve A的相关调控功能和作用机理研究,以利于防控真菌传播存活及致...

刘增然 张光一... 《微生物学通报》 2016年03期 期刊

关键词: veA基因 / 发育分化 / 氧化胁迫应答 / 次生代谢

下载(99)| 被引(1)

“食品卫生与检验”教学改革与食品安全复合型人才培养  CNKI文献

介绍"食品卫生与检验"课程双语教学经验。课程教学以培养复合型食品安全检测、管理人才为目标,注重培养学生的综合能力;建立"与时俱进、复合培养、实践+双语"的教学模式,提高了学生的自主学习能力...

刘增然 贾艳菊... 《微生物学通报》 2011年06期 期刊

关键词: 复合型人才 / 团队合作 / 研究性学习 / 教学改革

下载(176)| 被引(8)

合成高级醇的微生物细胞工厂研究进展  CNKI文献

高级醇疏水性好,能量密度高,能与汽油随意混合;用微生物发酵可再生材料生产高级醇燃料替代矿物燃料是发展趋势。文中综述了构建合成高级醇的酿酒酵母和大肠杆菌细胞工厂的研究和相关技术平台。重点介绍了依赖CoA的梭菌...

刘增然 张光一 《生物工程学报》 2013年10期 期刊

关键词: 高级醇 / α-酮酸 / 氨基酸代谢 / 系统代谢工程

下载(300)| 被引(0)

淀粉酶基因的克隆及其在工业啤酒酵母中的表达  CNKI文献

以扣囊复膜孢酵母菌总DNA为模板, 通过PCR扩增克隆到约1.5kb的α-淀粉酶基因(AMY)。用酵母菌穿梭载体YEp352为出发质粒,磷酸甘油酸激酶基因1(PGK1)启动子和乙醇脱氢酶基因1(ADH1)终止子为调控元件构建了含α-淀粉酶基...

刘增然 何秀萍... 《食品科学》 2004年09期 期刊

关键词: 工业啤酒酵母菌 / 淀粉酶 / 基因的克隆和表达

下载(378)| 被引(14)

利用淀粉的酿酒酵母工程菌的构建  CNKI文献

以扣囊复膜胞酵母菌总DNA、工业酿酒酵母总DNA和毕赤酵母表达载体pMETαB为模板,通过PCR扩增克隆到约1500bp、2950bp和300bp的α-淀粉酶基因(AMY)、α-乙酰乳酸合成酶基因(ILV2)和α因子分泌序列(MFalS),将其分别插...

刘增然 导师:刘世贵 四川大学 2004-04-20 博士论文

关键词: 淀粉酶基因 / 克隆和表达 / 乙酰乳酸合成酶基因 / 工业酿酒酵母

下载(829)| 被引(5)

《基因工程原理》双语课程教学模式的探讨  CNKI文献

本文介绍了在《基因工程原理》双语课程教学中,以培养国际型应用型人才为目标,借鉴美英高校课程教学经验,注重培养学生实际应用的技能,建立了"双语教学、任务引领、阶段实践"的教学模式,旨在使学生毕业后能...

刘增然 陈连文... 《微生物学通报》 2010年01期 期刊

关键词: 双语教学 / 团队合作 / 实用型人才 / 教学改革

下载(191)| 被引(7)

酿酒酵母的糖转运机理研究进展  CNKI文献

简要概述了酿酒酵母所利用的 3种主要糖 :葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖转运进入细胞机理的研究现状 ,分析了目前存在的问题 ,提出了今后的研究方向。

刘增然 李树立... 《食品与发酵工业》 2004年11期 期刊

关键词: 糖转运 / 酿酒酵母 / 转运蛋白 / 基因表达

下载(414)| 被引(8)

工业葡萄酒酵母的适应进化和工程菌构建策略  CNKI文献

葡萄酒发酵是一个复杂的动力学过程,发酵过程的多重胁迫作用影响酵母的生长和生存能力。因此,了解工业葡萄酒酵母在持续营养缺乏环境下,如何进化和自然选择,如何利用遗传改变使细胞更易利用有限的营养物质是非常重要的...

刘增然 《食品研究与开发》 2011年06期 期刊

关键词: 葡萄酒发酵 / 适应进化 / 酵母构建 / 应激反应

下载(224)| 被引(3)

玉米产业链真菌毒素污染防控管理体系构建  CNKI文献

真菌毒素是真菌的次生代谢产物,其污染玉米可导致重大健康危害和经济损失。多种策略可用于控制玉米产业链真菌毒素污染,建立玉米产业链的质量控制体系,实施产业链的持续管理最有效。因此,应根据HACCP原理确定玉米产业...

