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“地沟油”的检测鉴定及回收利用概况  CNKI文献

近些年我国的食品安全问题一直备受质疑,近期"地沟油"事件再次出现,暴露了其中监管乏力、检测无方和综合利用不足等诸多遗憾。对"地沟油"检测鉴定和回收利用的研究进展进行了总结,以期能为相关人...

明双喜 张秀真 《粮油食品科技》 2012年04期 期刊

关键词: 地沟油 / 检测鉴定 / 回收利用 / 食用植物油

下载(1250)| 被引(19)

食品中高氯酸盐污染及检测  CNKI文献

食品中高氯酸盐污染情况越来越受到关注,相应的检测和监管也得以逐步加强。初步分析世界各地高氯酸盐污染、监管情况,讨论离子色谱电导检测法、离子色谱质谱联用、液相色谱质谱联用等几类方法在高氯酸盐检测方面的应用...

明双喜 刘伟... 《食品研究与开发》 2017年14期 期刊

关键词: 食品 / 高氯酸盐 / 离子色谱电导检测法 / 离子色谱质谱联用

下载(163)| 被引(5)

几种常见食品掺伪及其检测技术介绍  CNKI文献

对乳制品、植物油、酒、肉制品、调味品、蜂产品等几种常见食品掺伪现象及其检测技术作了简要介绍,以期能为消费者保护自身权益和相关人员机构的研究提供一定帮助。

明双喜 张然 《食品研究与开发》 2014年20期 期刊

关键词: 食品掺伪 / 检测 / 乳制品 / 食用植物油

下载(934)| 被引(0)

食品检验中样品管理的注意事项  CNKI文献

食品检验是了解食品质量安全状况、収现风险隐患的直接有效的措施,也是我国食品安全监管工作的重要环节。作为食品检验的重要组成部分,样品管理直接兲乎到检测数据的公正性、科学性、准确性,对提高检测机构的权威性也...

明双喜 吴裕健... 《食品安全质量检测学报》 2019年16期 期刊

关键词: 食品检验 / 样品管理 / 样品保存 / 样品制备

下载(65)| 被引(0)

“地沟油”问题浅析及其检测鉴定和回收利用的研究概况  CNKI文献

近些年我国的食品安全问题一直备受质疑,近期"地沟油"事件再次出现,暴露了其中监管乏力、检测无方和综合利用不足等诸多遗憾,该文对"地沟油"检测鉴定和回收利用的研究进展进行了总结,以期能为相关...

明双喜 吴裕健 《山东食品发酵》 2012年02期 期刊

关键词: 地沟油 / 检测鉴定 / 回收利用 / 食用植物油

下载(399)| 被引(4)

对现行食品安全监督抽检复检制度的有关思考  CNKI文献

食品复检是我国食品安全监管工作中的重要一环,其涉及食品监管部门、消费者、生产经营者、检验机构等多个方面,现实工作中的诸多节点经常产生争议。本文尝试对我国现行的食品复检规定及可能存在问题进行初步分析,就完...

明双喜 孙丽萍... 《中国食品药品监管》 2019年05期 期刊

关键词: 食品安全 / 监督抽检 / 复检 / 异议

下载(78)| 被引(1)

山东省食醋质量状况分析  CNKI文献

统计了山东省2010年~2013年748份食醋监督抽查结果,结合对食醋生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题或隐患,并分析了产生原因,提出需要注意或改进的建议。

明双喜 高牡丹... 《中国调味品》 2014年01期 期刊

关键词: 食醋 / 监督抽查 / 质量指标 / 标签标识

下载(59)| 被引(2)

2010~2013年山东省酱油质量状况分析  CNKI文献

统计了山东省2010年至2013年626份酱油监督抽查结果,结合对酱油生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题或隐患,并分析了产生原因,提出需要注意或改进的建议。

明双喜 《中国酿造》 2013年05期 期刊

关键词: 酱油 / 监督抽查 / 质量指标 / 标签标识

下载(57)| 被引(1)

浅析谈“添”色变的缘由和对策  CNKI文献

食品添加剂是我国食品安全问题中的重要一环,随着人们认知水平的不断提高,对食品添加剂的争论也愈加激烈,即使业内人士对其也时常有不同理解,似乎大有谈"添"色变的趋势。出现此问题的原因很多,其根源于利益...

明双喜 《食品工业科技》 2013年09期 期刊

关键词: 食品添加剂知识 / 媒体 / 色变 / 调味品

下载(42)| 被引(1)

山东食用植物油质量状况分析  CNKI文献

分析了山东省食用植物油行业发展状况,统计了山东省2010年至2013年1545份食用植物油监督检验结果,结合对食用植物油生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题和隐患,并分析产生原因,提出需要注意或改进的建...

明双喜 《山东食品发酵》 2013年04期 期刊

关键词: 食用植物油 / 监督检验 / 质量状况

下载(58)| 被引(1)

绵羊白细胞抗菌肽对几株猪源致病菌的抑制作用分析  CNKI文献

培养绵羊白细胞,经超声波破碎、离子交换层析、蛋白质电泳等方法,对其中的抗菌肽成分进行了初步提取和分析,经平板抑菌试验初步检测提取物的抗菌活性后,测定了高温、不同pH、蛋白酶对其活性的影响。结果表明,在绵羊白...

