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我国现代食疗科学研究初探  CNKI文献

随着我国人民生活水平的提高,人们越来越重视饮食保健,但是大众对饮食保健的认识由于缺乏科学系统的食疗指导,常常走入极端化的误区。以寄生于中医学中的食疗实践难以满足大众的通俗易懂的食疗具体需求。我国食疗实践...

万光玲 《沈阳师范大学学报(自然科学版)》 2011年02期 期刊

关键词: 食疗实践 / 现代食疗科学 / 食疗受众

下载(525)| 被引(4)

论大学生素质评价体系的重构  CNKI文献

目前我国高校素质评价存在重视学习过程而忽视评价过程,结果是评价体系过于片面和缺乏个性化,最终导致培养的人才与社会需求错位。因此,有必要重构科学的评价体系。科学的评价体系能够进一步引导、推进学校的素质教育...

万光玲 王慧 《沈阳师范大学学报(社会科学版)》 2007年02期 期刊

关键词: 高等教育 / 大学生素质 / 评价体系

下载(316)| 被引(12)

我国食疗相关问题现状分析  CNKI文献

随着居民生活水平的提高,人们越来越重视保健,食疗作为低成本疗法日益引起人们的关注。但一些人由于缺乏科学系统的食疗指导,产生许多误区,导致一些新的疾病的形成。食疗作为我国优秀的传统养生文化,正在面临着当代人...

万光玲 《中国食物与营养》 2006年05期 期刊

关键词: 食疗 / 辩证饮食 / 病从口除

下载(707)| 被引(10)

旅游实验室体验教学探析  CNKI文献

目前影响大学生就业问题的主要原因是学生缺乏实践经验,开展体验教学有利于培养学生实践能力和工作经验。大多数高校的旅游院系已经具备了开展体验教学的条件。开展体验教学应遵循目标设计、情境设计、教学实施步骤来...

万光玲 《沈阳师范大学学报(社会科学版)》 2009年01期 期刊

关键词: 旅游实验室 / 体验教学 / 模式

下载(205)| 被引(15)

酒店管理专业实验教学相关概念的界定  CNKI文献

酒店专业(本科)(后面简称"酒店专业")增加实验教学的比重,有助于毕业生与就业岗位快速对接。酒店专业的实验教学,在课程方面涉及独立实验课程、附属型实验课程、实验项目、实验步骤、课外实验等概念,分为验...

万光玲 《高校实验室工作研究》 2017年03期 期刊

关键词: 酒店专业 / 实验教学 / 概念界定 / 教学实践

下载(44)| 被引(0)

高校酒店管理专业实验室二次开发体系构建  CNKI文献

结合酒店业急需中高端人才的现状及其8—14年的培养周期共识,二次开发的方法有:利用骨干教师牵动、以专业课程为切入点、持续开发与不断升级、扩大成果应用范围。经过近6年的酒店实验室二次开发实践证明:在不改变原有...

万光玲 《实验室研究与探索》 2011年12期 期刊

关键词: 高等教育 / 酒店管理 / 实验教学 / 二次开发

下载(62)| 被引(0)

大学生素质评价体系特征分析  CNKI文献

大学生素质包括身心素质、思想道德素质、文化素质、专业知识。当代大学生多是单纯的书面应试教育的产物,缺乏全方位的素质教育。大学生素质评价体系具有核心性、层次性、综合性和特殊性等特征,大学生素质评价体系又具...

万光玲 于荀 《辽宁教育行政学院学报》 2006年07期 期刊

关键词: 素质 / 素质教育 / 评价 / 体系

下载(137)| 被引(5)

旅游饭店餐饮成本控制体系之设计  CNKI文献

餐饮成本控制是餐饮企业提高竞争力的重要手段。餐饮成本控制体系包括生产经营控制和生产要素控制两个方面。为了设计出一个科学、合理、高效、灵活的餐饮成本控制体系,管理人员应坚持准确及时、客观实用、重点突出、...

万光玲 《沈阳师范学院学报(社会科学版)》 1998年04期 期刊

关键词: 餐饮成本 / 控制体系 / 设计原则与程序

下载(533)| 被引(2)

高校开设酒店管理营养师专业必要性分析  CNKI文献

随着我国居民保健和个性化需求的提高,我国酒店业需要大批熟悉酒店业务的营养师。旅游院校毕业生在酒店的高流失率和高校与旅游业的供需错位要求高校旅游教育必须改革,改变人才培养目标。社会需要专业的"—"...

万光玲 《沈阳师范大学学报(社会科学版)》 2010年02期 期刊

关键词: 酒店管理 / 营养师方向 / “T”型人才

下载(148)| 被引(1)

高校管理类专业实验教学相关概念的界定  CNKI文献

实验教学能够缩短基础知识与实践之间的鸿沟,使学生走出校门后尽可能快地与就业岗位对接。目前,高校管理类专业实验教学急需研究的是概念统一和类型清晰问题。从课程角度有独立和非独立、实验项目和开放性实验四个概念...

