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谷氨酸发酵液絮凝除菌的研究  CNKI文献

采用天然高分子聚合物壳聚糖为絮凝剂,对谷氨酸发酵液中菌体的絮凝作用及絮体处理进行了系统的研究,并进行了10001中间试验。结果表明,发酵液pH、壳聚糖用量是影响絮凝效果的主要因素。pH5.5~6.5,...

云逢霖 崔焕明 《微生物学通报》 1996年02期 期刊

关键词: 壳聚糖 / 絮凝 / 谷氨酸发酵液 / 提取

下载(268)| 被引(24)

国外几种谷氨酸提取工艺  CNKI文献

目前,国内外从发酵液中提取谷氨酸均采用等电点提取工艺。但是在发酵液中谷氨酸具有一定溶解度,在等电点母液中还残留一定量谷氨酸。为了将母液中的谷氨酸提取出来,或者使残留量减少至最低限度,还必须采用其它的工艺操...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1993年03期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 等电点 / 母液 / α-氨基戊二酸

下载(624)| 被引(5)

高产谷氨酸菌S9114的选育及生产实绩  CNKI文献

以天津短杆菌(Brev.tianjin)T6-13出发,经紫外线、亚硝基胍用原生质体等诱变处理,选育出S9114菌株,具有耐高糖、耐高谷氨酸,不利用谷氨酸和产酸率高的特性。摇瓶产酸最高达96.9g/L...

云逢霖 周婉冰 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1994年01期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 原生质体 / 诱发突变 / 发酵

下载(205)| 被引(7)

粗淀粉原料谷氨酸发酵新工艺研究  CNKI文献

本研究采用木薯粗淀粉原料,双酶法制糖,在过量生物素下添加青霉素的发酵工艺路线,以接种量8%、初糖浓度100~130g/L,在发酵的适当时间添加适量青霉素(约4u/ml),发酵过程流加尿素溶液控制pH7...

云逢霖 周婉冰 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1996年02期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 发酵 / 淀粉糖 / 青霉素

下载(168)| 被引(5)

提高等电点提取谷氨酸收率的措施  CNKI文献

从发酵液中提取谷氨酸的方法有多种,但少不了等电点结晶这一步,即将发酵液的pH调至谷氨酸的等电点(pH3.22),使谷氨酸结晶析出,然后分离出谷氨酸晶体。然而,在不同条件下谷氨酸可形成α-型和β-型两

云逢霖 龚旭明... 《发酵科技通讯》 2001年01期 期刊

关键词: 谷氨酸晶体 / 发酵液 / 结晶析出 / 晶型

下载(259)| 被引(3)

高产谷氨酸菌S_(9114)的选育及生产  CNKI文献

以 T_(6-13)出发,经紫外线、NTG 等诱变剂,采用原生质体诱变等方法,经多次诱变处理,选育出 S_(9114)菌株,具有耐高糖(25—30%)、耐高谷氨酸(20%)、不利用谷氨酸和产酸率高的特性。摇瓶产酸最高达9.69%,比原出发菌提高...

云逢霖 周婉冰 《发酵科技通讯》 1993年01期 期刊

关键词: 产酸率 / 青霉素 / 平均 / 加糖

下载(101)| 被引(8)

生物素“亚适量”谷氨酸发酵工艺的改良  CNKI文献

在谷氨酸发酵技术中,改变细胞膜的谷氨酸通透性,使细胞内生成的谷氨酸分泌出体外是发酵成败的关键。其方法主要有:(1)控制培养基中生物素含量为菌体生长需要量的“亚适量”(此发酵工艺简称“亚适量”工艺)。对生物素缺...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1999年04期 期刊

关键词: 亚适量 / 记录表 / 谷氨酸 / α-氨基戊二酸

下载(290)| 被引(2)

L-谷氨酸发酵新菌种—乳糖发酵短杆菌的研究 Ⅰ.乳糖发酵短...  CNKI文献

我国从发酵法生产谷氨酸以来,使用的菌种主要有:北京捧杆菌AS.1.299、及7338钝齿棒杆菌AS1.542、HU7251及B_9、黄色短杆菌617及672 y_3、T6-13及其变异株.以T6-13及其变异株的生产性能好,耐高温、产酸高.但常遭受噬菌...

云逢霖 周婉冰 《发酵科技通讯》 1991年03期 期刊

关键词: 菌体形态 / 菌种 / 乳糖发酵短杆菌 / 短杆菌属

下载(94)| 被引(4)

提高谷氨酸发酵水平的探讨  CNKI文献

谷氨酸发酵水平是味精生产技术水平高低的重要标志,因为其技术含量高,技术难度大,潜力也大。发酵水平主要体现于糖酸转化率和谷氨酸生成速率,两者都高才是真正高水平。近年来,我国谷氨酸发酵水平有很大提高,谷氨酸生成...

云逢霖 龚旭明... 《发酵科技通讯》 2000年02期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 细胞膜 / 通透性 / 生物合成

下载(193)| 被引(0)

氧的传递及供氧对谷氨酸发酵的影响  CNKI文献

一、微生物的需氧和氧的溶解 1.微生物吸氧量的表示方法:微生物的吸氧量常用呼吸强度和耗氧速率两种方法表示。呼吸强度是指单位重量干菌体在单位时间內的吸氧量,以Qo_2表示,单位为毫克分子/克干菌体·小时。耗氧...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1981年01期 期刊

关键词: 涡轮搅拌器 / 耗氧速率 / 传递速率 / 丝状菌

下载(68)| 被引(4)

发酵液絮凝除菌提取谷氨酸的研究  CNKI文献

发酵液中以菌体为主的胶体物质是谷氨酸提取收率和谷氨酸质量的主要因素,除菌体是谷氨酸提取的重要环节。除菌方法有高速离心法、加热沉淀法、超滤法和絮凝法等。以絮凝法最简单、经济。关键是选用的絮凝剂和合理的工...

