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魔芋葡甘聚糖涂膜对振动胁迫后鲜食葡萄保鲜效果的影响  CNKI文献

为研究魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)涂膜对振动胁迫后鲜食葡萄保鲜效果的影响,选取3种不同浓度魔芋葡甘聚糖(1、2、3 g/L)对振动后的葡萄(振动强度5 Hz,最大振幅5 cm,振动时间12 h)进行涂膜,比较蒸馏水处理的...

蒋春啟 吴琼... 《食品工业科技》 2018年13期 期刊

关键词: 魔芋葡甘聚糖 / 涂膜 / 振动胁迫 / 鲜食葡萄

下载(201)| 被引(4)

可食性包装膜及其制备工艺优化研究  CNKI文献

塑料包装带来的环境污染问题引起了食品包装研究人员的重视,可食性包装膜由于其绿色安全,成本低廉等特性成为近年来取代塑料包装的研究热点之一。可食性包装膜主要采用可食性生物聚合物和食品级添加剂制成,主要通过阻...

蒋春啟 周然 《湖北农业科学》 2017年21期 期刊

关键词: 可食性包装膜 / 分类 / 制备工艺优化

下载(390)| 被引(1)

不同涂膜处理对振动胁迫后鲜食葡萄的保鲜效果研究  CNKI文献

葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.),是世界上产量最高的水果之一。世界葡萄栽培面积已超过1000万hm~2,年产量约6500万吨,占世界水果总产量的20%,仅次于柑橘,居世界第二位。近年来,中国葡萄种植发展迅速,被评为...

蒋春啟 导师:周然 上海海洋大学 2018-06-30 硕士论文

关键词: 鲜食葡萄 / 魔芋葡甘聚糖 / 涂膜保鲜 / 振动胁迫

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不同等级道路运输振动对哈密瓜品质的影响  CNKI文献

为探究不同等级道路运输的振动对哈密瓜品质的影响机理,以避免哈密瓜在运输过程中受不同等级道路运输振动的影响而导致其贮藏期间品质下降,试验通过建立半挂车在公路上运输的模拟振动台,比较高速公路、一级公路、二级...

曾媛媛 周然... 《农业工程学报》 2017年09期 期刊

关键词: 振动 / 果实 / 品质控制 / 不同等级道路

下载(90)| 被引(5)

羧甲基壳聚糖/海藻酸钠共混膜对哈密瓜的感官影响  CNKI文献

为了探讨羧甲基壳聚糖/海藻酸钠共混涂膜对哈密瓜常温(23℃)贮藏期间的感官影响,试验分为1.5%的海藻酸钠涂膜处理组,1.5%的羧甲基壳聚糖涂膜处理组和0.5%羧甲基壳聚糖、1.0%海藻酸钠共混涂膜处理组,以及未经处理的对照...

蒋春啟 曾媛媛... 上海市制冷学会2015年学术年会论文集 2015-12-18 中国会议

关键词: 哈密瓜 / 共混涂膜 / 感官 / 保鲜

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