作  者

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号

全  文

不  限

  • 不  限
  • 1915年
  • 1949年
  • 1979年

不  限

  • 不  限
  • 1979年
  • 1949年
  • 1915年
  • 全  文
  • 主  题
  • 篇  名
  • 关键词
  • 作  者
  • 作者单位
  • 摘  要
  • 参考文献
  • 基  金
  • 文献来源
  • 发表时间
  • 中图分类号
手机远见搜索 |设置
  • 关闭历史记录
  • 打开历史纪录
  • 清除历史记录
引用
筛选:
文献类型 文献类型
学科分类 学科分类
发表年度 发表年度
作者 作者
机构 机构
基金 基金
研究层次 研究层次
排序:
显示:
CNKI为你找到相关结果

魔芋胶对鸡肉和猪肉混合肉糜凝胶特性的影响  CNKI文献

以鸡肉和猪肉为原料,制备混合肉糜凝胶,研究魔芋胶(KGM)的添加对混合肉糜凝胶特性的影响。研究结果表明:添加魔芋胶能显著(p<0.05)减少肉糜的蒸煮损失和冻融损失,提高肉糜的持水性,降低肉糜的水分活度;通过物性分析...

倪学文 严文莉... 《食品工业科技》 2015年08期 期刊

关键词: 魔芋胶 / 肉糜 / 凝胶特性 / 显微结构

下载(555)| 被引(21)

海洋微藻应用研究现状与展望  CNKI文献

海洋微藻营养丰富,含有各类生物活性物质和微量元素。本文简要综述了海洋微藻生物活性物质(高度不饱和脂肪酸、色素、微藻多糖等)和海洋微藻培养技术的研究进展,并对其应用前景进行了展望;现代高新技术为海洋微藻的研...

倪学文 《海洋渔业》 2005年03期 期刊

关键词: 微藻 / 活性物质 / 培养技术

下载(1852)| 被引(61)

银杏酚酸的分离鉴定及其抗菌活性研究  CNKI文献

本文以银杏外种皮为原料,研究了吸附树脂分离纯化银杏酚酸的方法和银杏酚酸的抗菌活性,并对其结构进行了鉴定。结果表明:非极性树脂D4020和弱极性树脂AB-8对银杏酚酸具有较好的吸附能力,银杏酚酸粗提液经两种树脂吸附...

倪学文 吴谋成 《食品科学》 2004年09期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / 分离 / 鉴定 / 抑菌

下载(639)| 被引(44)

银杏酚酸的分离纯化及其生物活性研究  CNKI文献

银杏酚酸是银杏叶提取物中的限量因子,在银杏外种皮中含量最高,其独特的药理和毒理活性日益受到人们的广泛关注,但与银杏叶相比,银杏酚酸的研究还很少。本文旨在利用现代色谱分离理论和分析鉴定技术,建立银杏酚酸...

倪学文 导师:吴谋成 华中农业大学 2004-05-01 博士论文

关键词: 银杏酚酸 / 构鉴定 / 抑菌活性 / 反相高效液相色谱

下载(1786)| 被引(13)

魔芋葡甘聚糖功能特性研究及其在食品工业中的应用  CNKI文献

魔芋葡甘聚糖(KGM)是一种天然的优异膳食纤维,本文综述了魔芋葡甘聚糖的功能特性以及魔芋葡甘聚糖在食品工业中的应用概况,并对其发展前景进行了展望。

倪学文 《中国食物与营养》 2007年05期 期刊

关键词: 魔芋葡甘聚糖 / 功能特性 / 食品工业

下载(592)| 被引(31)

扇贝综合利用的研究进展  CNKI文献

扇贝是一种优质的海产养殖贝类。本文综述了扇贝含有的营养成分、生物活性成分以及在食品、医药、化工等行业上综合开发利用的研究进展。

倪学文 《中国食物与营养》 2006年10期 期刊

关键词: 扇贝 / 营养成分 / 生物活性成分 / 综合利用

下载(541)| 被引(32)

海洋抗病毒活性物质的研究进展  CNKI文献

海洋是地球上资源最丰富的领域,海洋生物是抗病毒活性物质的重要来源。近十几年来,已从不同的海洋生物中分离得到了许多结构新颖的抗病毒活性物质,具有很好的研究和开发前景。本文综述了海洋生物抗病毒活性物质的研究...