万光玲 《高校实验室工作研究》 2013年02期 期刊

关键词: 管理类专业 / 实验教学 / 概念界定

下载(36)| 被引(4)

论酒店管理本科专业的教学改革  CNKI文献

我国酒店业急需中高层管理人员,而现有14个酒店管理专业本科教学单位难以满足酒店业的数量需求。国内大量的旅游专业将开设酒店管理专业,需要结合国情打造出一套多快好省地培养酒店管理本科专业人才的思路。利用一切资...

万光玲 《沈阳师范大学学报(社会科学版)》 2013年05期 期刊

关键词: 高校 / 酒店管理专业 / 资源共享 / 人才培养

下载(83)| 被引(0)

我国高校现有酒店课程实验教学开发策略  CNKI文献

酒店业急需人才与酒店大学生"晋升慢"形成了人才供需断裂带,酒店课程开发系统化的实验可以为学生积累部分工作经验,缩短人才培养周期4-9年。我国高校现有酒店课程实验教学采取课程各章节之间综合、理论和实...

万光玲 《高校实验室工作研究》 2011年02期 期刊

关键词: 酒店课程 / 实验教学 / 系统化

下载(47)| 被引(0)

饭店人员流动探析  CNKI文献

饭店人员流动探析作者:万光玲单位:沈阳师范学院(110031)文章结合辽宁饭店业的情况分析了饭店人员流动存在的主要问题及饭店人员流动的原因,提出了解决这一问题的建议:1完善管理制度,更新用人观念。现...

万光玲 《旅游学刊》 1997年03期 期刊

关键词: 饭店 / 沈阳 / 师范学院 / 服务设施

下载(277)| 被引(2)

管理专业常用教学方法考核模式初探  CNKI文献

我国管理专业常用教学方法现有的考核模式已不能满足大学毕业生就业的需要,不适合当代大学生的特点,而且与就业岗位对接不准,因此应该形成一套新型的考核模式。新型考核模式应该具有半开放、促进就业、提高教学效率等...

万光玲 《辽宁教育行政学院学报》 2011年01期 期刊

关键词: 管理专业 / 常用教学方法 / 考核模式

下载(31)| 被引(0)

旅游业应成为老工业基地辽宁的新支柱  CNKI文献

辽宁需要大力培育和发展旅游业 ,使之成为其经济的新支柱。辽宁具有发展旅游业的广阔空间和巨大潜力 ,并面临着旅游升温、结构优化、消费升级的良好机遇。发展辽宁的旅游业要以市场为导向 ,以提高竞争实力为中心

万光玲 董爱云 《沈阳师范学院学报(社会科学版)》 2000年04期 期刊

关键词: 结构优化 / 消费升级 / 旅游产业

下载(49)| 被引(0)

资源型城市国有企业转型的主要方式  CNKI文献

企业是经济转型的主体,也是经济转型的载体。只有企业转型了,经济转型才有坚实的基础。企业转型主要是指企业的所有制转型,并在此基础上进行经营管理方式转型,增强企业的市场适应能力和竞争能力。对于资源型城市来说,...

万光玲 申志斌 《辽宁经济》 2003年11期 期刊

关键词: 资源型城市 / 企业 / 企业管理 / 国有企业退出

下载(97)| 被引(1)

德才兼备型人才的可持续开发  CNKI文献

古人云:得一人才得天下。治理国家如此,管理企业同样如此。人才是企业发展的基石,德才兼备型人才是企业长盛不衰的稳定器和中坚力量。一、如何发现德才兼备型人才明朝张居正认为,“天生一世之才自足一世之用”,意思是...

万光玲 《辽宁经济》 2005年05期 期刊

关键词: 德才 / 事业 / 高薪 / 企业

下载(47)| 被引(0)

我国旅游度假区产权式酒店发展条件与路径选择  CNKI文献

作为适应休闲度假旅游业发展而诞生的一种新的旅游房地产形式,我国旅游度假区产权式酒店具有广阔的市场前景。为了使其健康稳定发展,需要合理规划,科学开发,明确市场定位,以经济适用型为主,并健全相关的法律和规范的经...

王慧 万光玲 《沈阳师范大学学报(社会科学版)》 2006年01期 期刊

关键词: 旅游度假区 / 产权式酒店 / 发展条件 / 路径选择

下载(825)| 被引(16)

辽宁科技旅游发展现状、条件及对策探析  CNKI文献

辽宁作为我国综合科技实力较强的老工业基地和旅游业较发达的省份,具有发展科技旅游的比较优势和现实必要性。目前辽宁科技旅游刚刚起步并存在产品形式单一、缺乏规划等问题,为加快辽宁科技旅游发展,应在区域比较优势...

王慧 万光玲 《商业研究》 2006年21期 期刊

关键词: 辽宁科技旅游发展 / 现状 / 条件 / 对策

下载(238)| 被引(11)

深化国有企业改革面临的新难题及思考  CNKI文献

最近 ,上海市对国有企业改革进行了调查分析 ,认为解决“钱从哪里来”、“人往哪里去”、“负担哪里减”这三个历史性难题之后 ,目前国有企业改革面临着三大新的难题 ,即企业自主开发创新能力不强 ,高级人才严重缺乏 ...

万光玲 《辽宁经济》 2000年02期 期刊

关键词: 国有企业改革 / 自主开发 / 创新 / 企业分配机制

下载(5)| 被引(1)

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