明双喜 刘艳... 《养猪》 2008年01期 期刊

关键词: 绵羊 / 抗菌肽 / 抗菌活性

下载(124)| 被引(4)

抗菌肽PMAP37基因RT-PCR扩增、序列分析及重组原核表达载体...  CNKI文献

提取猪小肠total RNA,根据已发表PMAP37的基因序列进行RT-PCR扩增,并将扩增产物克隆至pMD19-T simple载体测序;构建pBV220-PMAP37原核表达载体并进行酶切鉴定。结果表明:扩增所得序列516bp,开放阅读框504bp,与目的序列...

明双喜 刘艳... 《中国酿造》 2008年12期 期刊

关键词: 抗菌肽 / PMAP37 / RT-PCR / 序列分析

下载(180)| 被引(1)

抗菌肽PMAP-37基因的克隆、序列分析、表达及生物学功能研究  CNKI文献

为研究抗菌肽基因原核表达及其生物学功能,根据GenBank上发表的猪骨髓源抗菌肽PMAP-37基因序列设计引物,从新鲜猪小肠中提取total RNA,采用RT-PCR技术,扩增出PMAP-37基因并进行序列分析。克隆片断经BamHI/EcoRI双酶...

明双喜 导师:江国托 大连工业大学 2008-04-01 硕士论文

关键词: 抗菌肽 / PMAP-37 / RT-PCR / 克隆

下载(82)| 被引(0)

应用新型药剂降低动物性食品中抗生素残留  CNKI文献

随着人们对食品安全的要求越来越高,研发和应用高效、无残留的新型抗菌制剂成为热点,抗菌肽、微生态制剂、中药、功能性低聚糖等产品逐渐以抗生素替代品的面目问世并发挥着巨大作用。

明双喜 刘艳... 《中国家禽》 2008年06期 期刊

关键词: 动物性食品 / 功能性 / 抗生素 / 抗菌制剂

下载(103)| 被引(1)

山东省饮料质量状况分析  CNKI文献

分析了山东省饮料行业发展状况,统计了山东省2010年至2012年2527份饮料监督检验结果,结合对饮料生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题和隐患,并分析产生原因,提出需要注意或改进的建议。

明双喜 于艳艳 《食品安全导刊》 2013年11期 期刊

关键词: 饮料 / 监督检验 / 质量状况

下载(38)| 被引(0)

关注益生菌  CNKI文献

在食品安全背景下,益生菌在家禽生产中的应用日益引起人们的重视。本专题就益生菌的来源和种类、作用机理、在家禽生产中的应用、国内外益生菌生产应用现状、益生菌研究存在的问题等各方面进行介绍。

刘艳 明双喜... 《中国家禽》 2007年03期 期刊

关键词: 益生菌 / 宿主 / 作用机理 / 消化道

下载(563)| 被引(34)

2016年我国网购食品质量状况分析  CNKI文献

近年来,网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一,但因网络市场主体自身存在的虚拟性、跨地域性以及多方参与等因素,食品信息不对称、监管难度大等网购食品的安全问题日益凸显。为了解我国网购食品的质量状况,为网购...

于艳艳 明双喜 《食品安全质量检测学报》 2017年06期 期刊

关键词: 网购食品 / 监督抽检 / 质量状况

下载(288)| 被引(6)

党建述评 拿实绩说话  CNKI文献

亮成绩言简意赅,摆问题直面痛点,谈措施精准有力。今年初,在广西柳州市一年一度的“党建大考”中,各县区(开发区)、市直有关单位书记向市委递交“党建答卷”,18位述职对象就履行抓基层党建责任先后述职,并接受...

明双喜 中国组织人事报 2019-02-27 报纸

关键词: 组织部门 / 党建工作责任 / 干部工作作风 / 干部监督

下载(0)| 被引(0)

甲基汞化学传感器研究进展  CNKI文献

综述目前对食品、环境以及生物体中甲基汞含量进行快速检测的化学传感器的研究进展。介绍目前用于甲基汞快速检测的光化学传感器、电化学传感器,以及微悬臂梁等其他类型的化学传感器,通过分析上述传感器各自的工作原理...

杨颖 梁秀清... 《食品研究与开发》 2019年15期 期刊

关键词: 甲基汞 / 光化学传感器 / 电化学传感器 / 选择性

下载(90)| 被引(0)

基于内源性成分的蜂蜜品质综合评价  CNKI文献

基于蜂蜜内源性成分检验数据建立了的蜂蜜品质综合评价模型。通过对优质蜜、一般蜜、劣质蜜3个对照组121个样本中41个内源性成分的检验和单因素方差分析,确定了18个与蜂蜜品质变化相关的辨析指标,其中13个为正相关,5个...

张然 田洪芸... 《食品与发酵工业》 2017年01期 期刊

关键词: 蜂蜜 / 掺伪鉴别 / 综合评价 / 主成分分析

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