刘增然 张光一... 《河北经贸大学学报(综合版)》 2016年01期 期刊

关键词: 真菌毒素 / 玉米产业链 / 污染防控 / HACCP

下载(138)| 被引(1)

利用淀粉的啤酒酵母工程菌研究进展  CNKI文献

简要概述了利用淀粉的啤酒酵母工程菌的构建、外源淀粉酶基因在工程菌中的遗传稳定性及其表达和分泌淀粉水解酶问题的研究现状 ,分析了目前存在的问题 ,提出了今后的研究方向 ,并展望了其应用前景。

刘增然 何秀萍... 《食品与发酵工业》 2003年07期 期刊

关键词: 淀粉酶基因 / 糖化酶基因 / 克隆和表达 / 啤酒酵母工程菌

下载(249)| 被引(4)

后熟期短的酿酒酵母工程菌构建  CNKI文献

借助质粒pBluescriptM13-,以淀粉酶基因(AMY)为筛选标记构建乙酰乳酸合成酶基因(ILV2)的重组整合质粒pMGI。用重组质粒pMGI所含ilv2∷AMY嵌合基因片段转化工业酿酒酵母菌Sc11,获得转化子(Sc11-ilv)。Sc-11-ilv不含细菌...

刘增然 张光一... 《食品科学》 2006年08期 期刊

关键词: 工业酿酒酵母菌 / α-乙酰乳酸合成酶基因(ILV2) / 基因破坏 / 双乙酰

下载(132)| 被引(4)

高效表达淀粉酶的工业酿酒酵母菌株的构建  CNKI文献

将PCR扩增的扣囊腹膜孢酵母菌淀粉酶基因 ,与磷酸甘油酸激酶基因 1启动子和α 分泌序列一起插入含 2 μm的酵母穿梭质粒YEp3 5 2 ,构建酵母菌重组表达质粒并命名为pLA8α。用醋酸锂转化法转化工业酿酒酵母Sc 1 6,转化...

刘增然 李树立... 《食品与发酵工业》 2004年09期 期刊

关键词: 淀粉酶基因 / 克隆和表达 / 酿酒酵母工程菌 / 分泌序列

下载(234)| 被引(1)

《生物工程下游技术》课程教学改革——以工管结合为背景  CNKI文献

为提高学生的工程素质和综合能力,满足地方经济发展需要,应进行《生物工程下游技术》课程教学内容、教学方法等方面的改革,建立其基于应用的"情境教学—项目驱动—强化实践—能力导向"的教学模式。实践证明...

刘增然 张光一 《河北经贸大学学报(综合版)》 2012年04期 期刊

关键词: 综合能力 / 工程素质 / 项目驱动 / 工程实践

下载(50)| 被引(1)

强化益生发酵奶的研制  CNKI文献

通过响应面分析法获得含4种益生菌,以1.5%菊粉和6%麦汁强化的益生酸奶。与普通酸奶相比,该酸奶益生菌生存能力强、存活率提高约10倍,酸奶乳清析出降低17.4%。酸奶在保质期保持良好的感官性状,利于消费者接受。动物喂养...

张伯琛 刘增然... 《食品科学》 2008年11期 期刊

关键词: 细胞存活率 / 酸奶 / 益生菌 / 菊粉

下载(199)| 被引(11)

糖化酶固定化研究现状  CNKI文献

本文论述了糖化酶的固定化方法,固定化糖化酶的稳定性的研究进展,指出了糖化酶的研究方向和发展趋势。以及糖化酶的研究趋势。

张光一 刘增然 《河北经贸大学学报(综合版)》 2006年04期 期刊

关键词: 糖化酶 / 固定化 / 酶的稳定性 / 酶活力

下载(718)| 被引(3)

可持续发展的食品体系及绿色消费体系构建研究  CNKI文献

构建可持续发展的区域食品体系,是促进我国可持续发展的现实选择。它不仅能促进区域经济繁荣和区域自然资源的保持,缩短食品流通距离,降低流通成本,而且还可以创造更多的就业机会来提高农民的收益。建立可持续发展的区...

张光一 刘增然 《河北经贸大学学报(综合版)》 2012年01期 期刊

关键词: 食品体系 / 可持续发展 / 绿色消费

下载(179)| 被引(1)

酵母菌细胞自溶突变株的研究  CNKI文献

Saccharomyces cerevisiae osmotic fragile mutants were obtained from parental strain SH208 15 by N methyl N' nitro N nitrosoguanidine(NTG) treatments. Three mutants, HF2, HF7 and HF9 showe...

何秀萍 刘增然... 《微生物学报》 2003年02期 期刊

关键词: 酵母菌 / 低渗透敏感 / 自溶突变株

下载(174)| 被引(3)

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