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电子鼻技术及在乳制品中的应用研究进展  CNKI文献

介绍了电子鼻的基本组成及工作原理;并从电子鼻系统的角度叙述了传感器技术和模式识别技术的发展现状及趋势;综述了电子鼻在乳制品识别中的应用,主要包括不同保质期的牛奶的识别,以及不同产地不同风味奶酪的鉴别,细菌...

贾宗艳 任发政... 《中国乳品工业》 2006年04期 期刊

关键词: 电子鼻 / 乳制品 / 传感器阵列

下载(623)| 被引(53)

Fisher线性判别法在干酪分类鉴别中的应用  CNKI文献

基于气敏传感器阵列和模式识别技术,本研究提出了一种依据干酪的气味对干酪进行分类的方法。对国内光明、三元、台湾Anchor、法国百吉福、欧洲多美鲜5种不同品牌的奶酪气味进行了采样,并从每个传感器的响应曲线上提取...

贾宗艳 田立军... 《食品科学》 2008年06期 期刊

关键词: 干酪 / 电子鼻 / Fisher / 模式识别

下载(333)| 被引(4)

电子舌技术在饮料识别中的应用  CNKI文献

电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在饮料识别中的应用日益广泛。介绍了电子舌技术的基本原理,综述了电子舌在饮料识别中的应用,展望了电子舌技术在饮料识别中的发展趋势和应用前景,并指出了电子舌技...

程秀娟 朱虹... 《食品科技》 2006年08期 期刊

关键词: 电子舌 / 饮料 / 味觉传感器 / 模式识别

下载(571)| 被引(23)

电子鼻对干酪识别的数据预处理和特征提取  CNKI文献

根据干酪的挥发性风味特点,选择了日本费加罗(Figaro)TGS8系列气敏传感器,针对电子鼻的数据特点,采用快速傅里叶变换方法去除传感器响应值的噪声,定位样本反应起始点,预处理后的电子鼻数据中提出有效特征,使维数降低;...

芦筱菲 郑丽敏... 《计算机应用》 2007年S1期 期刊

关键词: 电子鼻 / 数据预处理 / 特征提取 / 主成分分析

下载(335)| 被引(26)

电子鼻技术及在奶制品中的应用研究进展  CNKI文献

电子鼻是使用一系列化学传感器来探测挥发性有机化合物以及用绘图识别软件来检查产生的化学指纹图谱的装置。很多可应用的电子鼻是由金属氧化物、传导性聚合体或聚合体合成物构成。本文介绍了电子鼻的基本组成及工作原...

贾宗艳 任发政... 食品感官科学前沿与发展——首届中国食品感官科学学术研讨会... 2006-05-01 中国会议

关键词: 电子鼻 / 奶类制品 / 传感器阵列

下载(152)| 被引(0)

干酪识别中电子鼻系统数据预处理和特征提取的研究  CNKI文献

根据干酪的挥发性风味特点,选择了日本费加罗(Figaro)TGS8系列气敏传感器,针对电子鼻的数据特点,采用快速傅里叶变换方法去除传感器响应值的噪声,定位样本反应起始点,对预处理后的电子鼻数据中提出有效特征,使维数降低...

芦筱菲 郑丽敏... 农业系统工程理论与实践研究——全国农业系统工程学术研讨会... 2006-08-01 中国会议

关键词: 电子鼻 / 数据预处理 / 特征提取 / 主成分分析

下载(56)| 被引(0)

幼儿爱尼语教育研究与指导  CNKI文献

中国是一个民族众多、历史悠久的文明古国,其文化呈现博大精深、深邃厚重而极具本土特色。但是随着改革开放的深入,经济全球化过程的加快,中国正自觉不自觉地融入世界秩序之中,使文化发展出现传统与现代对接,本土与西...

贾宗艳 国家教师科研基金十一五阶段性成果集(云南卷) 2010-05-01 中国会议

关键词: 幼儿 / 爱尼语教育研究 / 实践指导

下载(12)| 被引(1)

幼儿爱尼语教育研究与指导  CNKI文献

第一部分:对幼儿爱尼语教育的研究(一)开设爱尼语教育的目的1.传承民族文化中国是一个历史悠久的文明古国。但是随着改革开放的深入,经济全球化过程的加快,使文化发展出现传统与现代对接,本土与西方文化交会的特殊状态...

贾宗艳 国家教师科研基金“十一五”成果集(中国名校卷)(四) 2009-06-30 中国会议

关键词: 幼儿 / 游戏 / 儿童 / 指导

下载(7)| 被引(0)

电子鼻特征参数优化与识别比较  CNKI文献

采用日本费加罗(Figaro)TGS8系列气敏传感器,针对电子鼻的数据特点,研究了多种特征提取的方法,对滤波后的响应曲线的特征进行了提取,选择了七个特征以表征响应曲线:均值,能量,平均速度,相对差分,加速度,速度,区域。分...

郑丽敏 闫鹏程... 中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程... 2010-10-29 中国会议

关键词: 电子鼻 / 特征提取 / 特征参数优化 / 干酪

下载(37)| 被引(0)

人工神经网络在干酪分类鉴别中的应用  CNKI文献

本文提出了一种依据干酪的气味对于酪进行分类的方法。对国内光明、三元、台湾Anchor、法国百吉福、欧洲多美鲜5种不同品牌的奶酪气味进行了采样,并从每个传感器的响应曲线上提取了6个特征值,并利用PCA与BP神经网络的...

朱虹 郑丽敏... 中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程... 2010-10-29 中国会议

关键词: 干酪 / 电子鼻 / 模式识别 / 神经网络

下载(26)| 被引(0)

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