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试论我国柑橘加工业发展方向  CNKI文献

世界柑橘年产量已超过1亿t,其中40%用于加工,以橙汁为主。尽管我国柑橘年产量已接近1500万t,居世界第2,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和;我国橘瓣罐头年产量35万t左右,出口约25万t,橘瓣罐头市场已趋于饱和;我国目前...

吴厚玖 孙志高... 《食品与发酵工业》 2006年04期 期刊

关键词: 柑橘加工 / 市场和生产 / 橙汁 / 发展方向

下载(1299)| 被引(100)

世界橙汁供求状况和我国橙汁产业竞争力分析  CNKI文献

对2000年以来世界橙汁生产和消费的变化情况做了介绍和分析,也描述了中国橙汁生产和消费变化,并对中国今后橙汁生产和消费做了预测;作者还比较和分析了中国橙汁产业竞争力,指出中国生产的橙汁同美国和巴西的相比,在价...

吴厚玖 王华... 《农产品加工(创新版)》 2009年04期 期刊

关键词: 世界和中国 / 橙汁 / 生产和消费 / 产业竞争力

下载(596)| 被引(14)

从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向  CNKI文献

世界柑桔年产量已超过1亿t,40%用于加工,产品以橙汁为主,年产量约1600万t。橙汁加工已成为推动柑桔产业发展的主要动力。尽管我国柑桔年产量已接近1500万t,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和,柑桔产业持续发展的出路在...

吴厚玖 孙志高... 《中国果业信息》 2006年02期 期刊

关键词: 加工业 / 浓缩橙汁 / 消费量 / 柑桔产业

下载(228)| 被引(43)

从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向(续)  CNKI文献

非浓缩橙汁非浓缩橙汁按其特点又可称之为鲜冷橙汁(简称NFC),它是20世纪80年代在美国发展起来的高档橙汁产品[9]。由于NFC对原料质量要求较高,严格采用无菌加工、无菌包装和巴氏灭菌技术,以及要求冷链贮运销,最大限度...

吴厚玖 孙志高... 《中国果业信息》 2006年03期 期刊

关键词: 加工业 / 柑桔产业 / 浓缩橙汁 / 佛罗里达州

下载(160)| 被引(23)

中国汁用甜橙的生产和橙汁加工业的发展前景  CNKI文献

1中国柑桔业进入一个快速发展阶段在过去10年中,中国柑桔栽培面积由1994年的112·5万hm2增加到2003年的150·6万hm2,增长了34%;产量由680·5万t增加到1 345·4万t,增长了98%(见图1)。随着国内市场对甜...

吴厚玖 《中国南方果树》 2005年06期 期刊

关键词: 甜橙 / 橙汁 / 中华人民共和国 / 加工业

下载(399)| 被引(23)

中国柑桔加工业现状及发展前景  CNKI文献

1 生产现状柑桔果实色、香、味、营养皆佳 ,特别适宜加工制汁。目前世界每年生产的 1亿多t柑桔果实中 ,有1 3以上被用于加工。柑桔汁已成为发达国家的餐桌方便食品。柑桔之所以成为世界第一大水果 ,在很大程度上就在...

吴厚玖 《中国南方果树》 2001年04期 期刊

关键词: 柑桔汁 / 柑桔 / 水果 / 加工业

下载(332)| 被引(47)

柑桔皮渣发酵饲料中间试验研究  CNKI文献

柑桔加工后的皮渣含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。每年美国、巴西等柑桔加工大国把40%以上的柑桔皮渣干燥后制成100万吨以上的颗粒饲料(Ammerman,1977),用于饲喂牛羊,可取代40% - 45...

吴厚玖 焦必林... 《中国饲料》 1997年17期 期刊

关键词: 发酵饲料 / 奶牛 / 糖化饲料 / 加工调制饲料

下载(206)| 被引(63)

柚苷和新橙皮苷氢化条件的研究  CNKI文献

研究了用作甜味剂的抽苷和新橙皮苷氢化反应和氢气消耗动态以及氢压和催化剂对反应的影响。在反应开始的30分钟,氢气消耗最快,到120分钟时氢耗停止,柚苷的耗氢量为44.0cm ̄3/g,新橙皮苷的耗氢量为4...

吴厚玖 《中国南方果树》 1996年02期 期刊

关键词: 柚苷 / 新橙皮苷 / 氢化条件 / 耗氢量

下载(308)| 被引(30)

几种树脂对柚苷的吸附作用研究  CNKI文献

对5种大孔树脂进行了柚苷静态等温吸附、动态吸附、解吸和果皮柚苷提取液吸附试验。结果表明这五种树脂对柚苷的吸附和解吸性能良好,其中A、B、C3种树脂效果最佳,它们的单分子层的饱和吸附量分别是95.3mg/g,111....

吴厚玖 焦必林... 《食品与发酵工业》 1997年04期 期刊

关键词: 柚苷 / 树脂 / 吸附性 / 解吸性

下载(166)| 被引(39)

锦橙、冰糖橙和大红甜橙制汁适应性及其果汁调配研究  CNKI文献

对锦橙、冰糖橙和大红甜橙的制汁加工适应性进行了评价,对评价方法和指标进行了探讨,提出果实出汁率、果汁的可溶性固形物、固酸比、色泽和外观、风味、缺陷和维生素C是主要评价指标。锦橙和大红甜橙果汁偏酸,其他性状...