云逢霖 杨志敏 《发酵科技通讯》 1993年03期 期刊

关键词: 絮凝 / 化工单元操作 / 絮体 / 谷氨酸

下载(76)| 被引(2)

粗淀粉原料谷氨酸发酵新工艺研究  CNKI文献

本研究采用木薯粗淀粉原料,双酶法制糖,在过量生物素下添加青霉素的发酵工艺路线,对发酵工艺进行系统的研究。以接种量8%、初糖浓度100~130 g/l,在发酵的适当时间添加适量青霉素(约4u/m1),发酵过程流加尿素溶液控制...

云逢霖 周婉冰 《发酵科技通讯》 1997年04期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 发酵 / 淀粉糖 / 青霉素

下载(60)| 被引(1)

改革工艺,强化管理,提高技术水平——味精生产发展方向之我...  CNKI文献

我国发酵法生产味精自从1965年投产以来,已有1/4世纪了,生产发展很快,产量从1964年4200吨至1988年15万吨,提高了35.7倍。生产厂家达200家之多。在60年代和70年代,主要选育菌种,选育出一批曾经在生产上使用的菌种,如AS...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1989年04期 期刊

关键词: 味精生产 / 噬菌体 / 菌种 / 发酵工艺

下载(39)| 被引(2)

谷氨酸菌种的液体低温保藏法  CNKI文献

国内谷氨酸菌种大多采用斜面保藏法或石蜡保藏法,但保藏期不长,前者1~3个月,且菌种性能不稳定。真空冷冻干燥法保藏期长,菌种性能稳定,但操作复杂,需要一定设备条件,本文介绍的菌种液体低温保藏法,操作简便,且保藏期...

云逢霖 《发酵科技通讯》 2003年03期 期刊

关键词: 斜面菌种 / 种子 / 繁殖器官 / α-氨基戊二酸

下载(113)| 被引(0)

防止压缩空气带菌的主要措施  CNKI文献

在好气性发酵中需要通入大量的无菌空气,且要具有一定压力和温度。除菌的方法很多,但目前发酵工业中取得大量无菌空气的方法主要通过介质过滤达到除菌的目的,介质过滤方法是将带菌空气通过滤菌介质将细菌截拦在介质内...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1978年04期 期刊

关键词: 介质过滤 / 湿含量 / 空气混合 / 发酵热

下载(39)| 被引(1)

通电培养法在谷氨酸发酵中的应用  CNKI文献

通电发酵法(electro—energizing fermentation,E—EF)已有发展。本法是在微生物培养液中通入直流电以加速微生物的还原代谢或者给微生物细胞以有利的影响。EE—F法应用于黄色短杆菌(Brev flavum)No 2247的谷氨酸发酵...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1980年04期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 氨基化 / 酸性紫 / 还原型

下载(42)| 被引(0)

谷氨酸高产菌种与发酵新工艺在广州通过技术鉴定  CNKI文献

由华南理工大学选育的谷氨酸高产菌株S9114以及该校与佛山海天调味食品公司合作研究的淀粉糖高生物素添加青霉素谷氨酸发酵新工艺,于1994年3月22日通过了由广东省科委主持的技术鉴定。有关专家、教授及味精厂的专家共...

云逢霖 《工业微生物》 1994年02期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 高产菌株 / 华南理工大学 / α-氨基戊二酸

下载(119)| 被引(0)

关于味精生产节能问题的探讨  CNKI文献

味精生产过程的能耗包括电、水、蒸汽和冷量(冷耗实际上是电耗或蒸汽耗)。近年来我国味精生产的节能问题已受到重视,但是由于生产规模、设备性能、自动化程度,技术水平、工艺条件,操作习惯以及经营管理等原因造成国内...

云逢霖 《发酵科技通讯》 1989年01期 期刊

关键词: 味精生产 / 传递速率 / 生产用水 / 工业用水

下载(32)| 被引(0)

全国味精生产技术工程师提高班在广州举办  CNKI文献

由轻工业部食品工业司与华南理工大学合办的《全国味精生产技术工程师提高班》于9月15日至10月20日在广州华南理工大学举办。来自全国14个省的33家味精厂共38名厂长、副厂长、科长、车间主任、高级工程师、

云逢霖 《发酵科技通讯》 1992年04期 期刊

关键词: 味精生产 / 工业司 / 食品 / 华南理工大学

下载(8)| 被引(0)

谷氨酸阴离子和晶种对晶体成核与生长的影响  CNKI文献

研究了谷氨酸阴离子(G-)和晶种对其晶体二次成核与生长的影响.结果表明成核速率随晶种粒度和晶种量减少而减少;在高过饱和度时G-对成核有促进作用,而在低过饱和度时则有抑制作用;晶体生长速率随粒度减小而增...

张文会 云逢霖... 《华南理工大学学报(自然科学版)》 1994年01期 期刊

关键词: 谷氨酸 / 结晶 / 成核 / 晶体生长

下载(129)| 被引(5)

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