倪学文 《中国热带医学》 2006年05期 期刊

关键词: 海洋生物 / 抗病毒 / 活性物质

下载(709)| 被引(21)

银杏外种皮中银杏酚酸的分离和抑菌试验  CNKI文献

本文介绍了用薄层层析分离银杏外种皮中银杏酚酸的方法 ,分离得到白果酸和氢化白果酸 ,经抑菌试验表明 ,两种物质都有较强的抑制真菌的效果 ,并且白果酸比氢化白果酸的抑菌效果好。

倪学文 杨志坚... 《天然产物研究与开发》 2001年06期 期刊

关键词: 银杏外种皮 / 银杏酚酸 / 分离 / 抑菌

下载(570)| 被引(64)

银杏外种皮中银杏酚酸的提取及应用研究  CNKI文献

介绍银杏外种皮中银杏酚酸的研究背景、分离提取 ,以及药理等方面应用的研究概况 ,并对其应用前景进行了预测。

倪学文 吴谋成 《湖北中医学院学报》 2001年04期 期刊

关键词: 银杏外种皮 / 银杏酚酸 / 提取 / 应用

下载(530)| 被引(35)

从银杏外种皮中提取银杏酚酸的工艺条件研究  CNKI文献

研究从银杏外种皮中提取分离银杏酚酸的工艺条件,探讨了影响银杏酚酸浸出率的主要因素以及合适的精制方法。结果表明,以80%乙醇为提取溶剂,采用1∶7(W/V)的料液比,在60℃条件下回流提取3次,每次4h,经过滤,真空浓缩后,...

倪学文 吴谋成 《食品科学》 2003年03期 期刊

关键词: 银杏外种皮 / 银杏酚酸 / 提取分离

下载(482)| 被引(20)

魔芋葡甘聚糖-海藻酸钠复配体系协效性研究  CNKI文献

研究了魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠复配体系的流变性能,结果表明,魔芋葡甘聚糖与海藻酸钠复配的配比、温度、pH值、搅拌速度等因素对复配体系黏度有较大影响,该复配体系具有协同增效性,高温有利于协效性的发挥,复配体系在...

倪学文 毛亚茹 《江苏农业科学》 2007年03期 期刊

关键词: 魔芋葡甘聚糖 / 海藻酸钠 / 复配 / 协效性

下载(361)| 被引(16)

银杏外种皮中银杏酚酸抗肿瘤活性的研究  CNKI文献

从银杏外种皮中提取银杏酚酸,对银杏酚酸的抗肿瘤活性进行了研究。结果表明:银杏酚酸浓度为10,20,40 mg/kg.d时,对小鼠S180肉瘤的抑制率分别为38.93%,42.90%和62.94%,40 mg/kg.d的抑瘤率超过了阳性对照药物Cy;银杏酚酸...

倪学文 吴谋成 《华中农业大学学报》 2006年04期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / 提取 / 抗肿瘤

下载(317)| 被引(18)

大孔吸附树脂提取纯化银杏酚酸的研究  CNKI文献

银杏酚酸 ( ginkgolic acids)存在于银杏外种皮、果肉和叶中 ,属漆树酸类化合物 ,具有抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抑菌、防治病虫害和日化用品添加剂等功效 [1,2 ]。从 2 0世纪 60年代就已经有银杏酚酸的分离提取方法的报...