吴厚玖 邓烈... 《中国南方果树》 2006年03期 期刊

关键词: 锦橙 / 冰糖橙 / 大红甜橙 / 制汁适应性

下载(401)| 被引(5)

世界柑桔加工品市场分析  CNKI文献

一、世界橙汁市场概况橙汁一直是全球最重要的果汁产品,其消费量占全球果汁的一半以上。目前,世界橙汁年产量约1600万t(以原汁计,下同),年出口量约830万t(相当于138万t65°Brix浓缩汁)。橙汁主要出口国是巴西,近5...

吴厚玖 邓烈... 《柑桔与亚热带果树信息》 2005年03期 期刊

关键词: NFC / 佛罗里达州 / 消费量 / 市场分析

下载(162)| 被引(14)

现代柑桔栽培技术在重庆忠县的应用和发展  CNKI文献

2003年我国柑桔栽培面积已达150.6万hm2,居世界第一,产量达1345万t,居世界第三。但是过去10年,每667m2产量只有525kg,仅为世界平均水平1200kg的44%,同世界柑桔主产国巴西和美国相比,差距更大。巴西每667m2产量为1700k

吴厚玖 何绍兰... 《中国南方果树》 2005年03期 期刊

关键词: 柑桔栽培 / 柑桔树 / 优良砧木

下载(117)| 被引(10)

中国柠檬香精油的品质评价及发展前景  CNKI文献

一、前言柠檬香精油是世界最重要的天然香料之一,年产量达3000多吨,广泛用于食品饮料、日用化工、医药卫生等行业,经济价值很高。一般而言,柠檬香精油来自柠檬外果皮,故又称为柠檬皮精油。同其他柑桔属果实的香精...

吴厚玖 焦必林... 《中国食品添加剂》 1997年04期 期刊

关键词: 柠檬香精 / 年产量 / 柠檬皮 / 柠檬油

下载(253)| 被引(10)

安岳柠檬果实和香精油的理化性状评价  CNKI文献

安岳地处四川盆地中部,在北纬29°4′32″和30°18′53″之间。这里气候温和,雨量充沛,土地肥沃,以盛产优质柠檬闻名于全国。世界柑桔年产量已达8000多万t,柠檬在柑桔类水果中位居第3,...

吴厚玖 焦必林... 《中国南方果树》 1998年06期 期刊

关键词: 安岳柠檬 / 理化性状 / 香精油 / 芳香油

下载(158)| 被引(15)

柚和葡萄柚果实发育过程中果皮柚苷的消长规律研究  CNKI文献

用HPLC法对3个柚(Citrusgrandis)品种和1个葡萄柚(C.paradisi)品种的果实发育过程中果皮柚苷消长规律的测定研究表明,不同柚品种的发育果实果皮柚苷的绝对和相对含量亦不一样,葡萄...

吴厚玖 汪晓红... 《中国农业科学》 1995年05期 期刊

关键词: / 葡萄柚 / 果皮柚苷 / 消长规律

下载(105)| 被引(19)

金冠苹果果锈发生时期与锈化过程的研究  CNKI文献

金冠以适应性强、丰产、稳产和优质著称,它在世界苹果生产中占有十分重要的地位,并有进一步增长的趋势。但是,金冠的果锈也越来越引人注目,各产区都有不同程度的发生。严重年份在沿海和内陆多湿地区,金冠果锈率达80%...

吴厚玖 陈荣柱... 《园艺学报》 1984年01期 期刊

关键词: 果锈 / 落花 / 花后 / 金冠苹果

下载(105)| 被引(26)

中国柑桔加工产业与技术革新同步发展——柑桔所建所以来柑...  CNKI文献

柑桔是世界第一大水果,年产量已超过1亿t,占世界水果产量的1/5。橙汁是世界第一大果汁,年产量1500万t左右(按原汁计,下同),占世界果汁产量的60%左右。柑桔及其加工产品的国际贸易额在2004年就达到232亿美元,占世界农产...

吴厚玖 《中国果业信息》 2010年12期 期刊

关键词: 柑桔产业 / 同步发展 / 柑桔皮渣

下载(79)| 被引(7)

我国和世界柑桔加工业展望  CNKI文献

我国和世界柑桔加工业展望吴厚玖焦必林孙志高(中国农业科学院柑桔研究所重庆400712)1世界柑桔加工业的发展世界柑桔年产量已达8000多万t。其中约35%用于加工,制成柑桔汁、糖水囊瓣罐头、果酱、蜜饯...

吴厚玖 焦必林... 《中国南方果树》 1997年05期 期刊

关键词: 柑桔 / 蜜饯 / 志高 / 浓缩汁

下载(84)| 被引(13)

巴西柑桔业发展的特点及其背景  CNKI文献

巴西1961年仅产柑桔106万t,加工柑桔8.2万t,分别占当年世界的4.4%和1.2%。1962年,世界最大柑桔生产国美国的柑桔主产区佛罗里达州遭受大冻,导致浓缩橙汁产量急剧下降,价格直线上扬。无冻...

吴厚玖 《中国南方果树》 1999年02期 期刊

关键词: 巴西 / 加工厂 / 南美洲 / 浓缩橙汁

下载(94)| 被引(9)

加入WTO后我国柑桔业的发展对策  CNKI文献

1世界及中国柑桔生产和消费概况 柑桔是世界第一大水果,年产量已达1亿t左右,年国际贸易额大约65亿美元,仅次于小麦(160亿美元)和玉米(100亿美元),居第三大国际贸易农产品。我国柑桔年产量已达10...

吴厚玖 《中国南方果树》 2000年04期 期刊

关键词: 柑桔 / 美国 / 巴西 / 加工品

下载(55)| 被引(15)

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