倪学文 吴谋成 《中草药》 2003年03期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / 外种皮 / 树脂吸附 / 原液

下载(403)| 被引(22)

银杏外种皮银杏酚酸的提取方法及其体外抗肿瘤活性  CNKI文献

研究了从银杏外种皮中提取银杏酚酸的方法,并对银杏酚酸的体外抗肿瘤活性进行了初步探讨。结果表明,以80%乙醇为提取溶剂,采用两种大孔吸附树脂精制,不同浓度乙醇梯度洗脱后,产物纯度可达95%;银杏酚酸可抑制Hela细胞增...

倪学文 吴谋成 《江苏农业科学》 2006年05期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / 提取 / 抗肿瘤活性

下载(383)| 被引(11)

RP-HPLC测定银杏外种皮中银杏酚酸的含量  CNKI文献

在银杏酚酸高效液相色谱分离理论的基础上,建立了银杏酚酸HPLC的定量测定方法。运用二极管阵列检测器分析了样品中银杏酚酸色谱峰和对照品的色谱峰,结果表明,二者各对应色谱峰的紫外光谱完全相同,定量分析中所确定的色...

倪学文 吴谋成 《食品工业科技》 2006年11期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / RP-HPLC / 测定

下载(310)| 被引(14)

食品工艺实验教学方法的研究与实践  CNKI文献

食品工艺实验教学是食品工艺学教学中重要的实践性教学环节。为了提高食品工艺学实验课的教学质量,采用设计性实验教学模式,对传统的食品工艺教学方法实施改革。实施效果表明,开设设计性实验,得到学生普遍认同,这种教...

倪学文 汪超... 《农产品加工(学刊)》 2009年06期 期刊

关键词: 食品工艺实验课 / 改革 / 教学效果

下载(183)| 被引(8)

基于工程教育专业认证的食品工艺学课程教学改革探索  CNKI文献

根据工程教育专业认证理念,从课程目标、课程内容、课程教学方法设计、成绩评定方式、课程的评价与持续改进机制五个方面提出了《食品工艺学》课程教学改革的探索;提出课程教学改革以学生的培养要求为中心,明确教学目...

倪学文 吴考 《教育教学论坛》 2019年07期 期刊

关键词: 工程教育认证 / 食品工艺学 / 教学目标

下载(80)| 被引(0)

反相高效液相色谱对银杏外种皮中银杏酚酸的分析  CNKI文献

对RP-HPLC分离银杏酚酸的各影响因素进行研究,分析了流动相组成、pH值和温度对银杏酚酸各组分色谱保留行为的影响,得到优化分析条件为色谱柱:SUPELCOSILTMLC-18,5 cm×4.6 mm,5 μm;流动相:90%甲醇,乙酸pH值为3....

倪学文 吴谋成... 《华中农业大学学报》 2002年02期 期刊

关键词: 银杏酚酸 / RP-HPLC / 分离

下载(276)| 被引(10)

魔芋胶-甲硝唑骨架片的制备及体外释药特性研究  CNKI文献

[目的]探讨骨架片体外药物释放的影响因素及其药物释放特性。[方法]以甲硝唑为模型药物,采用湿法制粒压片制备魔芋葡甘聚糖(KGM)-甲硝唑骨架片,以释放度为指标,研究了骨架材料含量、KGM粒度、释放介质pH值、离子强度以...

倪学文 胡德萍... 《安徽农业科学》 2009年33期 期刊

关键词: KGM / 甲硝唑 / 骨架片 / 释放度

下载(97)| 被引(4)

同伴教学法在食品工艺实验教学中的应用与实践  CNKI文献

食品工艺实验教学是食品专业学习中重要的实践性教学环节,为了提高食品工艺学实验课的教学质量,对同伴教学法与传统教学法进行了对比性研究。结果显示,同伴教学法的教学效果优于传统教学法。同伴教学法以合作互动学习...

倪学文 严文莉... 《教育教学论坛》 2016年29期 期刊

关键词: 同伴教学法 / 食品工艺实验 / 教学效果

下载(62)| 被引(1)

学术研究指数分析(近十年)详情>>

  • 发文趋势

热门学者(按发文篇数排行)

相关机构

轻松读懂《孙子兵法》